계란찜을 만드는 방법 및 단계

재료: 계란 4개

양념: 스타아니스 2개, 월계수잎 2장, 계피 3개, 진간장 2큰술, 소금 1큰술, 설탕 10g.

방법:

1. 냄비에 물을 끓입니다.

2. 계란을 넣고 6~8분간 조리합니다.

3. 꺼내서 찬물에 담궈 식혀주세요.

4. 냄비에 적당량의 물과 양념을 넣어주세요.

5. 계란을 껍질을 벗겨 양념에 담가둔 후 하루 정도 지나면 먹습니다.

주의사항 1. 조리 후 바로 드시지 말고, 하룻밤 정도 지나서 소금물에 담가두시는 것이 가장 좋습니다. 2. 계란을 담글 때에는 계란의 표면을 덮어두는 것이 가장 좋습니다.

맛있는 계란찜 만드는 법 오늘은 간단하면서도 고소한 맛이 나는 작은 레시피를 알려드릴게요.

1. 먼저 계란을 깨끗한 물에 넣어 깨끗이 씻은 뒤 찬물과 함께 냄비에 넣고 5분간 삶아주세요.

2. 시간이 지나면 꺼내서 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 제거해 주세요. 계란이 깨지지 않고 껍질이 쉽게 벗겨질 수 있기 때문이죠.

3. 껍질을 모두 벗긴 후 다시 냄비에 붓고 사천 후추 10g, 아니스 2개, 월계수 잎 4개, 홍고추 3개, 암설탕을 조금 더 추가합니다. 식용소금 15g, 맥주 큰병을 부어 맥주가 계란을 잠길 수 있게 한 뒤 연한 간장 8g, 색을 내기 위한 진간장 10g을 넣고 가볍게 저어준 후 뚜껑을 닫고 익힌다 이 시간 동안 냄비 바닥이 눌러붙지 않도록 냄비를 더 흔들어 주세요. 시간이 지나면 국물이 반쯤 마르고 색도 좋아집니다. , 하지만 충분히 맛이 나지 않습니다. 뚜껑을 다시 닫고 불을 끄고 1시간 정도 끓입니다.

4. 시간이 지나면 색이 아주 좋아져서 먹기 힘들면 큰 그릇에 담아 드시면 됩니다. 그릇에 담고 국물을 넣어 계속 담가두면 오래 먹을수록 맛있습니다.