5성급 호텔 레시피 및 사례에 대한 종합 컬렉션

1. 샹그릴라 호텔

진링 소금에 절인 오리고기, 허시바메이 요리, 화이치와 당면을 곁들인 거북이 조림, 마늘 당면을 곁들인 가리비 찜, 삶은 새우, 부드러운 쇠고기 갈비찜 허니 소스 발굽, 세 가지 별미 어부 삶은 것, 생선 찜, 은행 백합 조림, 강남 짭짤한 이중 별미, 국물 담그기 속도, 황금 다리 완탕 치킨, 축제 양춘 국수, 행복한 원앙 케이크, 흰 곰팡이 및 연꽃 씨앗 수프, 계절 신선한 과일.

2. 힐튼 호텔

허시바메이 요리, 황금 수프에 담긴 오트밀과 해산물, 은마늘 페이스트를 곁들인 찐 새우, 튀긴 셀러리 슬라이스, 생강 마늘 페이스트를 곁들인 게, 소금과 후추 돼지고기 족발, 신 수프에 삶은 개구리, 매콤한 송아지 정강이, 간장 소스를 곁들인 캘리포니아 작은 노란 민어, 두 계절 정원 야채, 버섯을 넣은 대나무 채 썬 닭고기 조림, 참기름을 곁들인 채식 빵, 치킨 소스를 곁들인 양춘 국수, 호박에 넣은 흰 곰팡이 조림 , 제철 신선한 과일.

3. 인터컨티넨탈 호텔

강남 백시 요리, 향긋한 부드러운 닭고기, 전복 상어 지느러미 조림, 흰 새우 국물 구이, 원앙과 조개 간장 튀김, 전복 찜 된장, 마늘맛 바삭한 치킨, 봉황맛 쇠고기 만두, 진한 순살, 흰살 생선 죽순, 버섯 오리 조림, 제철 채소에 담근 버섯, 특제 찹쌀, 맛있는 안주, 연꽃씨와 팥소, 그리고 신선한 과일이 담긴 큰 접시.

애정 듬뿍 - 사천과 상하이의 절묘한 냉요리 여섯 가지 조화와 상서로움 - 왕굴, 버섯, 버섯을 곁들인 호주 전복

상서로운 나비찜 황금마늘과 파를 곁들인 생선? 첫눈에 반하다 - 바삭바삭한 광동청원닭튀김

매듭 묶기 - 녹색 강소뼈, 절강뼈, 우시뼈 - 흑후추와 버섯을 썰은 쇠고기 튀김? 소스

행복한 원앙 - 얇게 썬 돼지고기 볶음밥? 재회와 상봉 - 백년의 조화 - 촉촉한 팥소

가족의 즐거움 - 제철 맛있는 과일 접시? 존경도 두 배, 기쁨도 두 배 - 죽순, 가리비, 액상국