밀가루로 만들 수 있는 맛있고 간단한 아침 식사는 무엇인가요?

1. 양파 계란 부침개

재료: 양파 1개, 부추 한줌, 계란 1개(대), 밀가루 2큰술.

방법:

(1) 양파를 고리 모양으로 자르고 다른 부분도 잘게 자릅니다.

(2) 부추를 잘게 썰어주세요.

(3) 계란을 계란물에 풀어 따로 보관해 둡니다.

(4) 웍을 가열하고 버터를 넣어 녹인 후 다진 양파를 넣고 볶은 후 불을 끄고 식힌 뒤 계란물을 부어준다.

(5) 잘게 썬 쪽파, 밀가루, 액젓, 간장, 설탕 약간을 차례로 넣고 잘 섞는다.

(6) 바닥이 평평한 냄비를 가열하고 양파 링을 넣은 다음 가장자리를 넘지 않도록 양파 링에 반죽을 천천히 붓고 약한 불에서 천천히 볶습니다.

(7) 한쪽 면을 세팅한 후 뒤집어서 양쪽 면을 노릇노릇해질 때까지 볶으면 젓가락을 꽂을 때 들러붙는 부분이 없을 때 꺼내시면 됩니다.

2. 쪽파전

재료: 밀가루 200g, 쪽파 30g, 라드 15g, 뜨거운 물 60g, 찬물 60g, 적당량 소금, 기름 적당량, 소금과 후추 약간.

방법:

(1) 원료를 준비합니다.

(2) 라드에 밀가루 적당량을 넣고 골고루 섞어 퍼프 페이스트리를 만든다.

(3) 밀가루에 소금 적당량을 넣고 뜨거운 물과 찬물을 번갈아 넣고 면솜에 넣고 저어가며 섞어주세요.

(4) 매끈한 반죽으로 치대고 비닐랩으로 덮어 10분 정도 휴지시키는 것이 시간이 허락한다면 30분 정도 휴지시키는 것이 가장 좋습니다.

(5) 대파를 잘게 썰어주세요.

(6) 반죽을 얇게 밀어 퍼프 페이스트리로 고르게 펴고 소금과 후추를 약간 뿌린 후 다진 파를 고르게 올려준다.

(7) 말아서 늘린 다음 원통형 스트립을 처음부터 끝까지 두 부분으로 자릅니다.

(8) 빵 네 개로 굴립니다.

(9) 양면이 ​​노릇노릇해질 때까지 볶은 후 케이크를 몇 번 두드리면 부서집니다.

3. 뜨거운 국수 팬케이크

재료: 일반 밀가루 400g, 끓는 물 약 210ml.

방법:

(1) 밀가루에 끓는 물을 천천히 붓고 젓가락으로 고르게 섞는다.

(2) 치대어 매끈한 반죽으로 만든 후 비닐랩으로 덮어 40분간 휴지시킵니다. (케이크를 부드럽고 맛있게 드시려면 부풀어오르는 시간을 충분히 주셔야 합니다)

(3) 부풀어 오른 반죽을 꺼내 균일하게 반죽해주세요.

(4) 반죽을 밀어서 두께 약 (7)8mm의 플랫브레드로 만듭니다.

(5) 둥근 틀을 사용하여 작고 둥근 케이크를 밀어냅니다.

(6) 압착된 원형 케이크에 오일을 한 겹 발라줍니다.

(7) 그 위에 또 다른 작은 둥근 케이크를 올려주세요.

(8) 케이크를 펼칠 때 두 겹의 케이크가 더 잘 맞도록 하기 위함입니다. 먼저 밀대를 사용하여 표면을 몇 번 가볍게 누르세요.

(9) 둥근 팬케이크 모양으로 굴립니다.

(10) 팬을 가열하고 팬케이크를 팬에 넣습니다.

(11) 약한 불로 한쪽 면을 살짝 갈색이 될 때까지 구운 후 뒤집어 주세요. , 케이크 가운데 부분이 부풀어 오르면 케이크가 익은 것입니다.

(12) 구운 케이크의 윗층과 아래층을 분리하세요.