쌀의 재료는 무엇인가요?

쌀의 영양성분으로는 탄수화물, 단백질, 미네랄성분, 비타민 등이 있다.

쌀에는 다량의 탄수화물이 함유되어 있어 인체에 영양분을 보충하고 다양한 인체 기능의 정상적인 작동을 유지할 수 있습니다. 쌀에는 일정량의 단백질이 포함되어 있습니다. 비록 아미노산 패턴이 동물성 단백질만큼 좋지는 않지만 쌀과 기타 주요 식품의 일일 섭취량이 많기 때문에 쌀에서 제공되는 단백질도 정상적인 신진 대사에 없어서는 안될 역할을 합니다. 몸의.

좋은 쌀을 구입하는 요령

경도를 살펴보세요. 쌀알의 경도는 단백질 함량이 높을수록 결정된다는 점에 유의해야 합니다. 쌀알의 경도가 강할수록 투명성이 좋아집니다. 일반적으로 햅쌀은 묵은 벼보다 단단하고, 수분 함량이 낮은 벼는 수분 함량이 높은 벼보다 단단하며, 후기 자포니카 벼는 초기 자포니카 벼보다 단단합니다.

묵은 쌀을 보면 묵은 쌀의 색이 진해지고 점도가 낮아지며 쌀 본연의 향이 없어집니다. 회색 가루가 나거나 표면에 흰색 홈이 있는 쌀은 오래된 쌀입니다. 동시에 냄새를 맡아보면 곰팡이 냄새가 나는 경우 오래된 쌀입니다.

위 내용에 대한 참조는 바이두백과-쌀