너무 갑작스럽네요! 121년 안에 요시노야는 150개 매장을 폐쇄하고 1년에 6억 개 이상의 손실을 입게 됩니다.

7월 28일, 일본 케이터링 기업 요시노야 홀딩스는 신종 코로나바이러스 사태가 영업이익에 미치는 영향으로 인해 올해 회계연도 전 세계 150개 매장을 폐쇄한다고 발표했다.

전염병으로 인해 손님 수가 영향을 받은 것은 사실이지만, 100년 전통의 기업인 요시노야가 최근 몇 년간 계속 감소세를 보이고 있는 것도 부인할 수 없는 사실입니다. , 그리고 그 이유는 탐구할 가치가 있습니다.

1년 동안 6억 달러 이상의 손실을 본 요시노야는 전 세계 150개 매장을 폐쇄할 예정입니다.

요시노야 매장

시대가 변하고 있으며 속도와 형태도 변하고 있습니다. 변화와 함께 각계각층의 경쟁이 점점 치열해지고 있으며, 많은 전통 상점들이 생존의 시험대에 직면해 있습니다.

갑작스러운 전염병은 많은 전통 상점을 황폐화시켰습니다. 많은 사람들은 항상 "낙타의 등을 부러뜨린 지푸라기"에 집중하고 싶어하지만, 그들은 그다지 관심을 기울이지 않습니다. 떨어진 것은 "오래된 낙타"였다는 사실.

요시노야는 2020년 기준으로 일본에서 사업을 시작한 지 121년이 됐지만, 최근 몇 년간 적자 위기가 잇따르고 있다. 재작년에도 적자를 냈고 지난해에도 하락세를 이어갔다. 요시노야 홀딩스는 7월 28일 최신 재무 보고서를 발표했다. 코로나19 사태가 투숙객 수에 미치는 영향으로 인해 올해 1분기 매출은 같은 기간보다 24.8% 감소한 396억엔에 그쳤다. 지난해에는 최대 40억엔의 순손실을 기록했다.

요시노야 홀딩스는 내년 2월말까지 90억엔, 약 6억300만 위안의 적자를 낼 것으로 추산돼 150곳을 폐쇄하기로 결정했다. 전세계 매장.

타이페이 MRT 역 옆 요시노야

현재 요시노야 홀딩스는 일본과 해외 시장에 약 3,300개의 매장을 보유하고 있습니다. 150개가 닫히면 전체의 5개가 됩니다. 또한 회사는 올해 요시노야의 신규 매장 오픈 기회도 중단될 것이라고 발표했습니다.

요시노야는 1899년 첫 매장을 오픈한 이래 121년의 역사를 지닌 일본 내 유명 쇠고기밥 체인점이다.

요시노야의 '뿔' 로고도 창업자 마츠다 에이키치가 디자인한 것입니다.

요시노야는 2018년 손실 위기를 보고했을 때 미국산 쇠고기 가격 상승과 직원 급여 인상, 비용이 수익보다 높다고 비난했습니다. 이번에 요시노야는 적자 위기와 매장 폐쇄를 전염병 탓으로 돌렸다.

하지만 문제는 요시노야의 매출과 사업 전략에는 문제가 없다는 점이다. 사실 앞서 많은 일본 네티즌들은 적자 원인이 경기 악화에 있다고 지적한 바 있다. 서비스. 많은 매장이 문을 열었지만 직원 교육이 부족하고, 주문과 준비가 엉성하며, 음식 제공 속도도 느립니다. 또한 일본 네티즌들은 '고기와 장작', '얼음과 얼음냉밥', 양이 적고 비싸고 맛이 없다는 등 품질 저하 문제도 언급했다.

대만 등 해외 시장을 취재하던 중 일부 네티즌들은 "밥과 고기를 먼저 요리하자!"라고 불만을 토로하기도 했다. > 한 세기 동안의 독창성은 조심하지 않으면 열심히 노력하여 구축한 브랜드를 쉽게 파괴할 수 있습니다. 2016년 7월, 베이징 출신의 자오 씨는 요시노야에서 정식을 주문했는데, 그 속에서 바퀴벌레를 발견했습니다. 다음날 점장으로부터 "Xiaoqiang"이 너무 끈질긴다는 사과 전화를 받았습니다. 올해 12월, 대만 일부 사람들은 요시노야의 낫토 급유봉지가 당시 수입이 금지됐던 원전 재해 지역인 일본 이바라키현에서 생산됐다는 소식을 전했습니다. 나중에 Yoshinoya는 이 제품을 진열대에서 제거하고 판매를 중단해야 했습니다.

일본 요시노야 홀딩스 회장 가와무라 야스키

중국은 요시노야의 해외 시장 진출에 있어서 가장 중요한 분야라는 점에는 의심의 여지가 없으며, 심지어 “중국의 절반”이라고까지 표현될 수 있습니다. 나라.”

이르면 2014년 초 일본 요시노야 홀딩스의 가와무라 야스키(45) 사장은 미국 내 매장 수를 두 배로 늘릴 계획이라고 밝혔다. 약 200개, 3년 이후 중국 내 매장 수는 약 1,200개로 늘어났다.

미국에서 요시노야는 저렴한 가격이라는 셀링 포인트로 성장을 꾀한다. 당시 가와무라 사장은 중국 내 매장 수를 일본과 같은 수준으로 확대하겠다고 밝혔다. 일본에서만 사업을 하면 살아남을 수 없다고 했다.

6년 전 요시노야의 해외 시장 매출은 전체 매출의 6%에 불과했지만, 가와무라 타이키는 이 두 가지 모두 10년 안에 턴어라운드해야 한다고 굳게 믿었다.

현재 요시노야는 쇠고기 덮밥 전문점 '요시노야', 우동 '하나마루', 스시 '교타루' 등의 브랜드를 포함해 국내외에 약 3,300개 점포를 운영하고 있다. 가와무라 야스키 사장은 전염병의 영향이 오랫동안 지속될 것으로 예상하고 있으며, 신규 매장 오픈 계획을 동결하는 것 외에 주로 자사 소속 브랜드가 가장 많은 150개 매장을 구체적으로 밝히지 않았습니다. , 그는 문을 닫을 매장 수를 명시적으로 밝히지 않았습니다. 매장이 일본에 있나요? 아니면 해외에 있나요?

그런데 스타벅스도 7월 28일 10년여 만에 최대 적자를 발표했다. 전염병으로 인한 매출 감소와 비용 상승으로 인해 매출 감소가 예상된다. 미국과 캐나다 지점의 400개 매장을 영구 폐쇄하고 신규 매장 수를 줄인다.

100년 역사의 케이터링 체인 회사가 121년 동안 살아남을 수 있는 이유는 다양한 도전에 대응해 존재하기 때문입니다. 국제 상속 릴레이, 운영, 일반 환경 및 산업 경쟁 및 개편과 같은 세대의 과제와 영향. 생존은 쉽지 않으며, 더 많이 싸울수록 더욱 용감해집니다. 늘어나거나 줄어들 수 있으며, 거북이는 몇 년 동안 살아남는 것을 보장합니다.

상장을 위해 줄을 선 중국의 유서 깊은 브랜드들이 활력을 되찾을 수 있을까?

Hong Mingji, 베이징 요시노야 패스트푸드 유한회사 총지배인

요시노야는 중국의 많은 대도시와 중소 도시에 체인점을 두고 있지만 대부분의 사람들은 그렇지 않습니다. 이 요시노야 매장이 일본의 요시노야 매장과 어떻게 다른지 잘 아시죠? 홀딩이 무슨 관계가 있고, 사장은 누구인가요?

1992년 왕푸징 북문에 베이징 최초의 요시노야 레스토랑이 문을 열었다. 사실 1996년까지 베이징 요시노야는 여전히 헤매고 있었다. 그러나 당시 베이징 요시노야 패스트푸드(주)가 일본 배경과 지분이 없는 세계 유일의 요시노야 체인 시스템이었다는 사실을 많은 사람들이 모르고 있습니다.

당시 베이징 요시노야는 홍콩홍그룹이 일본 특허를 도입해 베이징에 설립한 패스트푸드 체인회사였다. 처음에 홍콩은 Hong Kong Xiayu Co., Ltd.의 대표인 Li Borong을 Li Borong에게 맡겼고, 이후 Li Borong은 당시 베이징 산업 시스템의 "10대 공장 이사" 중 한 명인 Zhao Shen을 만났습니다. 8개월간 '초가집 3회 방문'을 마치고 마침내 조신이 경영을 맡았다. Zhao Shen은 이전에 Shougang Elevator Factory의 이사였습니다.

2003년 자오셴이 떠난 뒤 요시노야는 베이징에 체인점 33개를 열었고 매출액은 1997년 542만 위안에서 1억4600만 위안으로 늘었다. 나중에 조심이 나온 후 그는 또 다른 브랜드 '화합고'를 만들었다. 북경합허구음식관리유한회사는 2003년 말 설립되어 이듬해 3월 중국 최초의 패스트푸드 체인점을 오픈했습니다.

현재 북경 요시노야 패스트푸드(주) 총지배인 홍밍지는 1970년 7월생. 전무이사 겸 부회장이기도 하다. 홍콩 홍콩 그룹 이사회의 Xing Group Holdings CEO와 함께.

대만 요시노야 본부장 수시잉

베이징 요시노야는 일본 지분이 없기 때문에 일본의 규제도 받고 베이징에서만 영업이 허용된다는 점을 언급할 필요가 있다. 허베이 및 매장이 랴오닝, 내몽골 및 기타 지역에 개설되었습니다.

실제로 중국 여러 지역의 요시노야 매장 중 일부는 일본측이 직접 운영하는 곳도 있고, 일부는 합작회사로 운영하는 곳도 있고, 베이징 요시노야처럼 라이센스를 받은 브랜드도 있는 곳도 있습니다. . 예를 들어, 대만 요시노야의 총지배인인 수시잉(Su Xiying)은 자신이 전문 경영인입니다. 그녀는 처음에는 Want Want 그룹에서 근무했으며 나중에는 총지배인으로 대만 요시노야에 "낙하산"했습니다.

전통적인 일본 기업은 필연적으로 '마초'라는 개념을 유지합니다. 여성 리더로서 Su Xiying의 능력은 천성적으로 초인적입니다.

두 가지 예를 더 들어보세요. 예를 들어, 2002년에 설립된 상하이 요시노야(Shanghai Yoshinoya)는 상하이 뉴 아시아 그룹(Shanghai New Asia Group)과 일본 요시노야 홀딩스(Yoshinoya Holdings)의 합작 회사입니다. 처음에는 일본측이 통제하고 운영했으며, 총책임자도 일본측에서 파견했다.

또 다른 사례로는 역시 일본 요시노야 홀딩스가 운영하는 선전 요시노야가 있다. 처음에는 베이징 요시노야의 소유주인 홍콩그룹이 이 시장에 대해 낙관적으로 일본에 접근을 거듭했다. 그러나 심천은 홍콩과의 근접성 등 여러 가지 이유로 심천 시장은 결국 홍씨 가문의 손에 넘어가지 않고, 간접적으로 일본인들에 의해 점령당하게 되었다.

요시노야 일부 지역의 프랜차이즈 권리를 대표하는 Hop Hing Catering Group은 주주를 홍콩의 Hung 가족으로 보유하고 있으며 해당 산업에는 슈퍼마켓, 요식업, 식용유가 포함됩니다. 정제 및 가공, 경공업, 장난감 및 기타 다양한 산업. 1998년 홍콩에 상장된 "Hop Hing Holdings"는 식용유 정제 및 가공에 종사하고 있으며 브랜드로는 "Lion Ball Mark"와 "Camel Mark"가 있습니다. 요시노야 외에도 홍씨 가문의 패스트푸드 사업에는 DQ, PPL 등의 패스트푸드 브랜드와 빵 및 페이스트리 브랜드인 차오쿤, MOB도 포함됩니다.

1906년부터 시작된 일본의 유서 깊은 호텔 '카가야'

부자 명단 자료가 매년 업데이트되면서 당신은 노래를 부르고, 나는 빅 보스들이 계속해서 등장한다. 젊은 층이 많은 경향이 있지만 '상록수'는 적고 '깜짝' 나무는 많다.

일본의 요시노야는 121년 동안 살아남을 수 있었고, 이는 당연히 그 우수성을 가지고 있으며, 특히 전염병과 같은 위기에 대처하는 데 있어서 많은 것들이 배울 가치가 있습니다.

세계 100년 장수 기업 수를 국가별 절대수로 보면 1위는 일본으로 25,321개, 2위는 일본이다. 미국은 11,735명이며, 3위와 4위는 각각 독일과 영국입니다. 상위 10위 안에 남은 국가는 중국을 제외한 스위스, 이탈리아, 프랑스, ​​오스트리아, 네덜란드, 캐나다입니다.

사실 요시노야처럼 100년 역사를 지닌 일본 기업은 일본 장수기업 순위에 오르지 못한다. 일본의 260만개 기업 중 천년이 넘는 기업이 21개, 건설업에 종사하는 콩고그룹 등 500년 이상의 기업이 147개, 300년이 넘는 기업이 1,938개, 3,939개가 일본에는 100년이 넘는 기업이 25,321개로 세계 1위를 차지하고 있습니다.

일본의 100년 된 기업 대부분은 가족 소유입니다. 많은 국내 학계와 투자 시장 분석가들은 '가족 중심'과 기타 단점을 비판했습니다. , 누가 감히 가업이 낙후되어야 한다고 말하겠습니까? 우물 안의 개구리가 되지 마세요!

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