중국 10대 국수에는 어떤 역사적 이야기가 있나요?

광서 시대, 창거 셰프 궈즈싱(Guo Zixing)이 베이징에 레스토랑을 열었습니다. 강탈이 자주 일어나자 마을 주민 양한린에게 도움을 청했다. 양한린은 창거에서 태어나 나중에 수도검찰원의 검열관이 된 양페이장이다.

궈쯔를 보호하기 위해 양한림은 궈쯔싱을 자신의 집에 요리사로 고용했다. 1911년 혁명 이후 양한림과 궈자싱은 은퇴하고 귀국했다. 가을, 바람이 불고 추위가 닥치자 궈자싱은 큰 뼈와 다진 고기, 맛있는 한약재를 넣고 국수를 끓여서 양한린이 먹게 했고, 뜻밖에도 양한린이 승인을 얻었습니다. 양씨네 가족의 일상 식단이 되었습니다.

민국 9년, 양한린은 죽기 전 궈자싱에게 은전을 주면서 다시 가게를 열어달라고 부탁했다. 찐면의 전통을 잃지 않기 위해 쯔싱(Zixing). 당시 창거에는 뜻밖에도 도적들이 난무해 장병들이 이들을 제압할 수 없었고 현 상황은 불안했고, 가게를 열 기회도 없었다.

황하강변 화원구 근처에 사는 먼 친척이 있었는데, 이때 정저우에 라면을 소개한 사람이 바로 궈자싱이었다.