13가지 쓴 음식

1. 여주

여주는 영양소, 단백질, 지방, 설탕, 칼슘, 나트륨, 철분, 카로틴, 티아민, 리보플라빈, 모모르디카 배당체 등이 풍부합니다. 덜 익은 멜론은 야채로 먹을 수 있으며, 과육은 생으로 먹을 수 있으며, 수프나 찬 요리로 먹거나 볶거나 고기나 생선과 함께 요리할 수 있으며 아삭아삭하고 상큼합니다. 식욕을 돋우고 소화를 촉진하며, 열사병을 없애고 피로를 해소하며 정신을 맑게 하고 시력을 좋게 하며 기(氣)를 보충하고 양(陽)을 튼튼하게 하는 등의 효능이 있습니다. 알칼로이드 성분이 달고 떫은 맛이 나기 때문에 맛은 쓰며, 위를 튼튼하게 하고 간을 보호하는 효능이 있습니다.

2. 첸피

몇 년이 지나면 귤 껍질의 휘발성 오일 함량이 크게 감소하고 그 안에 들어있는 플라보노이드 함량이 상대적으로 증가합니다. 약용가치가 높다. 진피는 기를 조절하고 위를 튼튼하게 하며 습을 말리고 담을 없애는 약효가 있다. 한의학의 "진비반하달인"과 "얼진달인"은 주로 귤 껍질을 사용하여 질병을 치료합니다. 사천조개껍질, 뱀담낭귤껍질, 감초귤껍질, 귤껍질연고, 귤껍질분말 등 귤껍질을 주성분으로 한 한약재는 담을 내리고 기를 내리며 정체를 없애는 데 좋은 약재이다. 그리고 위장을 ​​강화합니다.

3. 연꽃씨심

연꽃씨앗은 연꽃씨의 중심에 있는 녹색 배아로 쓴맛이 나며 주성분으로는 린시닌, 이소리엔시닌, A급 린시닌 등이 있습니다. 누시페린, 프로누시페린, 시노필린, 메틸 이오콰틴, 데스메틸 히게나민. 이 성분들은 쓴맛이 나는 경우가 많지만, 연꽃씨에는 열을 없애고 신경을 진정시키며 심장을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 과민성, 혼란, 고혈압, 불면증, 고열로 인한 심계항진 등의 증상을 치료할 수 있습니다.

4. 쓴 메밀

시금치, 검은 밀, 꽃 메밀 등으로도 알려진 쓴 메밀은 "Compendium of Materia Medica"에 기록되어 있습니다. 쓴 메밀은 쓴맛이 있고 밋밋한 맛이 있습니다. , 차갑고 맛이 좋으며 정력에 좋고, 기운을 북돋우며 귀와 눈에 이로우며 기를 내려주고 장을 넓혀주며 위를 튼튼하게 하는 효능이 있다. 전통의학과 현대의학 모두 타르타리메밀이 혈당강하, 혈중지질강하, 요당강하, 변비예방 효능이 있음을 확인하였습니다. 21세기'를 권위 있는 전문가들이 소개합니다.

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5. 마늘

마늘은 인삼보다 영양가가 높아 건강식품 중 1위를 차지하고 있습니다. 단백질, 설탕, 비타민C, 칼슘, 철분 등의 무기염류를 더 많이 함유하고 있을 뿐만 아니라 강력한 살균력도 가지고 있습니다. 성질은 따뜻하고 맛은 약간 쓰며 마늘의 향이 강하며 심혈관, 뇌혈관 질환을 예방, 치료하고 장을 해독하고 깨끗하게 하며 당뇨병을 예방한다.

6. 맥주

맥주는 보리와 홉을 주원료로 하고 효모로 발효시켜 만든다. 아미노산, 단백질, 설탕, 미네랄 등 인체 건강에 유익한 성분이 풍부해 '액체 빵'으로 알려져 있습니다. 상큼하고 맛있는 쓴 맛은 소화를 돕고 몸에 영양을 공급합니다. 적당량의 맥주를 마시면 위를 튼튼하게 하고 눈을 맑게 하며 열을 발산하고 갈증을 해소하며 혈압을 낮추고 기침을 완화하며 이뇨, 진정, 피로 해소, 기력 회복 등의 효능이 있습니다.

7. 커피

커피의 매력은 무엇인가요? 그 맛은 바로 신맛과 쓴맛, 향긋하고 부드러운 맛입니다. 커피에는 특정 영양소가 포함되어 있습니다. 커피의 나이아신에는 비타민B가 함유되어 있으며, 볶은 커피콩에 그 함량이 더 높습니다. 그리고 유리지방산, 카페인, 탄닌 등이 있습니다. 피로를 없애고 소화를 도울 수 있을 뿐만 아니라 신진대사를 촉진하고 숙취를 해소하며 식욕을 자극하고 음식 섭취를 촉진하며 지방을 제거하고 축적물을 축적하며 기혈을 자극하여 습을 제거하고 혈액순환을 활성화하여 정체를 없애고 풍진을 진정시키며 경련을 완화시키며, 등.

8. 아몬드

아몬드는 심장 건강에 좋은 단일불포화지방산이 풍부하여 심장 건강을 예방할 수 있습니다. 질병과 조기 노화. 아몬드는 단백질 27%, 지방 53%, 탄수화물 11%를 함유하고 있습니다. 아몬드 100g에는 칼슘 111mg, 인 385mg, 철분 70mg이 포함되어 있습니다. 아미그달린은 체중 조절, 피부 미세순환 촉진, 피부를 장밋빛으로 윤기나게 해주고 미용 효과도 있습니다.

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9. 차

차는 맛이 달고 쓰며, 성질은 약간 차며, 각종 독소를 해소해 줍니다. 연구에 따르면 차에는 풍부한 생물학적 활성 물질인 차 폴리페놀이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 차의 폴리페놀은 중금속 이온을 침전시키거나 감소시킬 수 있고, 단백질과의 결합을 통해 박테리아와 바이러스를 억제하며, 다양한 발암 물질에 대한 억제 효과도 있습니다. 또한, 차 폴리페놀은 신체의 항산화 능력을 향상시키고, 혈중 지질을 낮추고, 적혈구의 탄력을 강화하고, 혈전증을 예방하고, 죽상동맥경화증과 고혈압을 완화하거나 지연시키며, 심혈관 및 뇌혈관 질환의 정상적인 기능을 보호할 수 있습니다.

10. 샐러리 잎

샐러리 잎은 약리효과가 높고 위장, 이뇨, 혈액정화, 월경조절, 혈압강하, 진정, 철분, 칼슘보충 등의 효능이 있다. . 같은 양의 셀러리 잎과 줄기에 비해 잎의 단백질은 45%, 카로틴은 28배, 비타민B1은 4배, 비타민B2는 4.5배, 니코틴산은 3배, 비타민은 3배 더 높습니다. C는 5배 더 높습니다.

11. 상추잎

상추의 영양성분은 주로 잎에 있으며, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 함량이 줄기보다 높습니다. 카로틴만 놓고 보면 상추잎의 함량이 줄기의 120배나 된다. 그러므로 조금 쓴 느낌이 들더라도 정말 낭비해서는 안됩니다.

12. 맥주

맥주는 '액체 빵'이라고도 알려진 일종의 쓴 음식이기도 합니다. 이산화탄소가 풍부하기 때문에 마시고 나면 체내의 높은 열이 방출되어 열을 내리고 갈증을 해소합니다. 더운 여름에는 매일 맥주를 적당히 마시는 것이 좋은 선택이다.

13. 민들레

국화과에 속하는 식물입니다. 민들레 뿌리가 있는 전체 식물은 배고픔을 달래는 채소로 사용할 수 있으며(대부분 어린 잎은 차갑게 사용하거나 요리하여 사용할 수 있음), 질병을 치료하는 약으로 사용할 수 있습니다. 많이 먹어도 사람에게 해를 끼치지 않으며 열을 내리고 해독하며 ​​하제를 완화하고 담즙을 촉진하며 간을 보호하고 위를 튼튼하게 하며 혈압을 낮추고 정신을 상쾌하게 하며 항균, 항암 효과가 있습니다.