노점상에서 미친 작은 감자 요리법

재료 : 작은감자 적당량, 큐민가루 적당량, 마늘 5~6쪽, 청고추 3~4개, 소금 적당량, 간장 적당량, 요리 적당량 포도주, 고수나 쪽파 적당량

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1. 먼저 작은 감자를 적당량 준비한 후 씻어주세요.

2. 냄비에 넣고 물에 10분 정도 삶아주세요.

3. 시간이 지나면 감자를 꺼내서 물기를 빼고 자연 건조시켜주세요.

4. 그다음 식힌 감자를 차례로 껍질을 벗겨주세요.

5. 냄비에 기름을 적당량 두른 뒤, 작은 감자를 넣어 볶습니다.

6. 냄비에 다진마늘, 커민, 소금, 간장, 맛술, 청양고추를 넣고 골고루 볶아주세요.

7. 마지막으로 다진 고수나 부추를 넣고 골고루 섞은 후 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.

8. 매운 음식을 좋아한다면 위에 고춧가루를 살짝 뿌려주면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.