와인은 병을 개봉한 후 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

일반적으로 와인 개봉 전후의 와인 ​​보관 기간은 날씨, 보관 환경 등 객관적인 조건에 따라 달라진다. Daoxi 레드 와인 네트워크 Daoxi 레드 와인 네트워크는 먼저 날씨에 대해 이야기합니다. 온도는 와인의 마시는 온도와 저장 온도에 영향을 미칩니다. 와인은 "보살핌"이 절실히 필요한 아이입니다. 외부 세계의 방해를 받지 않으며, 광원에 의해 직접 조명을 받을 수도 없습니다. 온도가 너무 높거나 너무 낮으면 품질에 영향을 미칩니다. 와인병이 어두운 색상은 주로 직사광선과 빛 노출을 피하기 위해 사용됩니다. 따라서 빛에 자주 노출되고 먼지가 묻은 와인은 더 이상 우리 마음 속의 '아름다운 소녀'가 아닙니다. Daoxi Red Wine Network의 또 다른 측면은 저장 온도 및 습도, 배치 방법 등을 포함한 저장 환경입니다. 온도와 습도는 여러 가지 주요 배치 유형, 수직 배치, 평면 배치, 거꾸로 배치 및 대각선 배치 중 어느 것이 더 낫습니까? 우리가 보는 많은 제품은 거꾸로 또는 대각선으로 배치되어 있으며 일부 슈퍼마켓에서는 수직 또는 수평으로 보관합니다. 어떻게 말하든 와인이 코르크에 계속 접촉되도록 하는 것이 핵심인데, 와인이 코르크의 작은 구멍을 막아 공기가 병 안으로 들어가는 것을 막을 수 있기 때문이다. 코르크의 작은 구멍을 통해 공기가 유입되어 와인이 만들어지게 됩니다. 산소에 노출되어 변질될 가능성이 있는 경우 간단히 말하면 공기와의 접촉을 줄여 와인을 산화시키는 것이 미리 필요합니다. 산화된 포도주는 술에서 깨어난 것처럼 즉시 마시게 됩니다. 대부분의 젊은 빈티지 와인은 코르크 따개 병에 코르크가 씌워져 있습니다. 나는 옛날 세계에서 코르크 따개 병을 사용하는 오래된 와인을 본 적이 없습니다. 이는 전통에 어긋나고 와인이 오랫동안 "산소 부족"을 겪게 되어 조기에 죽게 되기 때문입니다. 병에는 코르크가 없습니다. 즉, 공기와 전혀 접촉하지 않습니다. 일반적으로 스크류병 와인은 기계에 의한 대량생산의 산물이기 때문에 몇 년 안에 개봉하여 마셔야 하며, 그렇지 않으면 변화되기 시작합니다. 코르크병은 기계로 생산하거나 수작업으로 생산하는데, 여기서는 수작업으로 생산되는 코르크병이 중심이므로 특별한 이유가 없는 한 수직으로 보관하는 것은 가장 바람직하지 않습니다. 코르크. 트위스트 병에는 제한이 없습니다. 어쨌든 몇 년 안에 개봉하게 될 것입니다. Daoxi 레드 와인 네트워크는 일반적으로 병을 개봉하기 전에 약 8~10년 동안 보관할 수 있습니다. 이는 와인 병 소개에도 설명되어 있습니다. 이는 숙성된 와인이 아니라 와인의 유통기한이 기간에 따라 다릅니다. 와인 만들기. 이제 병을 개봉한 후 얼마 동안 보관할 수 있는지 이야기해 볼까요? 온도가 높고 병을 밀봉하지 않고 개봉 후 서늘한 곳(냉동고 아님)에 두면 반나절 지나면 변질되기 시작해 최대 하루를 넘지 않으며 완전히 굳어집니다. 다음날 바뀌었어요. 따라서 상온(18~25도)에서는 개봉한 와인을 잔에 부은 후 즉시 밀봉하여 공기가 들어가지 않도록 하고, 서늘한 곳에 2~3일 정도 보관하시면 됩니다. 와인 안의 공기는 즉시 제거하고, 꺼낸 후에는(마시지 않은 와인으로 인해 병 안의 공기가 조기 산화될 수 없기 때문에) 약 5~6일 정도 보관할 수 있어야 한다. Daoxi Red Wine Network 절대 원래의 코르크를 마시는 도중에 다시 꽂지 말고 이대로 놔두세요. 열어서 다 마시거나, 진공청소기로 빨아들이거나, 끝없이 와인과 함께 스테이크를 요리하는 것도 좋은 선택이에요!