이번에 요시노야 매장이 150개 더 문을 닫는 이유는 무엇인가요?

세계적으로 유명한 패스트푸드 체인 레스토랑 브랜드로 늘 사람들의 주목을 받아온 요시노야는 1899년 창업해 일본 츠키지 수산시장에 1호점을 오픈한 일본 쇠고기밥 전문점이다. 시그니처 메뉴인 쇠고기 덮밥은 많은 고객의 호응을 얻었지만, 요시노야의 올해 실적은 저조했습니다. 7월 28일, 요시노야는 폐쇄된 매장을 포함해 전 세계적으로 약 150개 매장을 폐쇄할 예정이라는 소식이 나왔습니다. 일부 중국 매장을 포함하여 많은 해외 ​​시장을 포함합니다. 관계자에 따르면 요시노야는 현재 해외 1000개 이상의 매장을 포함해 전 세계적으로 3300개 이상의 매장을 보유하고 있으며 그 중 중국이 60% 이상을 차지하고 있다. 이번에 문을 닫을 해외 매장도 중국 시장을 공략할 예정이다. 구체적인 중국 내 폐점 매장 수와 위치 정보에 대해서는 관계자는 현재로서는 공개하기가 어렵다고 전했다.

요시노야의 대규모 매장 폐쇄는 주로 전염병 기간 동안 영업 상황이 급격히 악화되었기 때문이다. 비상 사태로 인해 외식을 하는 사람들의 빈도가 크게 줄어들었습니다. 일본처럼 위생에 신경을 쓰는 나라에서도 요식업계에는 큰 영향을 미치고 있습니다. 현재 일본 내 수천개 매장이 문을 닫거나 영업시간을 단축해 올해 3~5월 누적 손실액이 40억엔에 이르고, 전체 손실액은 90억엔(약 6억위안)이 예상된다. 회계 연도. 한편, 일본인들이 요시노야를 워낙 좋아하기 때문에 그 대표 상품인 쇠고기 쌀의 가격도 사람들에게 항상 안정적으로 유지되고 있으며 일반적으로 그렇습니다. 쉽게 늘리거나 줄일 수 없었고, 결국 요시노야는 비용 절감을 위해 일부 매장을 폐쇄할 수밖에 없었습니다. 담당자는 앞으로 주주배당을 줄이고 본사 직원들의 재택근무를 장려해 고정비를 줄이고 이익을 늘릴 것이라고 말했다. 물론 요시노야의 곤경은 전염병 당시 일본 요식업의 축소판일 뿐이다.

위기에 처한 많은 음식점들도 변화를 모색하기 위해 메뉴를 바꾸고 테이크아웃을 장려하기 시작했으며 일부 매장에서는 자신의 목숨을 구하기 위해 전통 요리를 냉동 식품으로 만들어 판매하기도 했습니다.