팥과 팥의 차이점

1. 외관

팥은 길쭉하고 팥에 비해 입자가 작습니다.

팥은 원통형이며 표면은 짙은 갈색-적색입니다.

2. 다양한 식습관

팥은 크기가 비교적 작아 국이나 죽을 끓이는 데 가장 적합합니다.

아카시아콩이라고도 합니다. 크기가 비교적 작고, 가장 일반적으로 사용되는 것은 팥소와 물엿을 만드는 것입니다.

3. 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

팥에는 설탕과 트리테르펜 사포닌이 함유되어 있습니다. 100g당 단백질 20.7g, 지방 0.5g, 탄수화물 58g, 조섬유 4.9g, 회분 3.3g, 칼슘 67mg, 인 305mg, 철 5.2mg, 티아민 0.31mg, 티아민 0.11mg이 함유되어 있습니다. 리보플라빈, 니코틴산 2.7mg.

팥 영양성분 : 팥 100g당 단백질 21.7g, 지방 0.8g, 탄수화물 60.7g, 조섬유 4.9g, 칼슘 76mg, 인 386mg, 철분 45mg이 함유되어 있습니다. , 티아민 0.43mg, 리보플라빈 0.16mg, 니아신 2.1mg.

4. 필요한 조리 시간이 다릅니다

팥을 조리할 때는 먼저 불린 후 조리해야 합니다. 그렇지 않으면 쉽게 썩습니다.

팥은 익히기 쉽기 때문에 팥을 원료로 팥소를 만듭니다.

5. 다양한 약효

팥은 약재로 사용되는데 혈액순환을 촉진하고 비장을 튼튼하게 하며 습을 없애고 이뇨작용이 있으며 부기를 가라앉히는 효능이 있습니다.

붉은 팥은 부종, 무좀, 설사, 옹종을 치료하는 약으로도 쓰이며, 물에 담가두면 순한 해열제, 해독제, 이뇨제로도 쓰인다. 다양한 부종과 독을 치료하기 위해 으깨서 외용으로 사용합니다.

바이두 백과사전 - 팥

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