계란을 청소한다는 것은 무엇을 의미하나요?

'깨끗한 계란'이란 세척 및 건조, 깨진 계란 감지, 식품등급 잉크 인쇄, 오일 분사, 자외선 소독, 중량 등급별 등급 부여, 포장 등의 과정을 거쳐 특수 가공된 신선한 계란을 의미합니다. .

달걀 껍질에 남아 있는 깃털, 배설물 등 유해 물질을 제거하고, 미생물이 알 내부로 침입하는 것을 사멸 및 억제해 먹는 사람의 건강을 지켜준다. 일부 외국에서는 가공되지 않은 '더러운 계란'의 상장 및 거래를 엄격히 금지하는 법안을 제정하기도 하며, '깨끗한 계란'만 시장에 판매될 수 있습니다.

관련 기준

계란 세척 등의 개념은 가맹점들이 자체적으로 세분화한 후 추가한 것으로, 국가에서는 관련 기준을 제정하지 않았습니다. 농림축산식품부는 무공해 계란, 녹색 계란, 유기농 계란 3가지 기준만 발표했다. 이밖에도 다른 계란 기준은 없다.

전문가들은 계란을 구입할 때 신선도와 위생이 가장 중요하다고 시민들에게 상기시킨다. 최고의 안전 성능. 다른 "콘셉트" 계란의 이름은 모두 상인이 직접 명명한 것입니다.