야생밥을 곁들인 잘게 썬 돼지고기 볶음(맛있는 집에서 만든 요리)

야채밥과 함께 볶은 돼지고기 요리는 영양도 있고 맛도 좋은 집밥입니다. 야생쌀은 녹색 채소로 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인, 철분, 비타민B1, 비타민C 등의 영양소가 풍부해 열을 내리고 해독하고 이뇨작용을 하며 부기를 가라앉히는 효능이 있다. 돼지고기에는 단백질, 지방, 비타민 B1, B2, 니아신 및 기타 영양소가 풍부하여 몸에 영양을 공급하고 근육과 뼈를 강화할 수 있습니다. 이제 야생쌀로 맛있는 돼지고기 볶음을 만드는 방법을 알아봅시다!

재료 준비

야채, 돼지고기, 양파, 생강, 마늘, 소금, 간장, 맛술, 백후추, 전분, 식용유.

자세한 설명

1. 찹쌀은 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬 후 끓는 물에 데쳐 따로 보관해 주세요.

2. 돼지고기를 잘게 썰어 소금, 간장, 맛술, 백후추, 전분을 넣고 골고루 섞은 후 15분간 재워주세요.

3. 양파, 생강, 마늘을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

4. 팬에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 양념한 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요.

6. 냄비에 데친 쌀뜨물을 넣고 계속 볶아주세요.

7. 소금 적당량, 간장 약간을 넣어 입맛에 맞게 볶아주세요.

8. 마지막으로 맛술 약간과 백후추를 넣고 골고루 볶아주세요.

Tip

1. 돼지고기 목살을 재울 때 생강즙을 약간 첨가하면 비린내를 없애고 향을 높일 수 있습니다.

2. 잡곡밥을 볶을 때 맛이 떨어지지 않도록 너무 오래 볶지 마세요.

3. 좀 더 부드러운 맛을 좋아한다면 데친 후 식용유와 전분을 조금 넣고 잘 섞은 후 볶아주시면 됩니다.