감자로 쇠고기 스튜를 만드는 방법은 무엇인가요?

쇠고기 감자조림 만들기에 필요한 재료 및 양념 : 감자, 쇠고기, 당근, 생강, 쪽파, 맛술, 소금, 스타 아니스, 계피, 월계수잎, 설탕, 기름.

감자를 넣은 쇠고기 스튜 레시피:

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썰어 물에 잠시 담가주세요

2 .당근은 큼직하게 썬 뒤 쇠고기는 결 반대방향으로 썰어 끓는 물에 삶아 핏물을 제거하고 냄비에 기름을 두른다. 향이 날 때까지 양파와 생강을 넣고 데워주세요

4. 쇠고기를 넣고 빠르게 볶은 후, 간장과 맛술을 넣어주세요

5. 센 불로 잠시 볶은 후 물을 붓고 스타아니스, 계피, 월계수 잎을 추가합니다

6. 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인 후 약불로 줄입니다. 50분 정도 천천히 끓입니다.

7. 감자와 당근을 넣고 고르게 섞은 후 냄비 뚜껑을 계속 덮습니다.

8. 약 25분 동안 끓입니다. 센불에서 소스가 걸쭉해지면 소금을 넣고 설탕을 조금 넣어주세요

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쇠고기 감자조림 만들기 꿀팁:

1. 쇠고기를 더 쉽게 끓일 수 있도록 산사나무나 오렌지 껍질을 조금 추가해도 됩니다. 찻잎.

2. 묵은 쇠고기를 빨리 익히고 부드럽고 맛있게 드시려면 하룻밤 전에 묵에 겨자를 바르고 다음날 씻어서 넣어두시면 됩니다. 요리할 냄비에 와인과 식초를 조금 부어주세요.

3. 아기나 임산부용이라면 스타아니스와 계피를 넣지 마세요.

4. 쇠고기는 돼지고기보다 단백질 함량이 높지만, 지방과 콜레스테롤 함량은 돼지고기보다 훨씬 낮으므로 정기적으로 쇠고기를 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.