그냥 초대형 미트볼인데 왜 '사자머리'라고 불리는 걸까요?

화이양 요리에는 '사자머리'라는 이름의 유명한 큰 미트볼 요리가 있습니다. 이름만 보면 언뜻 웅장해 보이지만 사실은 큼직한 미트볼 몇 개에 불과하지만 맛은 더 좋습니다. 의. 큰 미트볼을 사자 머리라고 부르는 이유는 당나라 시공 위지(魏志)가 이 큰 미트볼을 이용해 손님을 대접한 것과 관련이 있다고 합니다. 사자 인장을 달다. 위즈(Wei Zhi) 당시의 큰 사건을 기념하기 위해 이 큰 미트볼은 소문이 퍼지자 사람들이 이 이름을 사용하게 되었습니다. 해바라기 다진 돼지고기

사자 머리는 정식 명칭이 더 좋고 양저우의 유명한 요리이기도 합니다. 지역 주민들 사이에서는 흔히 '큰 다진 돼지고기'로 알려져 있습니다. 빅 미트볼. 사자머리 요리는 수나라 때 '해바라기 다진 돼지고기'에서 유래했다고 기록되어 있는데, 양주의 유명 요리사와 황실 요리사가 황제의 요청으로 연구하고 생산했다고 합니다. 수나라의 양. 4가지 요리

당시 수나라 양제가 후궁들을 수천 척의 용선을 타고 대운하를 따라 양주로 데려갔습니다. 그는 양저우를 여행한 후 양저우의 4대 명승지인 해바라기 언덕, 상아림, 천천둔, 만송산에 반하여 황실 ​​요리사에게 명령하여 이 4대 명승을 바탕으로 4가지 맛있는 요리를 만들었습니다. 양저우의 유명한 요리사와 황실 요리사가 열심히 노력하여 해바라기 다진 돼지고기, 황금 새우 케이크, 다람쥐 쏘가리, 코끼리 새싹 닭 조각의 네 가지 요리를 만들었습니다. 양광은 그것을 먹은 후 매우 만족했고 일행에게 화이양 요리도 더 많이 먹자고 제안했습니다. 사자머리

당나라 때 시공 위지가 손님을 접대할 때 이 네 가지 유명한 요리를 요리하기도 했습니다. 해바라기 다진 고기의 큰 미트볼이 제공되었을 때 손님들은 미트볼이 정교하고 사자 머리 모양을 보고 이것을 이용하여 웨이즈에게 술을 마시게 했습니다. 생명을 얻으려면 사자 사령관의 모자를 써야 합니다." 인쇄. 위지는 이 말을 듣고 매우 기뻐하며 술을 마시며 말했다. "오늘 행복한 만남을 갖는 것은 드문 일입니다. 해바라기를 고기로 자르고 그것을 기념하기 위해 사자 머리로 이름을 바꾸는 것이 어떻습니까?" 이를 들은 손님들은 잇따라 칭찬을 했고, '라이온 헤드'라는 이름이 퍼지게 됐다.