당면 기계 장비의 작동 원리

전분과 물의 비율을 조절하여 당면 기계 입구로 보내면 분말이 나선형 추진 장치를 통해 당면 누출판으로 밀려 들어가 수증기가 누출되는 원리를 채택합니다. 물을 가열하고 당면 기계를 요리하는 이중층 물 탱크로 인해 당면이 나선형 전진으로 숙성될 수 있습니다. 독특한 이중나선구조를 사용하면 당면의 숙성에 더욱 도움이 됩니다. 당면은 성형 과정에서 100도 끓는 물에 조리되는 원리는 수제 당면과 동일합니다. 당면이 파괴되지 않으므로 수동 공정과 유사합니다. 당면 기계는 원래 수작업에 비해 인력과 물적 자원을 절약합니다. 전분의 낭비를 대폭 줄입니다. 1파운드의 전분을 사용하여 1파운드의 당면을 가공할 수 있습니다(원래 수동 처리에서는 전분 1파운드당 약 7냥의 당면이 생성되었습니다).