꽃버섯과 표고버섯의 차이는 표고버섯 중 최고 품질의 종입니다.

꽃버섯과 표고버섯의 차이

표고버섯은 사실 일반명칭으로 꽃버섯, 새송이버섯, 겨울버섯 등으로도 알려져 있습니다. 버섯의 품질에 따라 , 꽃 버섯, 겨울 버섯으로 나눌 수 있습니다. 버섯에는 버섯과 돈 버섯의 네 가지 유형이 있습니다. 꽃버섯은 실제로 표고버섯의 일종입니다. 또한, 꽃버섯은 표고버섯 중 최고 품질의 버섯으로 표고버섯의 자실체가 특수한 상황에서 생산되는 우수한 버섯이다.

표고버섯의 4대 품종

1. 꽃버섯

꽃버섯은 재배기간 동안 온도, 습도, 빛, 환기 등 자연조건을 조절하여 생산됩니다. 생산 과정에서 표고버섯의 정상적인 성장과 발육을 인위적으로 변화시켜 갓에 갈색과 흰색 무늬가 생기고 꽃버섯이 형성됩니다. 꽃버섯의 수확량은 겨울에 기온이 크게 변할 때 크게 증가하며, 이때 품질이 더 높은 경우가 많습니다. 꽃버섯의 이름은 윗면에 있는 무늬를 따서 명명되었습니다. 꽃버섯의 윗면은 연한 검은색이고, 버섯무늬는 흰색으로 피고, 밑부분은 연한 노란색이다. 고기가 두툼하고 부드럽고 맛있으며, 먹으면 상쾌한 맛이 납니다. 꽃버섯은 표고버섯 중 최고 품질의 버섯종으로 맛과 영양가가 매우 높습니다.

2. 겨울버섯

겨울버섯은 꽃버섯 다음으로 품질이 좋은 표고버섯의 일종입니다. 버섯의 윗면은 황갈색이고, 밑부분의 접힌 부분도 연한 노란색을 띠며, 고기는 구리갈비처럼 두껍고, 고기는 비교적 부드럽고 맛있습니다. 겨울버섯 갓은 표면에 주름이 적고 꽃갓 갓은 표면에 갈라짐이 적습니다.

3. 샹친

샹친은 표고버섯 중 가장 낮은 종이다. 향미가 완전히 펴지거나 대부분이 펴집니다. 갓의 지름은 10cm에 달하고 표면은 흑갈색이며 불규칙한 균열이 있고 아래쪽에 갈래로 갈라진 아가미가 많이 있다. 자루는 구부러져 있고 흰색이다. 덮개막은 털이 있고 덮개를 펼친 후에는 줄기 윗부분에 털이 있는 흔적만 남습니다. 밤나무, 참나무, 참나무 및 기타 나무의 줄기에 기생합니다. 맛은 그다지 부드럽고 바삭하지 않으며 꽃이나 겨울 버섯보다 품질이 훨씬 나쁩니다. 향금을 조심스럽게 가공하면 연한 노란색을 띠고 매우 얇아지기 때문에 어떤 사람들은 황파라고 부릅니다. 향금은 매우 얇고 건조 후 가벼우며 꽃버섯, 겨울버섯에 비해 가격이 훨씬 저렴합니다.

4. 돈버섯

돈버섯은 나무에 자라는 곰팡이입니다. 개봉하지 않은 어린 표고버섯의 상품명입니다. 각각은 작고 둥글며 촘촘하게 수축되어 있고 머리가 두껍고 밑부분이 짧은 모양 때문에 동판과 같다고 한다. 맛있는 맛, 상쾌한 향, 풍부한 영양, 윗부분은 연한 검정색, 아랫부분은 노란색으로 이루어져 있어 '식물의 여왕'으로 알려져 있습니다. 어떤 사람들은 큰 버섯이 가장 좋다고 생각하지만 뿌리가 길고 크고 얇은 버섯과 작은 버섯도 향이 좋고 영양가가 높다는 사실을 모릅니다. 더욱이 황금버섯 재배는 환경 온도에 덜 의존하고, 품질과 수확량도 비교적 안정적이다.