춘분에 봄나물을 먹는다는 것은 무슨 뜻인가요?

춘분에 봄나물을 먹는다는 것은 무슨 뜻인가요?

춘분에 봄나물을 먹는다는 것은 무슨 뜻인가요? 가정의 평화와 건강을 위해. 봄나물은 야생 아마란스의 일종으로 봄나물이라고도 알려져 있습니다. 춘분에는 마을 전체가 봄나물을 따러 갑니다. 따온 봄나물을 생선살과 함께 국물에 끓여 먹는데, 이를 '봄국'이라고 합니다. "봄국물은 내장을 채우고 간과 장을 씻어준다. 남녀노소 온 가족이 안전하고 건강하다"는 말도 있다.

봄철에 봄나물을 먹으면 좋은 점 춘분

일반적으로 봄나물에는 영양분이 풍부하여 춘분에 봄나물을 먹으면 몸을 튼튼하게 할 뿐만 아니라 고혈압이나 심장병이 있는 일부 환자에게도 매우 유익합니다. 봄 야채를 정기적으로 먹으면 인체에 필요한 영양분을 적시에 보충할 수 있을 뿐만 아니라, 감정을 효과적으로 완화할 수 있으며, 일부 신경질적인 감정을 해소하는 데도 좋은 효과가 있습니다. 또한, 수면 촉진 및 개선에도 매우 좋습니다. 수면의 질.

춘분에 5가지 봄나물을 더 많이 먹으면 영양이 풍부해진다

1. 투나새싹을 먹으면 위를 튼튼하게 하고 기(氣)를 조절해 열을 내리고 해독하며, 위장을 강화하고 기를 조절하며 피부에 수분을 공급하고 시력을 향상시키며 곤충을 죽입니다. 주로 염증, 탈모, 충혈, 폐열 기침 및 기타 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 툰(Toon)은 비장과 식욕을 강화하고 식욕을 증가시킬 수 있는 유명한 제철 상품입니다. 노화 방지 및 영양 식품. 또한, 토나 시넨시스(Toona sinensis)는 열을 제거하고 이뇨 및 해독을 촉진하는 효능이 있으며 장염, 이질 및 요로 감염 치료에 도움을 주는 좋은 약입니다.

2. 콩나물은 암을 퇴치하고 수명을 연장합니다. 아질산염: 음식에 들어 있는 발암 물질입니다. 다양한 절인 식품과 산업적으로 가공된 식품에서 흔히 발견됩니다. 콩나물에 함유된 엽록소는 인체 내 아질산염아민을 분해해 직장암 등 각종 소화관 악성종양을 예방할 수 있다. 현대 노인의학 연구에 따르면 장수에 도움이 되는 10가지 식품 중 콩과 콩나물이 1위, 녹두와 녹두나물이 6위를 차지하고 있다. 한국의 조사에서도 장수 노인은 일반적으로 고혈압, 심장병, 동맥경화증 및 기타 질병을 앓고 있지 않은 것으로 나타났습니다. 전문가들은 콩나물에 항산화 성분이 다량 함유돼 있어 항노화 기능이 뛰어나고 해독 효과도 뛰어나기 때문이라고 분석한다.

3. 시금치를 먹으면 봄철 건조함을 해독하고 예방할 수 있습니다: 시금치는 일년 내내 먹을 수 있지만 봄이 가장 좋습니다. "봄 시금치"는 매우 신선하고 부드러워서 가장 맛있습니다. 봄철 건조함을 해독하고 예방하는데 유익하며 가장 제철이고 건강에 좋은 봄나물입니다.

4. 양파와 마늘을 먹으면 세균을 죽이고 질병을 예방할 수 있습니다: 양파와 마늘은 양념으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 식욕을 증가시키고 봄을 지탱하며 살균 및 질병 예방 효과가 있습니다. 봄의 양파와 마늘은 일년 중 가장 영양가가 높고 부드럽고 향긋하며 맛있는 야채입니다. 영양가가 매우 높아 제철 야채로 적합합니다.

5. 봄 죽순을 먹으면 음에 영양을 공급하고 소화를 촉진합니다. 충분한 수분, 풍부한 식물성 단백질, 칼슘, 인, 철분 및 기타 필수 영양소와 인체에 미량 원소를 함유하고 있으며 특히 섬유질 함량이 높습니다. .꾸준히 섭취하면 소화에 도움이 되고 변비를 예방할 수 있습니다. 그러므로 봄 죽순은 고단백, 저지방, 저전분, 고섬유질을 함유한 영양가 높은 별미이다. 봄 죽순은 "구경(九穴)에 이로움을 주고, 혈관을 튼튼하게 하며, 가래와 침을 없애고, 음식물의 팽만감을 없애는 효능이 있다. 현대의학에서는 죽순을 먹으면 음양(陰陽), 보혈(血血), 가래를 낫게 하는 효능이 있음을 확인하였다. 음식을 소화하고 배변을 촉진하며 시력을 향상시킵니다.

맛있는 봄 야채 만드는 법

1. 중국 툰을 곁들인 스크램블

중국 툰을 곁들인 스크램블 에그는 봄에 어울리는 보약 ​​요리입니다. 툰 맛과 매운 맛이 맛있습니다. 대두는 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 꺼내 찬물에 담가 식힌 후 잘게 썬다. 그릇에 계란을 깨뜨린 후 투나시넨시스, 소금, 맛술을 넣고 계란 페이스트와 함께 저어준 뒤 익을 때까지 볶습니다.

2. 봄 죽순과 자포니카 죽

봄 죽순을 씻어서 먹기 좋게 잘라서 센 불에 끓인 후 약불로 줄여 끓인다. 걸쭉하게 만든 다음 새우, 백합, 봄 죽순을 추가하고 몇 분 후에 참기름 몇 방울과 약간의 소금을 넣고 잘 저어주면 완성됩니다. 이 죽은 맛있고 향이 좋을 뿐만 아니라 영양가도 높아 모든 연령대에 적합합니다.

3. 참깨를 섞은 시금치

시금치에는 철분 보충제 외에도 항산화 성분이 풍부해 노화를 지연시키는 데 도움이 됩니다. 이 요리를 만들기 전에 시금치를 데치고 차가울 때 참깨를 첨가하세요.