옛 북경튀김소스 만드는 법

옛 북경볶음소스 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료: 돼지고기 400g, 된장 3스푼, 단국수 2스푼, 물엿 2스푼 간장, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 흑설탕 2개, 오이 반개, 당근 반개, 국수 한줌.

순서:

1. 된장 3스푼, 비빔국수 2스푼, 진간장 1스푼, 진간장 1스푼을 넣습니다. 그릇에 굴 소스를 넣고 잘 저어 따로 보관해 둡니다.

2. 돼지고기를 깍둑썰기 해주세요.

3. 냄비에 볶음용보다 기름을 조금 더 두르고 다진 고기의 색이 변할 때까지 볶은 후 다진 파와 마늘을 넣고 고르게 볶아줍니다.

4. 준비된 소스를 부어주세요.

5. 물 반 그릇을 추가합니다.

6. 걸쭉해질 때까지 요리하고 흑설탕을 추가합니다.

7. 흑설탕이 녹을 때까지 끓인 후 불을 꺼주세요.