보얼차를 끓이는 9단계 및 방법

1. 컵을 따뜻하게 하고 보이차를 끓인다. 문을 열고 가장 먼저 하는 일은 국컵을 따뜻하게 한 뒤 물을 끓인 후 그릇과 차 세트를 끓는 물로 깨끗이 씻어내는 것이다. 냄새를 제거하고 그릇의 품질을 향상시킬 수도 있습니다. 이는 특히 온도가 낮은 겨울에 필요한 것입니다. 컵을 데운 후 물을 빨리 부어주세요.

2. 차의 양은 일반적으로 보이차를 끓일 때 110ml 용량의 그릇에 차와 물의 비율을 조절하는 것이 적당합니다. 보이차(생차)의 경우 차를 끓인 경우에는 차의 양을 6~7g으로 줄일 수 있습니다. 차를 너무 적게 넣으면 맛이 평범해지고 바람이나 비가 내리지 않습니다. 따라서 보이차에 넣는 차의 양은 일반적으로 8g(110ml 용량 기준)입니다. 그릇) 물론, 자신의 경험을 바탕으로 조정해 볼 수도 있습니다.

3. 깨우기 차(wet wake up). 보이차를 오랫동안 보관한 후 차에 들어있는 성분이 오랫동안 잠기게 하는 목적입니다. 주로 찻잎의 맛과 향을 씻어내어 찻잎의 활동을 되살리는 것입니다. 보얼차 8g을 그릇에 담은 후 주전자를 들어 끓는 물을 그릇에 붓고 3~5초간 담근 후 재빠르게 부어주는 것이 모닝차입니다.

4. 양조, 다음 단계는 정식 양조입니다. 물 주입의 원리는 고온의 물로 양조하고, 링 벽에 물을 채우고, 고온은 100℃를 의미합니다. /p>

5 , 먼저 찻주전자를 들고 그릇의 벽을 따라 시계 방향으로 원을 그리며 물을 붓습니다. 벽에 물을 채우는 것은 좋은 차 한잔을 만드는 데 강력한 도구입니다. 고리벽 상태에서는 물이 천천히 그릇으로 흘러 들어가고 보이차의 모든 가닥이 물에 입맞춤할 기회를 얻어 차 수프를 빛나게 합니다.

6. 수프를 만들려면 그릇에 물을 채우고 수프를 만드는 데 3~5초가 소요됩니다. 빠른 수프 만들기는 특히 처음 3가지의 푸얼차 양조의 주요 테마입니다. 오랫동안 담그지 말고 가능한 한 빨리 물을 빼내십시오. 네 번째 플러시 후에는 적절하게 앉을 수 있습니다.

7. 컵 앉는 시간 참고. 처음 6잔은 5초 이내에 끓여야 하며(국물이 빨리 나옵니다), 7번째 끓이는 동안 5초, 10초, 15초, 20초 정도 끓여야 좋은 푸딩에는 문제가 없습니다. 15개 이상의 맥주를 위한 차입니다. 특정 컵 앉는 시간은 개인 취향에 따라 조정될 수 있습니다.

8. 마시려면 먼저 차를 입에 머금고 혀 표면에 완전히 닿도록 하세요. 혀의 미뢰는 가장 민감하므로 보이차가 단시간에 쓴맛에서 단맛, 떫은맛으로 변하는 과정을 느낄 수 있습니다. 이는 좋은 차를 평가하는 중요한 기준이다.

9. 쓴맛이 단맛으로 변하는 과정, 맛의 순함과 향의 변화. 둘째, 차 국물의 강렬함과 충만함을 주의 깊게 맛보아야 합니다. 오래된 차의 향기는 길들여지지 않은 야생마처럼 매우 강하고 입안에서 만연하고 매우 강하고 맹렬한 느낌입니다.