많은 감자칩에 발암물질이 포함된 것으로 밝혀졌습니다. 암은 잘못된 식습관과 관련이 있습니다. 이 블랙리스트를 저장해 주세요

최근 선전소비자협의회는 국내외 유명 감자칩 브랜드 15개를 선정했다. 조사 결과, 감자칩 7개에 2A급 발암물질인 아크릴아마이드가 과량 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다.

감자칩을 좋아한다면 손에 들고 있는 감자칩이 아직도 맛있나요?

아크릴아미드란 무엇인가요?

아크릴아마이드는 독성이 있으며 증기를 흡입하거나 피부를 통해 흡수하면 중독, 신경 중추 장애, 간 손상을 일으킬 수 있습니다. 또한 피부를 부식시키고 눈을 자극합니다.

아크릴아미드의 독성에는 주로 신경독성, 생식독성, 유전독성, 면역독성 및 잠재적 발암성이 포함됩니다.

발암성: 국제 암 연구 기관(International Agency for Research on Cancer)은 아크릴아미드를 "인간 발암 가능 물질"인 2A급 발암 물질로 지정했습니다.

2A급 발암물질은 무엇을 의미하나요?

국제암연구소는 발암물질로 연구된 화학물질을 네 가지 범주로 분류합니다. 인간에게 발암성에 대한 충분한 증거가 있는 범주 1, 인간에게 발암성에 대한 제한된 증거가 있는 범주 2, 그룹 A. 그러나 동물에 대한 발암성 그룹 B에서는 발암성에 대한 충분한 증거가 있지만, 그룹 B에서는 인간 발암성에 대한 증거가 제한적이고, 동물에서는 발암성에 대한 증거가 불충분하며, 기존 증거는 인간 발암성에 대한 등급을 매기고 평가할 수 없습니다. 인간에게 발암성이 없어야 합니다.

아크릴아미드를 제외한 이들은 모두 발암물질이므로 피해야 합니다.

담배, 주류, 아플라톡신, 빈랑, 니트로사민, 벤조피렌 등은 1급 발암물질입니다.

담배는 다발성 장기암을 유발할 수 있으며, 담배 연기에는 최소 69종의 발암 물질이 있으며, 인간 종양의 30%는 흡연과 관련이 있습니다. 흡연은 폐암 발병과 밀접한 관련이 있습니다. 흡연자의 폐암 발병률은 비흡연자에 비해 10~30배 높습니다.

술은 주로 간암을 유발한다.

아플라톡신: 지금까지 발견된 천연 오염물질 중 가장 독성이 강하고 발암성이 있는 오염 물질입니다. 주로 곰팡이가 핀 쌀, 감자, 땅콩, 견과류, 식용유에서 발견됩니다. 일상생활에서 사용하는 젓가락이나 도마에도 아플라톡신이 들어있습니다.

빈랑나무 열매: 주로 구강암을 유발합니다.

니트로사민: 니트로사민은 독성이 높고 발암성이 높으며 소화관 종양을 유발할 수 있습니다. 주로 절임식품(김치, 야채통조림, 소시지, 베이컨, 중국식 젓갈 등)에 들어있습니다.

벤조피렌: 고온 및 훈제 식품에서 흔히 발견됩니다. 튀긴 음식과 바비큐에서 흔히 발견됩니다.

그러나 이러한 발암물질에 노출된다고 해서 반드시 암이 발생하는 것은 아닙니다. 노출 시간과 노출량이 중요합니다. 하지만 건강을 위해 이러한 발암물질을 멀리하시기 바랍니다.

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