'위대한 기업가' '연삭? 그것? 아웃'

2022년 1월에 읽기: '위대한 기업가'와 'Grinding It Out'.

'Grinding It Out'은 맥도날드 브랜드의 아버지인 레이 크록(Ray Kroc)의 자서전으로 논란이 많은 이 전설이 햄버거로 어떻게 세계를 정복했는지에 대한 이야기를 담고 있습니다.

이 책은 처음에 나에게 충격을 주었다. 맥도날드 비즈니스 제국의 창시자인 레이가 실제로 음악가일 것이라고는 전혀 예상하지 못했기 때문이다.

레이는 시카고의 부유하지 않은 보헤미안 가정에서 태어났습니다. 그의 아버지는 집 밖에서 일했고 그의 어머니는 피아노를 가르치며 가족을 부양했습니다. 그래서 Ray는 어렸을 때 어머니로부터 피아노 레슨을 받았습니다.

(책 원문 인용)

어렸을 때 친구들과 치열한 야구 경기와 야구에 대한 논쟁을 지켜보는 것이 제게는 정말 달콤했습니다. 물건.

그런데 저에게 가장 답답했던 점은 대회가 한창일 때 어머니가 뒷문에 서서 "레이몬드야, 이제 집에 가서 연습할 시간이다"라고 소리쳤다는 것입니다. p>

이때 다른 친구들이 환호하고 목소리 흉내를 내며 나를 비웃곤 했다.

평소 남들 앞에서는 자만심이 강한 '야구 전문가'인 나는 집으로 발걸음을 질질 끌면서 "나 여기 있어요"라고 허탈하게 대답할 수밖에 없었다.

레이도 '공부하기 싫은' 똑똑한 사람이다. 그는 고등학교를 졸업했을 때 학교에 가는 것보다 전쟁터에 나가는 것을 택했습니다.

그래서 레이는 나이를 속이고 적십자 구급차 운전사가 되기 위해 준비했다. 그러나 그가 프랑스로 향하는 배에 오르려던 순간, 제1차 세계대전이 끝났습니다.

시카고로 돌아온 레이는 여전히 교육을 계속하고 잡일을 하며 피아노를 치라는 부모님의 조언을 듣지 않았습니다. 결혼하고 아이를 낳은 후에도 오랜 시간 동안 그는 낮에는 일을 하고 밤과 주말에는 술집이나 라디오 방송국, 교회에서 피아노를 치며 생계를 유지했다.

피아노 연주 외에 레이의 가장 오래되고 성공적인 직업은 종이컵 판매다.

50세가 되자 종이컵 매출의 정점에 이르렀다고 할 수 있다. 당시 레이는 릴리-튤립 종이컵 회사 매출의 큰 부분을 차지했다.

대부분의 고객이 패스트푸드 회사였기 때문에 레이는 자연스럽게 '자동 밀크셰이크 기계' 사업을 시작하게 되었고, 이 역시 큰 성공을 거두었다.

레이는 마침내 열심히 일한 손에 의지해 음식과 의복의 삶을 살았다. 논리적으로 보면 이제 은퇴를 생각하고 노년을 즐겨야 할 때다.

그러나 레이의 인생은 한 고객 때문에 50세 이후 다시 시작됐고, 그 과정에서 바람을 피우게 됐다.

1954년 레이는 자신의 고객인 맥도날드 형제가 남부 캘리포니아에서 패스트푸드점을 열고 자동 밀크셰이크 기계 8대를 한꺼번에 주문했다는 소식을 들었다.

레이는 어떤 패스트푸드점이 이렇게 많은 밀크셰이크를 동시에 만들어야 하는지 매우 놀랐다.

레이의 호기심은 전설적인 맥도날드 브라더스 패스트푸드 레스토랑을 직접 보기 위해 시카고에서 캘리포니아로 날아가게 만들었습니다.

레이는 수많은 패스트푸드점의 카운터와 주방을 보았지만 지금은 충격에 빠졌다. 지금까지 본 적 없는 햄버거, 감자튀김, 밀크쉐이크 등을 마치 공장의 표준화된 생산라인처럼 원스톱으로 만드는 마법의 작업을 본 것이다.

레이는 고객 대기열에 숨어 가장 클래식한 햄버거, 감자튀김, 밀크셰이크 세트를 구매했습니다.

맛을 본 그의 예리한 직관은 이런 비즈니스 모델이 시공간을 초월해 미래에서 온 것이라는 사실을 알려주었다.

그래서 레이는 맥도날드 형제들이 교정을 할 때까지 기다렸다가, 그 다음엔 참을 수 없이 자신의 의사를 표현했다.

Ray는 McDonald 형제가 가능한 한 많은 지점을 열어 자동 밀크셰이크 기계를 더 많이 구입하기를 원했습니다.

레이는 맥도날드 형제에게 이렇게 말했다. “이러한 상생 모델은 우리 모두가 금광을 파는 게 아닌가?

그러나 레이가 끝없이 이야기하는 동안 맥도날드 형제들은 한동안 침묵했다.

(책 속 원문 인용)

맥도날드 형제 마이크, 딕이 그냥 거기 앉아서 나를 쳐다보는데 나도 모르게 당황스러웠다. 파티에서 넥타이를 매는 것은 국그릇에 흠뻑 젖는 것과 같습니다.

잠시 후 마이크는 살짝 웃으며 자리를 돌려 창밖 레스토랑 맞은편 언덕을 바라보며 천천히 말했다. “그 맞은편 언덕 문 앞에 넓은 복도가 보이면, 집? 우리는 거기에 살고 있고 그것을 매우 좋아합니다.

우리는 매일 저녁 산책에 앉아 일몰을 볼 의향이 있습니다.

레스토랑을 여는 것만으로도 충분합니다. 식당이 많아지면 문제가 더 많아지는데, 우리는 지금처럼 인생을 즐기고 싶을 뿐입니다."

누구나 자신만의 야망이 있습니다. McDonald 형제의 만족스러운 장인 정신은 연구 개발에 집중하는 데 도움이 되며, Lei가 높이 평가하는 미니멀하고 효율적인 작업 프로세스와 제품을 만들었습니다.

그런데 일단 확장을 하게 되면 아무리 제품이 좋아도 운영과 관리에 대한 공부가 필요한 것이 바로 맥도날드 형제들이 가장 관심을 두지 않는 부분이고, 들을 수가 없는 부분이다. 레이의 목소리 중 하나.

이때 레이는 더 이상 이 문제에 대해 '받아들일 수 없다'. 신은 레이에게 어떤 사명을 준 것 같고, 레이는 자신의 목표를 달성할 때까지 결코 포기하지 않을 것이다. .

다음 날 레이는 마침내 맥도날드 형제를 설득해 자신이 직접 맥도날드 지점을 열 수 있도록 허락하는 데 성공했다.

이때 레이는 자신의 인생 신조를 찾았고, 정신없이 일하며 맥도날드 매장을 잇달아 오픈하며 헌신했다.

햄버거로 세계를 정복하는 이 전쟁터에서 레이는 맥도날드 브랜드 저지를 입은 듯 전혀 멈출 수 없다.

자신을 지지하지 않는 아내와 이혼하고 심지어 맥도날드 형제에게 등을 돌리더라도 그는 여전히 맥도날드의 영토를 확장하고 싶어하며 미국의 길을 '골든 더블'로 덮고 싶어한다. 아치".

(책 원문 인용)

맥도날드 사업이 점점 더 많은 시간과 에너지를 요구하게 되면서 자동 밀크셰이크 기계에 대한 책임을 고객에게 맡겼습니다. 다른 사람. 왜냐하면 나는 항상 나의 보물인 맥도날드 레스토랑을 보고 싶어하기 때문입니다.

그런데 때로는 기분이 좋지 않을 때도 있다. 예를 들어 밤이 되었는데도 표지판이 켜지지 않고, 주차장에 쓰레기가 있을 때도 있다. 이런 작은 것들이 별것 아닐지 몰라도 참지 못하고 소리를 지르게 됩니다.

사람들은 흔히 완벽한 것은 없다고 말하지만, 나는 맥도날드 레스토랑에서 완벽함을 위해 노력합니다. 그 밖의 모든 것은 나에게 부차적인 것입니다.

제가 맥도날드 형제들과 결별하고 싶은 이유는 그들이 당초 체결한 회사의 발전에 관한 계약의 어떠한 변경도 거부하고, 나와 협력하지 않은 것에 대한 책임을 떠넘겼기 때문입니다. 물론, 그들의 변호사들도 모든 문제에 대해 나와 함께 일했습니다. 이제는 화해할 수 없는 시간이 되었습니다. 나는 가능한 한 빨리 맥도날드 회사에 대한 통제권을 없애고 싶습니다.

마이크의 건강이 좋지 않았고, 딕도 은퇴를 언급했었다. 그래서 나는 Dick에게 전화를 걸어 직접 제안을 요청했습니다. 이틀 후 그들이 요구한 가격은 270만 달러였습니다. 나는 그에게 "당신은 나를 20층짜리 사무실 건물에서 뛰어내리라고 강요하고 있습니다."라고 말했습니다.

Dick은 "우리 형제들은 각각 세금을 제외하고 100만 달러를 받기를 희망합니다. 당신은 그것을 모두 구입합니다. 맞습니다, 이름과 레스토랑, 우리는 30년 동안 일주일 내내 이 일을 해왔고 결코 멈추지 않았습니다."

이 말이 매우 감동적으로 들리지만 할 수 없습니다. 동정의 눈물은 없습니다.

결국 뉴욕 브리스톨에 있는 12사도 금융팀이 우리에게 270만 달러를 빌려주었습니다. 처음에는 원금과 이자를 갚는데 1991년까지 걸릴 것으로 예상했는데, 사실 1972년에 다 갚았다.

맥도날드 형제는 행복하게 은퇴했다. 몇 년 후 Mike가 사망했을 때 Dick은 고향인 뉴햄프셔로 돌아가 어린 시절 연인과 결혼했습니다.

결과에 매우 만족하지만, 아직 목에 걸리는 것이 하나 있습니다. 맥도날드 형제는 마지막 순간에 마음을 바꿔 첫 번째 레스토랑을 유지하고 싶었지만 나 역시 그 레스토랑에서 수입이 필요했습니다.

나의 히스테리하고 시끄러운 항의는 식당이 없으면 전체 계획이 뒤집힐 것이라고 말했습니다.

결국 그들은 레스토랑을 유지하고 이름을 "The Big M"으로 바꿨습니다. 그리고 저는 바로 맞은편에 맥도날드 레스토랑을 열었고 재빨리 Big M을 폐업시켰습니다.

나는 맥도날드 형제들이 약속을 지키지 않은 것을 용서할 수 없다. 나는 맥도날드의 영토를 조금씩 열어가기 위해 최선을 다하고 고난과 땀을 흘려야 했다.

나는 종종 이렇게 말한다. 나는 하나님과 가족과 맥도날드를 믿는다. 그러나 회사에 있어서는 이 순서가 바뀌어야 한다.

레이에 대한 평가는 너무 많고 엇갈리는 평가가 많다. 하지만 가장 인기 있는 것은 50대에 창업한 그의 기업가 정신을 칭찬하는 것이다.

아닌 것 같아요.

피아노를 배우고 연주하는 경험이 없었다면 완벽을 추구하고 열심히 일하는 습관이 생기지 않았을 것입니다

경험이 없었다면; 그는 지난 수십 년 동안 종이컵을 팔았기 때문에 많은 패스트푸드 회사에서 맥도날드의 가치를 한눈에 알아보지 못했을 것입니다.

자동 밀크셰이크 기계를 홍보하지 않았다면 그는 맥도날드의 가치를 인식하지 못했을 것입니다. 맥도날드 형제들을 만날 수 있는 기회;

그를 부동산 회사로 포함시켜서 일하고 집을 파는 것도 향후 맥도날드 매장을 임대하는 그의 독특한 비즈니스 모델의 기반을 마련했습니다.

레이는 50세에 단지 기회를 잡고 하루아침에 부자가 된 것이 아니라, 30년의 평범한 삶을 거쳐 하루아침에 부자가 되었고, 삶의 모든 과정을 통해 뛰어난 문제 해결력을 갖춘 노련한 사업가로 성장했습니다. 능력.

다른 성공적인 기업가들과 비교했을 때 Lei Zui의 가장 특징적인 점은 그가 점차 성장함에 따라 항상 어린 시절의 꿈, 마음 속에 꿈을 품고 있다는 것입니다.

(책 속 원문 인용)

어렸을 때 책을 잘 못 읽었는데, 책이 너무 지루하다고 생각했는데 액션을 좋아했어요.

저 역시 다양한 상황이 닥쳤을 때 어떻게 대처해야 할지 오랫동안 고민하는 걸 좋아해요.

어머니는 가끔 나에게 "레이먼, 뭐 하고 있어?"라고 묻습니다. 저는 보통 "아무 것도 안 하고 그냥 생각만 해요"라고 대답합니다.

어머니는 내가 또 공상을 하고 있다고 말하면서 "몽상가 대니가 또 그런 일을 하고 있다"고 말씀하실 것입니다.

이 십대의 동심은 교육이나 세련에도 불구하고 Lei의 내장 엔진이되어 평생 지속되며 성공과 실패를 막론하고 모든 경험을 그의 경력의 초석으로 삼았습니다.

레이가 『Grinding It Out』의 첫 번째 출판물의 서문을 썼을 때 그는 이미 75세였습니다. 당시 McDonald's는 4,000개 이상의 지점을 보유하고 있으며 미화 10억 달러 규모의 상장 회사가 되었습니다. 이 회사는 특히 다음 레스토랑의 위치를 ​​조사하기 위해 5대의 비행기를 소유했습니다.

아마도 그러한 성과는 많은 사람들에 의해 그의 경력의 정점으로 간주되지만 Ray는 여전히 McDonald's가 이제 막 시작했으며 아직 매우 어리다고 분명히 믿고 있습니다.

남들이 과감하게 5,000번째 지점을 예상하고 있는 동안, 그는 이미 10,000번째 지점에 대해 먼 생각을 하고 있었다.

회사 본사의 컴퓨터는 시장 조사 데이터를 처리하고 연구 보고서는 맥도날드의 성장을 분석하고 1999년까지의 전망을 예측합니다. 하지만 레이는 이렇게 말했습니다.

(책의 원문 인용)

컴퓨터의 말도 안 되는 말을 믿으면 언젠가는 자판기 한 줄이면 충분할 거라고 말해줄 거예요. 맥도날드 레스토랑.

맥도날드는 '사람의 사업'이기 때문에 절대 그렇게 하지 않을 것입니다. 고객이 매점에 가서 음식을 주문하고 웨이터의 미소를 볼 때, 이것이 바로 맥도날드입니다.

오늘날에도 여전히 경영 교과서로 사용될 수 있는 위 문단은 모두 1974년에 일어났습니다.

레이는 철저하고 현실적인 몽상가입니다. 레이가 직접 눈으로 볼 수는 없었기 때문에 그의 꿈이 그의 생애주기와 일치하지 않았다는 것은 안타까운 일이다——

그가 죽은 지 불과 4년 만에, 과연 10,000번째 지점이 설립되었다.

그가 죽은 지 40년이 지난 오늘날, 맥도날드는 전 세계에 약 4만 개의 지점을 보유하고 있으며 시장 가치는 약 2000억 달러에 달합니다.

이 책은 1976년에 처음 출간된 책이라 정말 오래된 책이다.

글쓰기 관점에서 볼 때 오늘날의 각종 전기나 베스트셀러에 비하면 한참 뒤떨어진다.

그래도 맥도날드 이야기를 속속들이 이해하게 됐고, 다음에 피쉬앤칩스를 먹으면 기분이 조금 달라질지도 모르겠다.

(읽어주셔서 감사합니다. 사진과 함께 전체 기사를 보시려면 '운명과 꿈의 여행자' 위챗 공개 계정으로 이동해 읽어주세요.)