정말 달콤한 자동차 영상이군요

먼저 발효 과정에서 거품이 많이 나는지 생각해 보세요. 그렇다면 10일 안에 발효가 완료되어야 알코올 맛이 나지 않기 때문입니다. 너무 달고 설탕을 너무 많이 넣었어요. 효모는 환경 조건에서 놀라운 속도로 번식할 수 있지만, 알코올 함량이 13도를 초과하면(이 값은 절대값이 아님) 효모가 활성을 유지하기 어렵고 기본적으로 발효가 중단됩니다. 알코올 함량이 12도를 초과하면(당도가 높을 경우 16~17도에 도달할 수 있음) 발효가 완료된 것이므로 이스트를 첨가해도 소용이 없습니다. 알코올 함량이 상대적으로 낮으면 온도가 너무 낮은지, 너무 높은지 등 다른 이유를 찾아보세요.

또한, 너무 단 와인은 첫째로 맛이 좋지 않을 뿐만 아니라, 둘째로 쉽게 상하기 쉬우므로 만들지 않는 것이 좋습니다.