죽은 돼지고기를 먹어도 되나요? 죽은 돼지고기를 먹어도 되나요?

돼지고기는 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 고기이지만, 평소에는 건강한 돼지를 도축한 뒤 도살장에 팔기도 하는데, 일부 부도덕한 상인들이 비정상적으로 죽은 돼지고기를 가져가기도 한다. 먹었어? 죽은 돼지고기를 먹어도 되나요? 이런 특이한 돼지고기는 먹을 수 없습니다. 서말레이시아에서는 이에 대해 자세히 알아 보겠습니다.

1. 죽은 돼지고기는 먹을 수 있나요?

죽은 돼지고기는 먹을 수 없습니다. 우리나라 시골에서는 아픈 돼지를 죽여서 먹는 경우가 많지만, 그렇다고 해서 아픈 돼지나 죽은 돼지고기를 먹어도 되는 것은 아닙니다. 죽은 돼지에는 일정량의 독소가 포함되어 있어 인간의 간에 심각한 손상을 줄 수 있어 먹을 수 없습니다.

2. 죽은 돼지고기를 먹으면 해로움

(1) 곰팡이 감염을 일으킨다

직접 키우는 돼지인지, 사육장에서 키우는 돼지인지, 그들의 식단과 생활환경이 그리 깨끗하지 않기 때문에 돼지의 위장관에는 세균이 많이 존재하는데, 돼지가 건강할 때는 면역력이 상대적으로 강해 병이 난 후에는 주로 장에 집중됩니다. 즉, 아픈 돼지와 죽은 돼지의 고기에는 많은 수의 박테리아가 들어 있으며, 사람이 섭취하면 쉽게 곰팡이 감염을 일으킬 수 있습니다.

(2) 식중독

죽은 돼지 고기에는 곰팡이가 많이 들어있어 일정량의 독소를 생성하며 돼지 몸의 단백질은 파괴되면 많은 양의 독소가 생성되며 이런 종류의 돼지고기를 먹으면 쉽게 식중독을 일으킬 수 있습니다.

3. 아프고 죽은 돼지를 다루는 방법

병들고 죽은 돼지는 먹을 수 없을 뿐만 아니라 적절하게 처리해야 합니다. 그렇지 않으면 쉽게 전염병을 일으킬 수 있고, 돼지는 질병으로 사망한 경우 질병을 일으킬 가능성이 가장 높으므로 직접 화장하거나 흙 속에 깊이 묻어두는 것이 가장 좋습니다.

4. 섭취하기에 적합하지 않은 돼지고기 유형은 무엇인가요?

1. 돼지고기를 너무 익히는 것을 좋아하는 사람들이 많습니다. 특히 돼지갈비를 끓일 때 더욱 그렇습니다. 썩은 고기는 더 이상 소비하기에 적합하지 않습니다.

2. 염장한 돼지고기와 절인 돼지고기도 소량 섭취해야 합니다.

3. 반생돼지고기는 튀겨서 먹어야 하며, 반생돼지고기에는 기생충이나 벌레가 있을 수 있어 섭취에 적합하지 않습니다.

5. 돼지고기 살 때 꼭 알아야 할 것

1. 고기를 먹을 때 '지방이 적은 것'을 사야 한다. 지방. 기름진 고기를 싫어하는 많은 친구들은 지방이 적고 살코기가 많을수록 좋다고 생각하는데, 이는 사실 오해입니다. 어떤 고기는 살코기 아래에 얇은 지방층만 있거나 심지어 지방이 전혀 없습니다. 기본적으로 껍질이 살코기 바로 아래에 있는 돼지는 병든 돼지일 가능성이 높으므로 절대 사서는 안 됩니다.

2. 돼지고기의 색깔은 '명백한 붉은색과 흰색'이어야 하며, 지방이 흰색이고 깨끗해야 하며, 핏물이 나오거나 빨간색이면 사지 마세요.

3. 돼지고기 껍질은 얇고 매끄러워야 돼지고기가 부드러워진다.

4. 살코기 부분은 밝은 빨간색이어야 합니다. 색깔이 옅은 빨간색이면 물을 넣은 고기입니다.

5. 손으로 두드려 고기가 손에 달라붙도록 해주세요. 손에 달라붙지 않는 고기도 물을 주입한 고기입니다.