지금 야채가 고기보다 비싼 이유는 ​​무엇입니까?

우리 나라의 일부 야채는 특정 기간 동안 고기보다 비싸고 일부 고급 품종은 일년 내내 고기보다 비쌉니다. 곡물 등 대량 농산물과 달리 채소 등 신선 농산물은 시장 지향성이 강해 가격 변동이 잦다. 가격을 일 단위로 측정한다고 해도 과언이 아니다. 돼지, 육계 등 대규모 사육 산업에 비해 채소 생산은 계절적 요인과 기상 이변의 영향을 받기 쉽다. 단기적인 공급 감소로 인해 가격이 상승하는 것은 놀라운 일이 아니다.

'야채는 고기보다 비싸다' 항목에서 주목할 만한 두 가지 사항이 있다. 첫째, 채소별로 가격 인상 폭이 다르며, 시금치로 대표되는 녹색 잎채소의 가격 차이가 크다. 동시에 여러 번 인상될 수 있습니다. 특히 보관 및 운송에 내구성이 있는 야채의 가격은 거의 변하지 않았습니다. 둘째, 일부 도시에서는 가격 인상이 다를 수 있습니다. 파운드당 15위안으로 구매하는 경우도 있고, 일부 도시에서는 78위안으로 구매하기도 하고, 다른 도시에서는 45위안으로 구매하기도 합니다. 이는 야채 공급과 안정적인 가격을 보장하려면 비용을 지불해야 함을 알려줍니다. 북부 대도시와 중도시의 비수기를 중심으로 사람들의 삶에서 가장 흔한 가정 요리에 세심한 관심을 기울이고 있습니다.

야채 가격의 변동 뒤에는 대규모 생산과 생산이 있습니다. . 유통량이 많고 시장이 큰 레이아웃. 옛날에는 야채를 먹는 것이 어려웠고 야채 온실이 생겨나고 야채 산업이 시작되면서 선택의 여지가 거의 없었습니다. 많은 변화를 겪었으며 품종이 지속적으로 풍부해지고 레이아웃과 유통이 점차 최적화되었습니다. 전반적으로 우리나라의 야채 총 생산량과 1인당 소비량은 수년 동안 세계 1위를 차지했습니다. 중국 사람들은 매우 저렴한 가격으로 다양한 야채를 먹을 수 있습니다.

우리나라의 야채 산업은 세계에서 가장 경쟁력 있는 산업 중 하나이지만 성장의 압박도 받고 있습니다. 최근 몇 년간 곡물에 비해 채소 생산의 기계화 속도는 여전히 낮으며, 파종부터 수확까지의 과정은 더욱 노동 집약적이고 시간 소모적이며, 농촌의 청년층과 중년층의 노동력은 더욱 늘어나고 있습니다. 공급 부족과 임금 상승, 토지 이전 비용 상승 등은 모두 경직된 비용입니다. 또한, 소비자 수요가 점점 더 고급화되고 있으며, 이에 따라 야채의 비율이 증가하고 있습니다. 가격은 일반적으로 최근 몇 년 동안 약간 증가했습니다.