백악관 국빈만찬 일화

존슨: 국빈 만찬에서 여성 손님 50명 이상이 춤을 췄다

백악관 국빈 연회에서 식사 다음으로 두 번째로 중요한 활동은 연회 후 춤인데, 하우스는 대개 예술 공연을 준비합니다.

국빈 만찬은 누가 준비하나요? 안주인이 부적절한 옷을 입고 있습니까? 첫 번째 댄스에 안주인을 초대한 남자 손님은 누구였나요? 이는 앞으로 오랫동안 미국에서 뜨거운 주제가 될 것입니다. 백악관 국빈 만찬은 미국에서 열리는 가장 중요한 외교행사다.

최초의 현대 국빈 만찬은 1874년 '하와이의 왕'이 주최한 것이었다. 19세기 초 미국 대통령이 만찬을 주최한 행사를 '국빈 연회'라 불렀다. 내각 장관, 국회의원 및 기타 고위 인사. 그러나 율리시스 S. 그랜트(Ulysses S. Grant) 대통령 행정부가 되어서야 "국가 연회(state banquet)"가 방문하는 외국 정상들을 접대하기 위해 미국 대통령이 주최하는 공식 연회를 구체적으로 지칭하기 시작했습니다. 1874년 12월 12일, 당시 대통령 율리시스 S. 그랜트(Ulysses S. Grant)와 그의 아내는 샌드위치 제도의 데이비드 칼라카우아(David Kalakaua) 왕을 기리는 연회를 주최했습니다. 샌드위치 제도의 영토에는 나중에 미국의 50번째 주가 되는 하와이가 포함되었습니다.

전통적으로 새 대통령의 첫 번째 국빈 만찬은 캐나다나 멕시코의 지도자가 주최해야 합니다.

닉슨과 그의 부인 팻은 국빈 만찬을 가장 많이 주최한 사람이 76회입니다.

모든 대통령 중에서 닉슨과 그의 부인 팻이 국빈 만찬을 가장 많이 가졌습니다. 닉슨 시절 사회비서였던 루시 윈체스터 브리스터는 “기네스북에 포함될 수 있는 횟수는 76번”이라고 말했다. . 76차례의 국빈 만찬 외에도 셀 수 없이 많은 공식 만찬을 열었다.

클린턴의 '지퍼게이트' 사건이 발생한 지 한 달 뒤 부부는 국빈 만찬에서 탱고를 추며 이를 고쳤다.

미국 국빈 만찬의 100년 역사에서도 평화를 이루는 사람의 역할. 클린턴이 백악관에 입성한 후에도 친절한 대통령과 그의 결단력 있는 아내는 매년 4~5차례 국빈 만찬을 계속해서 주최했습니다. 클린턴이 성추문에 휘말린 뒤 하원이 클린턴을 탄핵한 지 한 달 뒤인 1999년 1월, 클린턴 대통령 부부는 아르헨티나 대통령 메넴의 기회를 이용해 국빈 만찬이 끝난 뒤 무도회에서 탱고를 추며 재건에 나섰다. .

국빈 연회의 1인당 소비액은 미화 50~100달러에 이를 정도로 꽃은 일반적으로 요리보다 가격이 더 비쌉니다.

2009년 11월 24일 오바마와 그의 아내 취임한 지 얼마 안 된 미셸 총리가 처음으로 만찬을 주최했습니다. 만모한 싱(Manmohan Singh) 인도 총리가 손님을 맞이했습니다. 이번 국빈 만찬은 백악관 여주인 미셸이 옹호하는 건강한 식습관을 완벽하게 반영합니다. 요리는 주로 야채와 제철 과일을 사용하며, 대부분의 원료와 조미료는 백악관 채소밭에서 재배됩니다. 11년간 백악관 주방장을 지내며 35차례 국빈 만찬을 준비한 월터 셰버는 국빈 만찬에 들어가는 꽃값이 요리값보다 보통 더 높다고 말했다. 그의 경험에 따르면 국빈 만찬은 고급스럽지 않고 보통 1인당 50~100달러 정도 한다.

국빈 만찬도 '트렌드를 따랐다'. 프랑스 요리, 프랑스 메뉴, 프랑스 드레스는 모두 프랑스다.

예전부터 백악관 셰프들은 미국은 모두 프랑스인이었다. 따라서 백악관 국빈만찬은 늘 프랑스 요리가 주류를 이루었고, 심지어 메뉴도 프랑스어로 인쇄됐다. 나중에 Kennedys는 연회를 더욱 우아하게 만들었습니다. Jacqueline은 프랑스 요리사와 파리 패션 디자이너를 고용하여 "미국식 베르사유"를 만들겠다고 맹세했습니다. 미국 요리에 능숙한 필리핀 여성 셰프 코머포드가 백악관 셰프로 승진한 것은 2005년 8월이 되어서야 백악관 연회가 점점 '미국화'됐다.

엄선된 장소와 하객

방문하는 정상 부부는 대개 북쪽 현관에서 백악관에 입장하며, 만찬은 국빈식당에서 열린다

미국 국빈 만찬 규정에 따라 외교 예절에 따라 방문하는 외국 정상 부부는 북쪽 현관에서 백악관에 입장하며, 미국 대통령 내외가 그들을 환영할 예정입니다. . 식당은 백악관의 국빈 식당에 있습니다. 국빈 식당은 백악관에 있는 두 개의 연회장 중 더 크며 140명을 수용할 수 있습니다. 연회장의 크기는 48 x 36피트입니다. 만모한 싱(Manmohan Singh) 인도 총리를 위해 오바마가 주최한 국빈 만찬은 인도인들이 "종종 텐트에서 축하"하기 때문에 남쪽 잔디밭으로 옮겨졌습니다.

클린턴 국빈 만찬에는 700명이 참석했으며, 국빈 만찬의 부대 활동과 오찬도 인기가 높았다

미국 사회 외교계에서 가장 중요한 행사로, 손님 초대 목록도 눈길을 끈다.

국빈 만찬 기획자는 모든 참석자가 고귀하고 저명한 사람인지 확인해야 할 뿐만 아니라 초대받지는 않았지만 여전히 "저명한" 사람들에게 피해를 주지 않도록 주의해야 합니다. 클린턴은 자신의 캠페인 후원자들에게 감사를 표하기 위해 초대 명단을 계속해서 늘렸다. 최대 규모의 국빈 만찬에는 손님 700명까지 초대됐다. 국빈 만찬에서 부시의 보좌관 캐런 휴즈(Karen Hughes)와 로브(Rove)는 더 중요한 손님 몇 명을 초대하기 위해 국빈 만찬에서 자발적으로 물러났다. 자격을 갖추었지만 초청받지 못한 많은 사람들을 달래기 위해 백악관은 국빈 만찬 이후 열리는 일련의 오락 행사에도 그들을 초대했습니다. .

특별 좌석 배치

1902년 프로이센 왕자가 주최한 국빈 만찬에서 긴 사각형 연회 테이블이 사용되었습니다. 좌석 배치는 매우 특별했습니다.

국빈 만찬에서 가장 존경받는 자리는 물론 미국 대통령 내외의 자리였습니다. 긴 사각형 연회 테이블은 1902년 미국 대통령이 프로이센의 헨리 왕자를 위한 연회를 주최했을 때 설치되었으며, 수년에 걸쳐 이 배열이 표준이 되었습니다. 미국 국빈 만찬의 좌석 배치는 매우 특별합니다. 대통령과 함께 앉을 사람, 영부인과 함께 앉을 사람은 모두 미국 정치계와 사회계의 전조 역할을 한다.

재클린 케네디는 처음으로 사각형 테이블을 포기하고 원형 테이블을 채택해 엄격한 좌석 제한을 깨뜨렸다.

그러나 유럽인에 비하면 미국인은 확실히 돈을 내는 사람이 아니다. 예절과 좌석에 대한 관심이 높아 심플하고 소통하기 편리한 연회 테이블과 좌석이 점차 사용되고 있습니다. 연회장 전체에 원형 테이블을 배치하는 관행은 연회장에서 더 많은 손님을 수용하는 동시에 호스트가 공식적인 좌석 배치의 엄격한 제약에서 벗어날 수 있도록 하는 배열인 Jacqueline Kennedy에서 시작되었습니다. 원형 식탁을 사용하면서 좌석 구분에 대한 엄격한 제한이 많이 완화되었습니다. 닉슨 시대 영부인 블리스는 국빈 만찬에서 종종 E자형 테이블을 마련했다. "등이 대통령을 향하고 있습니다."

그러나 안주인이 자리를 마련하는 것은 여전히 ​​골치 아픈 일이다. 키신저: 아름다운 여성 옆에 앉고 싶다

그런데 까다로운 손님을 만나면 원형 연회 테이블이라도 좌석 배치가 쉽지 않거든요. 국빈만찬에서 당시 아직 독신이었던 키신저 국가안보보좌관은 어색한 순간을 겪었다. 당시 미국 대통령 리처드 닉슨의 부인 블리스가 이스트룸 2층을 지나가자 키신저가 블리스를 붙잡고 "누가 좌석을 마련했나요? 마지막으로 제 옆자리에 앉았던 사람은 이빨이 다 빠진 98세 할머니(전 외무부 장관 부인)였습니다. 그 다음으로 가장 아름다운 여성 손님은." 항상 키신저 옆에 앉도록 배정되었습니다. "누가 가장 아름다운지 모르면 승무원에게 말하세요. 급하게 후보자를 찾았다면 즉시 알려주시면 지금 자리를 바꾸겠습니다."

연회 스타일은 사실 안주인의 스타일

존경과 전통을 바탕으로 안주인으로서 대통령 부인이 직접 손님 명단, 요리, 상차림을 맡아야 한다. 등.

전 백악관 요리사 Walter Scheib는 다음과 같이 말한 적이 있습니다. 국빈 연회는 연회라기보다는 브로드웨이 오페라에 더 가깝습니다. 대중이 가장 관심을 갖는 것은 언제나 파티의 첫 번째 주인공인 여주인이다. 특정 국무부 관리들이 각 국 연회의 예절과 요리를 담당하지만, 손님에 대한 존중과 서양 전통을 바탕으로 손님 목록, 요리, 테이블 세팅 등과 같은 많은 중요한 세부 사항은 첫 번째 국무부에서 개인적으로 처리합니다. 미국의 여인과 그녀의 보좌관. 미국의 국빈 만찬 준비는 전통의 영향을 받지만, 각 백악관 여주인은 자신이 주최하는 국빈 만찬에 자신만의 독특한 흔적을 남깁니다.

국빈 만찬의 음악과 공연은 여주인과 첫 번째 가족의 ​​취향을 반영하는 경우가 많습니다.

예술가들은 200년 이상 미국 국빈 만찬에서 공연해 왔습니다. 예를 들어 미국 제2대 대통령 존 애덤스 정권 시절 미 해병대 밴드의 공연은 빼놓을 수 없는 부분이 됐다. 취임 후 만모한 싱(Manmohan Singh) 인도 총리와 함께한 오바마의 첫 국빈 만찬에 유명한 인도 작곡가 A.R.

호스테스의 드레스는 소셜미디어에서 가장 큰 화제를 모으고 있다. 미셸의 연한 노란색 끈이 없는 드레스가 호평을 받았다

국빈 만찬에서 하객들은 옷을 세심하게 차려입었고, 여성 하객들은 더욱 조심스럽게 옷을 입었습니다. 영부인의 의상이 모두의 관심의 초점이다. 2009년 오바마와 싱의 국빈 만찬에서 미셸 오바마는 인도 출신 디자이너 나임 칸이 디자인한 이브닝 가운을 입고 화려한 모습을 드러냈습니다.

그날 밤, 그녀는 반짝이는 실버 장식이 돋보이는 베이지색 이브닝 가운을 입고 호스티스 스타일을 선보였습니다. 언론은 미셸의 완벽한 매칭을 칭찬했다. '인스타일' 매거진 패션 편집장 할 루벤스타인은 미셸이 시의적절하고 우아한 드레스를 영리하게 선택했다고 말했다. 인도 출신 패션 디자이너를 선택할 때 Michelle은 Singh 가족과 더 가까워지는 것을 목표로 삼았습니다.

국빈 연회의 영혼: 셰프와 요리

지정학적 요리: 연회는 일반적으로 4~5개의 코스로 구성되며, 미국 요리와 주빈의 요리가 짝을 이룹니다.

미국 국빈 만찬 메뉴는 보통 4~5가지 요리로 구성되며, 주빈국 스타일의 요리도 일부 추가됩니다. 백악관 페이스트리 셰프인 로널드 뫼니에는 백악관의 '지정학적' 요리에 정통하며, 요리 역시 복잡한 외교적, 정치적 요인과 관련이 있다. 조지 H.W. 부시가 멕시코 대통령을 위해 주최한 국빈 만찬에서 셰프는 멕시코 대통령의 방문 주제인 경제 및 무역 교류 증진을 고려하지 않고 대신 멕시코 문화 스타일에 초점을 맞춘 디저트를 만들었습니다. 챙이 넓은 멕시코 모자 기대어 작은 진흙집 앞에서 낮잠을 자고 있는 모습. 절망에 빠진 백악관 보좌관은 귀빈들이 그 요리를 알아차리기 전에 솜브레로를 입은 어린 소년의 디저트를 먹어치웠고, 영부인 바버라 부시는 손님들이 주의를 기울이지 않는 동안 식사를 했고, 숟가락은 멕시코인과 함께 '작은 진흙집'을 파괴했습니다. 형질.

이전에는 셰프가 모두 프랑스인이었는데, 셰프는 연봉 10만 달러의 필리핀 여성 셰프 코머퍼드였다.

2005년 전 백악관 수석 셰프가 퇴직하자, Comer Cristeta Comerford는 Mohan Singh 인도 총리를 위해 주최한 파티에서 뛰어난 활약을 펼친 공로로 당시 영부인 Laura Bush에 의해 백악관 수석 주방장으로 임명되었습니다. 당시 연회에는 4가지 코스가 있었습니다. 첫 번째 코스: 아이스 아스파라거스 수프, 레몬 치즈, 두 번째 코스: 유럽식 튀긴 갈비, 생강 당근 버터, 세 번째 코스: 피스타치오와 건포도를 섞은 인도식 향긋한 쌀과 제철 야채 ; 네 번째 코스: 상추. 코머퍼드는 1995년 백악관 주방에 입사해 당시 영부인 로라 부시의 인정을 받아 2005년 수석 셰프로 승진했다. 그는 15년 동안 복무했고 연봉은 미화 10만 달러에 불과했다. 4~5년 정도 일한 대학원생 수준이다.

셰프들은 보통 손님의 만족 여부를 청각으로 판단하는데, 연회장에 침묵이 흐르거나 나이프와 포크 소리가 들리면 음식이 맛있다는 뜻입니다.

보통, 백악관에서 수년간 일한 셰프들은 손님의 만족 여부를 판단하기 위해 청각에 의존하는 습관을 키웠습니다. 한번은 폭스 멕시코 대통령이 주최한 국빈 만찬에서 폭스가 너무 기뻐서 5분 동안 즉석 연설을 했기 때문에 주방장 셰이브는 불안해했다. “계속 얘기하면 첫 번째 요리가 차가워질 거예요.” . 페이스트리 셰프 뫼니에 씨는 항상 디저트를 제공한 후 주 연회장이 조용해지기를 바라고 있습니다. 이는 손님들이 자신의 창조물에 매력을 느끼고 정성스럽게 맛본다는 것을 증명하기 때문입니다.

피날레: 댄스

존슨: 국빈 연회에서 50명 이상의 여성 손님이 춤을 췄습니다.

백악관 국빈 연회에서 두 번째로 중요한 활동은 식사 후에 백악관에서는 대개 예술 공연을 준비합니다. 린든 존슨 대통령 부부가 접대한 첫 번째 손님은 루트비히 에르하르트 전 서독 총리였습니다. 처음에 존슨에 대해 좋은 인상을 받지 못한 사람들은 그의 농담을 보기 위해 기다리고 있었습니다. 텍사스 태생의 피아노 대가 클레번이 무도회에 등장한 후에야 사람들은 파티를 다른 시각으로 보기 시작했습니다. 존슨 대통령은 더글라스 홈 영국 총리를 환영하기 위해 열린 국빈 만찬에서 무도회에서 50명이 넘는 여성들과 함께 춤을 추었습니다.

옐친의 영부인 댄스 초대는 거절됐다 바바라 부시: 신사는 오른쪽에 있는 여성을 첫 댄스 파티에 초대해야 한다

부시가 대통령이었을 때 큰 관심을 기울였다. 외교의 일부로 오락을 다루십시오. 그에 따르면 외국 지도자들과 어려운 협상에 돌입하기 전 첫날 밤에 함께 저녁을 먹고 춤을 추면 다음날 아침 '주먹으로 식탁을 부수는' 등 끔찍한 일이 일어나지 않을 것이라고 한다. 그러나 그가 가장 중요하게 생각하는 행사에서 한 손님이 자신을 바보로 만들었습니다. 옐친은 1991년 미국을 방문했고, 댄스 음악이 시작되자 영부인 바버라 부시를 초대해 신사다운 춤을 추었습니다. 그러나 Barbara는 Yeltsin의 초대를 거절하고 미국의 규칙은 신사가 자신의 오른쪽에 앉은 여성을 먼저 춤추도록 초대해야 한다고 정중하게 설명했습니다.

백악관에서 열리는 국빈만찬은 중요한 외교행사이자 미국 상류층을 위한 명예와 행운의 박람회다.

보수적인 싱크탱크인 미국기업연구소(American Enterprise Institute)의 놈 온스타인(Norm Ornstein)은 "국빈 만찬에 참석하는 것보다 당신을 더 가치 있게 만들 수 있는 것은 단 두 가지인데, 그것은 크로퍼드(당시 부시 대통령의 목장)를 방문하거나 캠프 데이비드를 방문하는 것"이라고 말했다. 주말.”