인공 계란은 무엇으로 만들어지나요?

인공계란은 이름 그대로 다른 원료를 인공적으로 합성한 계란이다. 보도에 따르면 인공계란과 실제계란의 알껍질의 주성분은 탄산칼슘이지만, 인공계란에도 소량의 석고가 함유되어 있다고 합니다. 계란의 흰자와 노른자는 실제 계란의 구성과 전혀 다릅니다. 인공 계란의 주성분은 수지, 전분, 응고제, 색소 등의 화학물질입니다. 이러한 물질은 인체에 들어가면 인체에 미치는 영향은 거의 없지만, 너무 많이 먹으면 위장에 해를 끼칠 수 있습니다.

업계 관계자에 따르면, '인공계란'의 알 껍질을 살펴보면 우선 껍질을 벗겨보면 흰자가 매끈한 것을 알 수 있다. 끈적이지 않고 달걀 노른자와 쉽게 섞일 수 있고, 화학 냄새가 납니다. 진짜 계란은 비릿한 냄새가 나요. 보도에 따르면 인공 계란 하나의 가격은 5센트이며, 최소 판매 가격은 2센트이며, 한 사람이 하루에 약 1,500개의 계란을 생산할 수 있다고 합니다.

업계 관계자에 따르면 인공계란의 껍데기는 탄산칼슘으로, 노른자와 흰자는 알긴산나트륨, 명반, 젤라틴, 식용 염화칼슘과 물, 색소 등으로 만들어진다.

방법은 먼저 따뜻한 물이 담긴 대야에 일정량의 알빈산나트륨을 붓고 단백질 같은 물체로 저어준 뒤 젤라틴과 섞은 후 벤조산나트륨, 명반, 기타 화학물질을 첨가하는 것이다. 달걀 노른자에 담황색 색소를 첨가하고 염화칼슘을 섞어 달걀 모양을 만들어 달걀 껍질을 만든다. , 탄산칼슘 등

모든 인공 계란은 주로 알긴산 나트륨의 석회화를 사용하는 화학 성분을 사용하며, 대부분의 경우 명반, 젤라틴 등은 식품 첨가물 및 보조제로만 사용됩니다. 첨가물 사용 및 복용량에 대한 규정은 명확하지만 인공 계란의 주요 성분으로 인체에 유익하지 않으며 영양적인 측면에서 실제 계란과는 완전히 다릅니다. 그러면서 염화칼슘도 식품등급과 공업등급으로 나뉘는데, 안료도 마찬가지라고 지적했다. 그러나 이들 인공계란 제조사들은 지하 공장이어서 어떤 원료가 무엇인지 말하기 어렵다. 공장 사용.

위험: 인공 계란에는 계란 맛이 없습니다. 연구에 따르면 장기간 섭취하면 뇌 기억 상실, 치매 등이 발생할 수 있는 것으로 나타났습니다.

인공 계란을 식별하는 방법

1." 인공계란은 알껍질 양쪽 끝에 천공 자국이 있습니다.

2. '인공알'은 흔들면 소리가 납니다. 이는 응고제에서 물이 흘러나오기 때문입니다.

3. '인공 달걀'을 개봉한 후 얼마 지나지 않아 달걀 노른자와 흰자가 함께 녹게 되는데, 이는 달걀 노른자와 흰자가 같은 재료로 만들어졌기 때문입니다.

4. 계란을 수란할 때 냄비 안의 노른자와 흰자가 누렇게 변합니다.