돼지고기 껍질 젤리를 요리하려면 어떤 재료가 필요하나요?

재료 : 돼지껍데기 500g?

부속품 : 양파 적당량, 소금 적당량, 치킨에센스 적당량, 간장 적당량, 숙성식초 적당량, 칠리면 적당량, 요리술 적당량, 계피 적당량, 고수 적당량, 스타아니스 적당량, 생강 적당량, 마늘 적당량

단계:

1. 재료 준비

2. 찬물에 1시간 정도 담가주세요

3. 불린 고기껍질을 끓는 물에 넣고 10분간 삶아주세요

4. 꺼낸 후 남은 지방을 긁어내면 고기 껍질이 투명한 노란색으로 변해 하얀 지방과 쉽게 구별됩니다.

5.

6. 돼지껍질을 길고 얇게 썰어주세요

7. 돼지껍질을 압력솥에 넣고 소금을 넣어주세요. , 치킨 에센스, 스타 아니스, 계피, 고기 껍질 양의 2~3배의 물을 추가합니다

8. 뚜껑을 덮고 25분간 조리한 후 정사각형 도시락에 붓습니다.

9. 하룻밤 냉장보관 후 갓 구운 크리스탈 고기껍질 젤리

10. 고기껍질이 투명한 젤리로 굳어지면 뒤집어서 구워주세요. 꺼내서 드세요

11. 접시에 담아 바로 드셔도 되고, 개인 취향에 따라 소스와 함께 드셔도 됩니다.

12. 먹다