9도 식초 100ml는 몇 그램인가요?

9g. Xingjin.com에 따르면 식초의 정도는 식초의 총 산 함량(식초병에 표시된 총 산 함량), 즉 100ml당 몇 그램인지를 나타내며, 이 그램 수가 식초의 정도입니다. 9도는 전체 산 함량이 100ml당 9g이므로 9도라는 이름이 붙었습니다. 총산은 발효과정에서 식초가 생성하는 아세트산의 양을 의미하며, 양조식초의 경우 산도가 높을수록 발효도가 높을수록 식초의 신맛이 강해지고 품질이 좋아집니다.