하이딜라오의 빈 테이블 줄이 단식 마케팅에 대한 의문을 품고 있다.

많은 상인들이 더 많은 이익을 얻기 위해 단식 마케팅을 사용하는 것은 사실이지만, Haidilao Company에 대한 나의 이해를 바탕으로 다양한 마케팅 방법을 채택해서는 안됩니다. 결국, 그러한 마케팅 방법이 노출된다면 Haidilao가 수년 동안 쌓아온 호의에 큰 영향을 미칠 것입니다.

물론 모두의 혼란을 해소하기 위해 기자가 하이디라오를 인터뷰하러 갔는데, 이런 행동에 대한 최종 답변은 사실 마케팅 방식이 아니었습니다. 빈 자리가 생기는 이유는 미리 예약을 하는 손님도 있고, 예약하지 않은 손님은 문 밖에 줄을 서서 기다릴 수밖에 없기 때문이다. 일부 네티즌들은 하이디라오에 빈 자리가 많아 손님들이 식사를 하지 못하는 모습도 목격했다. Haidilao의 말을 듣고 귀사 경영진은 매장 직원들이 너무 오랜 시간 일하고 모두가 피곤하기 때문에 교대제를 운영하고 있기 때문이라고 설명했습니다. 이 교대 기간 동안 일부 작업은 중단되며 직원이 휴식을 취한 후 서비스가 재개됩니다.

그런 대답을 들으면 하이디라오의 체격을 인간화하기 쉬울 것 같다. Haidilao에서 식사를 해본 사람은 모두 그들의 서비스가 정말 훌륭하고 거기 웨이터 중 한 사람도 게으르지 않다는 것을 알고 있기 때문입니다. 더욱이 그들은 매우 오랜 시간 일하며 이런 종류의 노동 강도는 보통 사람들의 손에 닿을 수 없는 수준입니다. 회사에서는 이들에게 적절한 휴식 시간을 제공하는 것이 합리적입니다.

그리고 사람은 동물이 아니다. 잘 쉬어야 더 세심한 서비스를 제공할 수 있다. 모든 레스토랑 고객은 피로 때문에 수준 높은 서비스를 제공하지 못하는 웨이터를 만나고 싶어하지 않는다. 그리고 이 사람은 하이디라오의 단식 마케팅이 나쁜 의도가 없었다고 의심했습니다. 너무 배가 고파서 오래 기다려야 했기 때문이었습니다. 빈 자리가 있어 식사를 할 수 없는 것을 보고 정말 화가 났습니다. .

하이디라오의 서비스는 많은 사람들에게 인정을 받고 있는 만큼 하이디라오의 경영 메커니즘에는 문제가 없을 것 같습니다. 그렇지 않으면 사업이 그렇게 번성하지 못하고 많은 고객들에게 사랑을 받지도 못할 것입니다. 우리는 Haidilao로부터 이러한 고품질 서비스를 받아들이는 동시에 그들에게 어느 정도 이해를 주어야 합니다. 모두가 같은 마음이고, 직원들도 밖에서 식사를 기다리는 고객들의 불안을 이해합니다. 식사를 위해 하이디라오에 갈 때마다 기다리는 동안 매니큐어를 받을 수 있고, 남자들은 신발을 닦을 수 있습니다. 테이블에 앉아 이야기를 나누는 중에도 전담 직원이 물을 부어주고 과일 접시를 서빙해 줍니다.

이러한 세심한 서비스에 당연히 많은 고객들이 여전히 하이디라오를 선택하기보다는 기다리기를 고집하고 있습니다. 이제 기자님이 저희를 위해 명쾌하게 조사해주셨으니, 대기시간이 너무 길다는 이유로 이런 마케팅 오해를 하시는 분들은 없을 거라 믿습니다.