굴을 맛있고 쉽게 먹는 방법

주요재료

굴

500g

부속품

기름

적당 분량

부추 작은 것

적당량

생선간장찜

적당량

다진마늘

적당량

마늘과 다진 고추

적당량

순서

1.

2. 굴을 야채솔로 깨끗이 닦아주세요.

3. 샬롯과 마늘을 다진다.

4. 다진 마늘과 다진 고추를 준비합니다. (실제로 마트에서 기성품으로 구매했어요)

5. 냄비를 불에 올리고 샐러드유를 넣어주세요.

6. 기름 온도가 30~40% 정도 뜨거워지면 다진 부추와 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

7. 그다음 찐 생선간장을 적당량 넣어주세요(줄여주세요).

8. 요리용 와인을 소량 첨가하세요. (아주 적게 있어야 합니다)

9. 그런 다음 작은 그릇에 담아 따로 보관해 주세요.

10. 이때, 손질한 굴을 준비된 케이지에 넣어주세요. 센 불로 5분간 쪄주세요.

11. 그런 다음 굴의 껍질을 하나씩 열고 소스를 하나씩 부어준 후 다진마늘과 다진고추를 아주 조금만 뿌려주면 드실 준비 끝!

팁

1. 굴의 맛이 변하지 않도록 생선찜에 간장과 맛술을 아주 조금만 첨가하세요.

2. 굴을 찌를 때는 냄비를 열고 케이지에 넣어주세요.

3. 다진 마늘 2개와 고추를 넣어 살짝 매콤하게 만들어주면 냄새 제거용으로 활용 가능합니다