대추는 어떻게 말리나요?

건조방법 : \x0d\ 싱싱한 대추를 펼쳐서 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 건조시킨 후, 1~3일에 한 번씩 뒤집어서 대추의 수분이 점차 빠져 건조대추로 거듭나게 해주세요. 이 방법은 수확기 동안 비가 많이 내리는 지역이나 과육이 얇고 질감이 느슨한 품종에 적합합니다. 이 방법으로 생산된 붉은 대추는 색이 밝고 외관이 통통하며 주름이 적고 얕아 더욱 아름답습니다. \x0d\\x0d\일광 건조 방법:\x0d\건조하고 편평하며 통풍이 잘되는 곳을 선택하여 건조 공간을 마련하고, 수수줄기를 이용하여 지상 20cm 정도 높이의 벽돌 위에 대추상가처럼 깔아준다. 대추를 높고 낮은 기와로 능선에 깔고 대추를 깐 곳에 6~10cm 두께로 고르게 펴고, 포장면적 제곱미터당 30~50kg을 깔고 1시간 간격으로 뒤집어 건조시킨다. 위에서 아래로 고르게. 밤에는 가게 중앙에 쌓아두었고, 이슬과 비를 막기 위해 매트를 덮어 놓았습니다. 날씨가 좋으면 10일 정도면 가능합니다. \x0d\\x0d\굽는 방법:\x0d\ 일반적으로 석탄을 원료로 하는 특별한 굽는 방을 건설해야 합니다. 다양한 형태의 베이킹룸은 난방 시스템, 환기 및 제습 시스템, 로딩 시스템으로 구성됩니다. \x0d\\x0d\굽는 방법:\x0d\싱싱한 대추를 크기와 성숙도에 따라 등급을 매기고, 썩은 대추를 골라 접시에 따로 담아 선반에 올려 놓습니다. 두께는 2겹이어야 합니다. 접시를 선반 위에 올려놓은 후, 문과 배기구를 닫고 굽기 시작하세요. 전체 베이킹 과정은 가열, 물 증발 및 건조의 세 단계로 나뉩니다. 가열 단계에서는 베이킹실의 온도를 천천히 꾸준히 55°C까지 올려야 합니다. 증발 단계에서는 온도를 55°C에서 65~68°C로 올려야 하지만 70°C를 초과해서는 안 됩니다. 8~10시간 동안 유지하고, 건조 단계에서는 베이킹실 온도를 55℃로 낮추고 4~6시간 동안 유지합니다. 배수는 전체 단계에서 1~2회 발생합니다. 이후에는 건조 요구 사항에 맞는 대추 트레이를 선택하고 언제든지 방을 나가십시오. \x0d\\x0d\건조기 건조 방법:\x0d\이것은 매우 효율적인 건조 장비입니다. 일반적으로 사용되는 장비로는 터널 건조기, 드럼 건조기 및 벨트 건조기가 있습니다.