대주투명기름털곱창 만드는 법

털곱창 만드는 법

재료

절임 재료: 양파, 생강, 스타 아니스, 후추, 풀 열매, 정향, 진간장, 연한 간장 소스, 고추, 설탕, 맛술, 물.

방법

1. 곱창을 씻어 끓는 물에 데친 후 물기를 뺀다.

2. 냄비에 양념장을 모두 넣고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 15분간 끓여 양념 맛을 빼주세요.

3. 끓인 국물에 곱창을 넣고 15분 정도 끓인 후 불을 끄고 꺼내서 먹기 좋게 썰어주세요.