많은 사람들이 모이는 뷔페

여름방학 동안 두 달간 갤럭시시티의 사람이 붐비는 식당에서 웨이터로 일했다. 군중

올해 초 개장한 이곳은 둥관에서 가장 크고 가장 많은 국제 음식을 먹을 수 있는 곳으로 1,000명을 수용할 수 있다고 합니다. 뷔페는 다른 레스토랑과 다릅니다. 더 나은 위치를 얻으려면 사전에 전화로 예약해야합니다. 더 좋은 위치는 다양한 음식 노점과 가까워 음식을 쉽게 얻을 수 있습니다.

많은 인파와 동일한 레이아웃으로 인해 손님이 레스토랑에 들어갈 때 '손님'이 예약한 장소로 안내해야 합니다. 가끔 고객들이 자신이 배정받은 좌석에 불만을 품는 경우가 있는데, 왜 우리가 이 자리에 앉아야 합니까? 그래서 위치 변경을 요청하는 이유는 다양했습니다. 예를 들어 위치가 에어컨 통풍구를 향하고 있고 음식과 멀리 떨어져 있어 음식을 가져가기가 매우 불편했습니다. 하지만 게스트가 다른 장소로 이동하게 되면 원래 그 장소를 예약한 게스트가 도착했을 때 혼란과 갈등이 발생할 수 있습니다. 그러므로, 사전에 다른 분이 예약하셨다는 사실을 게스트에게 알리는 등 재치있게 손님을 거절할 수 있도록 최선을 다하고 있으며, 다음에 또 방문하시게 된다면 미리 예약해 주시기 바랍니다. 혹은 게스트에게 이 위치가 좋고 다른 위치는 에어컨 송풍구 등을 마주하고 있다고 말하면 대부분의 경우 게스트는 타협하게 됩니다.

그러나 때로는 손님을 맞이하는 새로운 "고객"이나 웨이터가 경험이 부족하고 손님의 불만을 처리하는 방법을 모르면 불안해지면 손님에게 약간 화를 내기도합니다. : 죄송합니다. 지정석은 변경할 수 없습니다. 이 말을 들은 고객은 분노하며 플로어 디렉터와 매니저에게 대면을 요구했다. 오해로 인해 대부분의 경우 고객의 요구 사항을 최대한 타협하고 만족시킬 수 있습니다.

이런 경우에는 먼저 게스트의 이유를 들어본 뒤 게스트의 요구에 선의로 동의하고, 게스트에게 '알겠습니다, 제가 도와드리겠습니다'라고 말하는 것이 더 나은 대처 방법이라고 생각합니다. 원하는 위치가 무엇인지 장관에게 문의하십시오. 누군가 예약을 했더라도 게스트가 고려할 수 있도록 예약되지 않은 다른 장소를 소개할 수 있습니다. 정상적인 상황에서는 다른 위치로 변경할 수 없더라도 고객은 우리의 좋은 서비스 태도를 기꺼이 받아들일 것입니다.