타국에서 겨자절임으로 살아남는 방법은?

상장하지 않겠다고 주장하는 라오간마와 달리 푸링머스타드는 상장회사다. 상장식품회사의 투자설명서와 재무보고서는 매우 흥미로운 내용입니다.

공개된 정보에 따르면 푸링머스타드의 원료는 배추머리라고 한다. 이 식물의 원산지는 지역적 특성이 뚜렷하다. 쓰촨분지와 장강삼각주 지역은 전국 전체의 절반 이상을 차지하고 나머지 재배지는 주로 산둥성과 광둥성에 집중되어 있다.

'青菜头' 세 글자의 정확한 발음은 '青菜-头'이 아니라 '青菜头'이다. 충칭 외곽에는 '겨자', '차이터우', '차이터우'라고 부르는 곳이 더 많습니다. 어떤 곳에서는 잎을 먹는 것을 좋아하는데, 예를 들어 광동 사람들은 겨자잎을 볶는 것을 좋아하고, 어떤 곳에서는 닝보의 향미채와 같이 잎을 피클로 만드는 것을 좋아합니다. 중요한 먹는 방법은 확대된 베이스를 활용하여 맛있는 겨자절임을 만드는 것입니다.

매년 2월경에 수확하는 특이한 식물로 상하기 쉽고, 채소 자체보다 운송비가 더 많이 든다. 따라서 모든 겨자 가공업체는 겨자 생산지 주변에 공장을 세웁니다.

네, 장쑤성(江蘇省)과 절강성(浙江省), 사천성(沙省)과 충칭(忠清), 그리고 소량의 산동성(山丹省)과 광둥성(廣dong성)이 중국 겨자의 주류 조미료 스타일을 이루고 있습니다.

한편, 이들 지역에는 전통 중국 요리인 '사천, 산동, 광동, 화이양'도 포함됩니다. 어떤 관점에서는 바삭바삭하고, 짠맛이 나고, 약간 달콤하고 약간 매운 머스타드 머스터드는 중국인의 혀의 미적 맛을 가장 잘 표현하는 음식.

해외 여행 시 기후에 적응하지 못하거나, 입맛이 다르거나, 음식에 대한 입맛이 없다면 어떻게 해야 할까요? 푸링 겨자 절임 한 팩으로 중국인의 위를 쉽게 구할 수 있습니다.

미국: 겨자 감자 팬케이크

미국은 제품이 풍부하고 슈퍼마켓 재료의 신선도는 세계 최고입니다. 하지만 미국인들의 요리에 대한 이해는 별로 좋지 않습니다.

그런데 다행히 미국에는 주방이 딸린 B&B가 많이 있고, 가격도 비싸지 않고, 임대하기도 쉽고, 어디에서나 구할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 음식을 사서 스스로 위장 문제를 해결하는 것은 미국의 많은 독립 여행 가이드가 권장하는 방법입니다.

튀겨서 바로 먹을 수 있는 마트에서 파는 질 좋은 스테이크와 더불어 가장 추천하는 것은 감자다. 아메리카 대륙은 감자의 원산지입니다. 서부 지역은 햇빛이 풍부하고 영양분이 풍부하고 반자갈이 많은 땅이며 강수량이 적습니다.

여기 감자는 크고 찰기가 있으며 약간 단맛이 납니다. 미국인들은 감자튀김만 알고 있는데 너무 아깝다. 실제로는 매우 간단합니다. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 갈아서 퓨레로 만듭니다. 푸링 머스터드를 작은 조각으로 자르고 양념을 위해 약간의 후추를 추가합니다. 두 가지를 섞어서 공 모양으로 만들고, 두드려서 작은 케이크 모양으로 만든 후 팬에 올려 양면이 갈색이 되고 향이 날 때까지 볶습니다.

겨자절임이 들어간 감자케이크는 반찬이나 안주로 활용이 가능할 뿐만 아니라, 장거리 운전 시 가지고 다니거나, 걸으면서 먹을 수도 있고, 단기간 내에 상하지도 않습니다. 시간의. 미국 외에 북미는 캐나다와 멕시코, 남미는 아르헨티나와 칠레도 마찬가지다.

일본: 머스타드 메밀국수

많은 사람들이 일본에 가서 '심야식당', '외로운 미식가' 등 일본 드라마에 매료된다.

그런데 도착하고 보니 동화는 다 거짓말이라는 걸 깨달았어요. 겉보기에는 기름지고 촉촉한 음식이라도 먹다 보면 새가 된 듯한 기분이 들 수도 있습니다.

시간이 지남에 따라 일본인의 미각에는 증폭기가 장착되어 있어 여전히 맛이 있는 부드러운 음식을 먹을 수 있다고 느끼거나 미각에 대한 자신감을 잃고 매운 맛에 의해 파괴되었다고 느낍니다. 기름과 후추 열매. 지금 이 순간 수천 가지 걱정을 덜어줄 수 있는 푸링 머스타드 한 팩이 있습니다.

회에 양념으로 사용하든, 밥에 비벼 먹든, 된장국에 담그든 겨자절임은 특별한 놀라움을 선사할 수 있습니다.

주변 사람들이 눈치채지 못할 때 메밀국수 한 그릇을 주문하고, 겨자절임 한 봉지를 재빨리 개봉해 국수에 던져 넣는 것이 가장 맛있게 먹는 방법이 아닐까. 삼키기 힘든 평범한 간장국수에 겨자절임 특유의 불꽃 냄새가 갑자기 볶음면과 비슷한 진한 향을 더해줍니다.

일본식 얇은 젓가락을 사용하여 면과 피클을 입에 넣습니다. 일본의 지루함이 깨끗이 씻겨나간 듯한 느낌을 받으실 것입니다.

영국: 머스타드 계란 수프

영국 테스코 슈퍼마켓의 음식은 상상력도 풍성함도 없이 평범합니다.

유일한 예외는 계란입니다.

영국인은 아마도 세계에서 가장 신중하게 계란을 분류하는 사람들일 것입니다. 4가지 기본 범주는 케이지 계란, 케이지 프리 계란, 방목 계란 및 유기농 계란입니다. 각각 유기농 계란.

영국인들은 후자의 두 종류를 일반적으로 삶는 데 반해 처음 두 종류는 원료로 사용되어 각종 밀가루에 첨가되어 케이크, 빵, 파이, 타르트 크러스트로 가공됩니다. 가격도 터무니없이 저렴해서 12개 한 갑이 1파운드가 조금 넘는다. 계란을 많이 먹는 나라 사람으로서는 당연히 놔둘 수가 없다.

하지만 영국의 조리기구도 너무 투박하고, 대부분의 호텔에는 주전자조차 없습니다. 그것은 중요하지 않습니다. 영국은 커피를 마시는 것을 좋아하며 커피 머신은 호텔 객실의 표준 장비입니다.

그릇을 준비하고 계란을 풀어서 푸링 머스타드를 조금 추가하세요. 커피 머신을 청소하고 물을 채우고 더블 컵 모드를 사용하고 뜨거운 물을 모두 그릇에 넣으십시오.

그렇게 간단하면 고향의 맛이 가득한 겨자계란국 한 그릇을 먹을 수 있다. 그것으로 당신은 평범한 토스트에 풍미가 가득하다는 것을 느낄 것입니다.

물론 이 방법은 호주나 뉴질랜드 등 백인이 대다수인 대부분의 영연방 국가에도 적용 가능하다.

독일: 머스타드는 맥주와 같다

영국의 다크 요리와 달리 독일 음식은 삶고, 끓이고, 굽는 것에 지나지 않으며, 이는 머스타드의 딱딱하고 딱딱한 성격만큼이나 다릅니다. 독일인이 좋아.

동독과 서독이 통일된 이후에도 점차 이웃 국가인 러시아, 터키, 이탈리아의 세력을 흡수하기 시작했는데, 족발과 사우어크라우트만 그런 게 아니었다. 하지만 독일은 정말 전형적인 육식국가이고, 그들은 항상 지방이 풍부한 고기를 중요한 식단 위치에 두는 것을 좋아합니다. 소세지 구이, 고기 바비큐, 생선 구이, 햄 튀김, 팔꿈치 소금에 절인 요리는 가끔씩 흑맥주와 곁들여 먹으면 맛있지만, 일주일 이상 지속되면 식상할 수밖에 없다.

이때, 푸링 머스타드 한 팩이 제때 도착했다. 어느 펍, 레스토랑, 비어 가든에 있든 맥주 한 모금과 머스타드 한 모금이면 밤새도록 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 겨자의 맛은 농축되고 복합적이어서 그 어떤 현지 독일 음식보다 더 좋은 간식이 됩니다.

양파와 달콤한 포도, 바삭바삭한 빵을 으깨어 만든 독일 전통 음식인 브레첼을 접하게 된다면 머스터드를 첨가하면 기름짐을 완화할 수 있을 뿐만 아니라 맛을 더욱 레이어링할 수 있다. 부자.

비슷한 예로 터키로 대표되는 이슬람 국가도 있다. 역겨운 가염버터, 바비큐, 버터, 후무스, 난 중에 상큼하고 아삭아삭한 푸링머스타드 한 봉지가 등장한다면 분명 고마움을 느낄 것이다.

인도: 머스타드 볶음밥

진한 인도 요리는 많은 사람들에게 끔찍한 인상을 남겼습니다. 카레는 수상한 색과 냄새가 나고, 식기에는 반죽이 두껍게 코팅되어 있고, 식기 외에 손도 중요한 주방용품인데...

간단히 조심하지 않으면 설사와 발열.

인도에 도착하면 볶음밥만 먹는 사람들이 많다. 인도는 기후가 덥기 때문에 재배하는 쌀은 장립 향미입니다. 이런 쌀은 요리에 사용할 만큼 끈적이지 않지만 볶음밥으로 사용하면 알갱이가 맑고 향긋합니다. 당근, 완두콩, 고추 및 다양한 향신료를 곁들인 인도 볶음밥은 인도에서 먹을 수 있는 가장 깨끗해 보이는 음식 중 하나일 수 있습니다.

그러나 힌두교도들은 채식주의를 옹호하기 때문에 대부분의 인도식 볶음밥에는 기름이 약간 부족합니다. 인도식 먹는 방법은 카레 소스를 여분으로 싸서 밥 위에 붓고 비벼서 입에 넣는 것입니다. 하지만 인도 카레를 삼키기 어려워하는 많은 중국인에게는 겨자 절임이 볶음밥과 가장 잘 어울리는 음식입니다.

가공 방법도 아주 간단해요. 볶음밥을 1~2위안 주고, 뜨거울 때 겨자를 넣고 잘 섞어주세요. 푸링 겨자 자체에는 기름이 들어있어 밥에 붙일 때 특히 향이 나고 짭조름하고 상큼한 겨자는 볶음밥에 들어가는 불쾌한 향신료를 일부 가려줄 수 있습니다.

프랑스: 머스터드 피클을 곁들인 프랑스식 바게트

프랑스 음식은 물론 재료도, 맛도, 연출도, 분위기도 흠잡을 데가 없다.

그러나 프랑스에서는 중국인의 눈에 매우 중요한 아침 식사를 무시하는 치명적인 약점이 있습니다!

돈이 있고 여유가 있는 사람이라면 물론 크고 작은 접시에 브런치를 먹을 수도 있지만, 관광객의 경우 매일 정오가 가까워질 때까지 잠을 못 이루는 경우가 많다. 매일 먹고 마시는 것이 불가능합니다.

일반적인 프랑스식 아침 식사는 빵 한 조각과 음료수뿐입니다.

핫 초콜릿에 담근 크루아상, 커피에 담근 버터 빵, 심지어 홍차에 담근 마들렌일 수도 있습니다.

단조롭고 상상력이 부족합니다.

하지만 푸링 머스타드 한 팩이 있다면 전혀 달라집니다. 물에 담근 머스타드 피클은 커피나 초콜릿 등 진한 음료와는 다른 전채 수프입니다. 머스타드 피클을 다양한 종류의 빵에 끼워 압착 파이로 변신시킬 수도 있습니다.

의심할 여지 없이 중국인의 위장을 위한 최고의 프랑스식 아침 식사 솔루션입니다.

이탈리아, 스페인, 그리스 등 음식으로 유명하지만 아침 식사를 경멸하는 남부 유럽의 많은 국가에도 동일한 접근 방식이 적용됩니다.

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무신은 '소루의 여행'에서 "철학은 향수를 불러일으키는 은유적 충동이고, 과학은 향수를 불러일으키는 폭력적 충동이다"라고 말했습니다.

그러면 나는 이렇게 말합니다. 익숙한 맛은 오래 지속되는 향수의 충동입니다. 대개 평범해 보이는 절임도 충분히 멀리 떨어져 있으면 우리 마음 깊은 곳에 긴 물줄기가 될 수 있다.