동지는 누구를 기념하는 날인가요? 관습은 무엇입니까?

동지(冬至)는 중국 민족에게 있어서 중요한 절기이다. '동지는 설날만큼 크다'는 말이 있어 고대인들은 동지를 '하년'이라고 불렀다. ", "겨울 축제", "겨울", "소년" 등등. 우리 나라 북부에서는 음력 동지날 만두가 모든 가정의 빼놓을 수 없는 명절 음식이 됩니다. 동지(冬至)에 만두를 먹는 이유는 무엇입니까? 동지날 만두를 먹는 것은 누구를 기념하는 걸까요? 살펴보자!

동지와 장중징의 이야기

장중징(Zhang Zhongjing)은 난양 시에 출신이다. 의사의 업적. 장중징(張忠景)은 유명한 말을 남겼습니다. “나아가면 천하를 구하고, 물러나면 백성을 구하고, 좋은 총리가 될 수 없다면 좋은 의사가 되어야 한다.”

동한시대에는 창사부사를 역임하며 환자를 방문하고 약을 투여하며 로비에서 의술을 행했다. 그 후 그는 단호히 사임하고 고향으로 돌아가 이웃을 치료했습니다. 그가 집에 돌아온 때는 겨울이었다.

백하(白河) 양안 사람들이 쇠약하고 굶주리고, 추위에 귀가 썩은 사람들이 많다는 것을 그는 보았다. 그는 제자들에게 난양시 동관에 의료용 천막과 큰 화분을 설치하고, 동지날 동상을 치료하기 위해 '자오얼'을 이용하라고 당부했다.

냄비에 양고기와 보냉약재를 넣고 끓인 뒤 양고기와 약재를 꺼내 잘게 다진 뒤 빵을 이용해 귀 모양으로 만들었다”고 말했다. Jiao Er". 요리를 마친 후 그는 약을 구하러 온 사람들에게 두 개의 "jiao 귀"와 큰 국물 한 그릇을주었습니다.

사람들은 '자오얼'을 먹고 '취한탕'을 마시니 몸이 따뜻해지고 귀가 뜨거워지며 동상에 걸린 귀가 낫는다. 후세는 "교얼"의 모습을 모방하여 이를 음식에 포장했는데, 이를 "만두" 또는 "납작한 음식"이라고도 합니다.

동지 기간에 만두를 먹는 것은 '의사' 장중징의 '굴한자오얼 수프'의 친절함을 기억하기 위한 것으로 밝혀졌다. 난양(南陽)에는 "동지(至至)에 만두 그릇을 가져오지 않으면 귀가 얼어붙어 아무도 신경 쓰지 않는다"는 속담이 남아 있다.

동지 풍습

01 북 | 만두 먹기

북쪽 사람들은 만두를 워낙 좋아해서 1년 내내 만두를 먹어야 하거든요. 절기는 , 만두도 없고 축제도 없습니다. 더욱이 동지에는 만두 그릇을 내놓지 않고, 귀가 얼어도 아무도 신경 쓰지 않는다는 사실은 동지 만두를 먹는 위상이 그들의 마음속에 얼마나 높은지, 특히 만두를 좋아하는 동북지방 사람들의 마음속에 있음을 보여줍니다. 만두가 너무 깊어요! ?

동짓날 만두를 먹는 풍습은 중국의 의학자인 장중징(張忠景)과 관련이 있다고 합니다. 그는 만두를 발명했으며 원래 이름은 '자오어(冷冷)'를 사용했습니다. 교아탕'으로 병을 치료했습니다. 당시 배고픔과 추위로 귀가 찢어진 가난한 사람들이 많이 구원받았습니다. 이후 동지마다 모두가 이를 본받아 만두를 먹게 되었고, 만두를 먹는 풍습이 생겼다. 만두의 소는 그다지 특별하지 않습니다. 동북 사람들은 절인 양배추 소를 좋아하고, 산동 사람들은 고등어 소를 좋아하고, 베이징 사람들은 회향 소를 좋아하고, 어떤 사람들은 집에서 만든 부추, 계란, 버섯, 만두를 선호합니다. 맛없어?

동지날 온 가족이 함께 전투에 나가 소를 만들고, 국수를 반죽하고, 반죽을 펴고, 만두를 만드는 등의 임무를 수행한다. 뜨거운 만두가 테이블 위에 올려지면 그야말로 축제 분위기가 물씬 풍깁니다!

02 남 | 찹쌀떡 먹기

북쪽 사람들은 식초에 찍어먹는 만두를 먹는 반면, 남쪽 사람들은 찹쌀떡의 달콤한 맛을 혀에 느낀다.

조산 지역 주민들은 찹쌀떡을 '동제완'이라고 부르는데 속에 속이 들어있지 않습니다. 겨울 명절 알약은 크고 작은 모양으로 말아 두는 것이 좋습니다. 이를 '부자공순알약'이라고 하는데, 이는 연말에 가족의 온전함을 상징합니다. 겨울 축제 공은 일반적으로 새벽이 되기 전에 요리되며, 흑설탕 수프를 냄비에 넣고 먼저 조상을 숭배한 다음 온 가족을 불러 수프 공을 먹습니다. 통칭: "국물을 먹지 않으면 하늘이 어두워진다."

찹쌀떡이 타이저우에 도착하자 이름도 다시 레이위안(Leiyuan)으로 바꿨다. 콩을 볶은 뒤 콩가루를 넣고 흑설탕과 참깨를 넣고 잘 섞은 뒤 찹쌀가루와 물을 반죽하여 탁구공 크기로 자르고 동그랗게 빚어 납작하게 만든다. 끓는 물에 살짝 데친 후 콩가루에 굴려 동그랗게 빚는 것을 타이저우 방언으로 '레이(Lei)'라고 합니다. 레이위안 만드는 방법과 비슷하게 백설탕과 익힌 검은깨 가루, 으깬 땅콩, 익힌 콩가루를 섞어 말아 만든 것이 차이점이다. 가장 놀라운 것은 양저우 사람들의 동지 찹쌀 공입니다. 크기는 주먹 반 정도이며 속은 대부분 신선한 고기이며 식욕이 적은 두 사람이 충분히 먹을 수 있습니다.

장강 남쪽 수향마을에 사는 가흥 사람들은 찹쌀떡 외에도 팥과 찹쌀을 먹으며 역병을 막고 질병을 치료한다고 한다. .

03|하늘과 조상을 제사 —

동지에는 하늘과 조상에게 제사를 지내는 풍습이 많은 지역에 있으며, 아직도 동지에도 축제를 치르는 곳이 있다. 각 가정에서는 집 윗칸에 족보, 조상상, 위패 등을 놓고 공양상을 차리고 향로와 공물 등을 마련합니다. 조상을 모시는 동시에 천지의 신에게 제사를 드리며, 새해의 풍년과 가정의 번영과 모든 일의 번영을 기원하는 신을 모시는 곳도 있습니다.

04 ｜추위를 달래려면 9시?—

동지 다음 날부터 9시부터 시작하는 것을 '겨울이 오기 전 9시'라고 합니다. 9일을 세면 9일이 되고, 9일을 더 세면 29일이 되는 식으로 계속해서 '9-9'라는 숫자를 세어볼 때까지 '9'는 소진됩니다. "구진양화 꽃이 피다" 그러면 날씨가 따뜻해질 거예요. 음력 9월 이후 문인과 시인들은 소위 감기 해소 활동에 참여했는데, 그들은 '9'일을 선택하고 9명을 초대하여 함께 술을 마셨다('술'과 '9'는 동음이의어). '플라워 나인'은 연회에 사용되었고, '피스'는 추위를 해소한다는 의미로 사용되었습니다.

동지는 봄의 전령사다. 겨울이 점점 다가오고 있지만, 휘몰아치는 찬 바람 속에 어렴풋이 봄의 발소리가 들려온다.