레스토랑에 필요한 장비 목록

음식점 개업에 필요한 주방 장비로는 조리 장비, 공조 장비, 세탁 장비, 주방 가전, 배연 장비, 주방 장비 레이아웃 등이 있습니다.

1. 조리기구

소형볶음(볶음), 토기, 가스렌지, 오븐 등

2. 조리 장비

작업대, 조리 캐비닛(나중에 사용할 수 있도록 접시, 조미료 보관), 선반, 찬장.

3. 세척 장비

세척용 싱크대, 싱크대, 소독 캐비닛, 온수기.

4. 주방 가전

냉장고, 냉동고, 전자레인지, 전기 베이킹 팬, 고기 슬라이서, 밥솥, 반죽 프레스, 반죽 믹서 등

5. 연기 배출 장비

장비에는 팬, 오일 스크린 후드, 청정기, 소음기 등이 포함됩니다.

6. 주방 설비 배치

운영 계획 단계에서는 사업 계획, 레스토랑 계획, 주방 위치, 프로세스 계획의 네 가지 부분을 통해 주방 디자인에 대한 요구 사항을 명확히 합니다.