마늘가재 만드는 법

재료: 다진 마늘 반 파운드, 파 약간, 맥주 두 캔. 후추, 백설탕

방법: 1. 새우 머리를 제거하고 내장을 제거한 후 새우 실을 제거하고 물에 헹구면 바로 삶아줍니다. 먼저 마늘소스를 만들어주세요. 마늘장 만드는 방법은 아주 간단합니다. 기름 반, 다진마늘 반을 잘게 썰어서 넣어주세요.

2. 나중에 사용하기 위해 그릇에 담으세요. 푸드프로세서를 가져다가 푸드프로세서에 물을 조금 넣고 꼭 물을 조금 넣고 그 안에 넣은 물을 고르게 저어주세요. 그렇지 않으면 다진 것입니다. 물을 첨가한 마늘은 그다지 강하지 않습니다. 먼저 다진 마늘에 마늘 정향을 넣고 3~5초간 휘핑합니다. 너무 많이 치면 맛에 영향을 미치게 됩니다.

3. 기름을 가장 높은 온도로 가열한 후 가재를 부어주세요. 덮고 볶습니다. 튀김 과정에서 계속 뒤집으십시오. 가재가 빨갛게 변한 후 제거하십시오. 이렇게 하면 가재 고기가 더 단단해집니다. 늙으면 안 좋을 것 같아요. 나중에 사용하기 위해 제거하고 접시에 놓습니다.

4. 냄비를 가열하고 다진 마늘을 부어주세요. 먼저 다진마늘 반개를 볶아주세요. 두 번째로 가재에 풍미를 더하기 위해 다진 마늘의 절반을 남겨두세요. 고온에서 볶은 마늘은 맛이 살짝 감소하기 때문이죠. 튀긴 마늘이 황금빛 갈색이 될 때까지 기다리세요.

5. 맥주를 붓는다. 이번에는 향이 너무 강했어요. 미리 볶은 새우를 부어주세요. 전체적으로 해고되었습니다. 이 새우는 요리하기가 쉽기 때문에 요리처럼 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 새우를 너무 오래 익히면 질겨집니다.

6. 소금, 후추, 설탕 약간을 추가합니다. 흰 설탕은 신선함을 가져옵니다.

7. 쪽파를 넣고 같이 볶아주세요. 장식을 위한 마지막 단계에 대파를 남겨주세요. 그런 다음 다시 불을 켜십시오. 5분정도만 구워주세요. 뚜껑을 닫으면 수분이 빠져나갈 수 없기 때문에 뚜껑을 추가할 필요가 없습니다. 새우살의 탄력에 영향을 줍니다. 서빙 직전에 다진 마늘의 나머지 절반을 추가합니다. 골고루 섞어주면 드실 준비가 완료됩니다. 재료도 완벽하고 방법도 아주 간단해요. 맛있는 마늘 가재가 완성되었습니다.