중국과 외국 형제가 케이크 가게를 열다: 두 남자와 한 드라마

중국인과 외국 형제 두 명이 케이크 가게를 열었습니다: 남자 두 명과 드라마 한 명

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사회자: Talking about 2006년 7월의 어느날, 북경대학교 서문에서 멀지 않은 우차오라는 피자가게에서 외국인과 중국인이 말다툼을 벌였습니다. 이 둘은 농담이 아니었습니다. 이것은 작은 식당에서 테이블 두 개를 깨뜨린 것입니다. 우리 중국인들이 외국인 손님들에게 친절하게 대하는 데 각별한 것은 당연한 일인데, 이 두 사람은 왜 본격적인 무술 무대에 오르게 되는 상황에 처하게 되었는가? !

위안지에: 우리는 1~2분 만에 터졌다.

장샤오롱: 테이블을 두드리며 둘이 일어섰다.

위안지에: 그 때 테이블이 뒤집혔다.

장샤오롱 : 테이블이 뒤집어져 깨졌다.

싸우던 외국인은 중국 이름의 미국인 장샤오롱이었다. Zhuang Xiaolong은 24세이고 키는 약 1.8m입니다. 중국 이름은 위안지에(Yuan Jie)로 30대이며 외국인 장샤오롱(Zhuang Xiaolong)보다 키가 조금 작다. 그런데 이 둘은 도대체 왜 싸운 걸까요?

Zhuang Xiaolong: 그냥 짜증나게 하려고, 당신이 내 공식을 훔쳤다고 말했어요,

Yuan Jie: 갑자기 Long이 그렇게 말했어요, 나는 그 사람에게 거짓말을 한 것이 아니기 때문에 매우 화가 났어요. ,

진행자: 오랜 시간의 다툼 끝에 이 두 사람은 공식을 두고 다투게 된 것으로 드러났습니다. 이 두 사람의 관계는 무엇입니까? 미국인 Zhuang Xiaolong이 이 Wuchao Pizzeria의 주인입니다. Yuan Jie는 그의 파트너입니다. 이때 이 가게 외에 중국어로 Zhan이라는 샌드위치 가게도 운영하고 있었습니다. 두 매장은 우차오(Wuchao)에 있는 중앙 주방을 통합했습니다. 두 사람이 협력 관계에 있고 같은 주방을 공유하는데 어떻게 Zhuang Xiaolong이 Yuan Jie가 자신의 요리법을 훔쳤다고 말할 수 있습니까? Zhuang Xiaolong을 그토록 화나게 만든 공식은 무엇이었나요?

장샤오롱: 알고 보니 튜브 스테이션(역 샌드위치 가게)에도 피자 소스 종류가 있고, 우차오에도 피자 소스 종류가 있다고 몇몇 직원이 말하더군요.

그들의 합의에 따르면 Wuchao는 피자에 중점을두고 있으며 사이트는 작은 피자로도 제공되는 샌드위치에 중점을 둡니다. 이 피자가 맛있는지는 소스에 달려 있습니다. 우차오 정통 피자의 독특함을 유지하기 위해 Zhuang Xiaolong은 특별히 우차오 전용 소스와 현장용 소스를 준비했습니다. 두 레스토랑에서 사용하는 피자 소스가 다릅니다. 그러나 지금은 우차오의 소스가 사라졌다. Zhuang Xiaolong은 즉시 Wuchao 가게에서 피자 소스를 가져간 사람이 Yuan Jie라고 반응했습니다. 이것은 Wuchao의 사업을 훔치려는 명백한 시도가 아닙니까?

장샤오롱: 지금 창고에는 피자소스 한 종류밖에 없어요. 처음에는 너무 은밀하게 여기로 가져오라고 하는 줄 알았는데, 앞으로 협력하고 싶으면 오늘 밤에 꼭 오라고 하더군요.

Yuan Jie: 도착하고 나서 Long은 더 진지해졌습니다. 우리는 각자 커피나 물 한 잔을 달라고 해서 앉아서 이야기를 시작했습니다.

Zhuang Xiaolong: 우리 둘은 점점 더 가까워졌습니다. 둘 다 내가 상처받았다고 느껴서 점점 더 신이 났다.

Yuan Jie: 빨리 Tube Stayion(사이트 샌드위치 가게)과 Wuchao를 통합하고 싶다는 생각이 들었기 때문이다. .실은 그 사람 주머니에 돈을 넣어주고 있었는데, 그 사람이 거짓말을 했다고 해서 전혀 받아들일 수 없어서 많이 화가 났어요.

사회자: 이 채팅잇 상관없어, 두 사람은 2분 동안 아무 말도 하지 않고 대화가 중단됐는데, 여기서 오프닝 장면이 나왔고, 두 사람이 싸우기 시작했다. 그 사람은 외국인 장샤오롱이 어떻게 중국 위안걸과 파트너가 되었느냐고 물었다. 내 말을 듣고 천천히 말해 보세요.

Zhuang Xiaolong은 미국인 아버지와 노르웨이인 어머니 사이에서 태어난 혼혈 아들로, 2000년 6월 미국에서 고등학교 1학년을 마친 후 미국 교육 기관에서 장학금을 받았습니다. 여러 나라에서 고등학교를 졸업하기로 선택한 장샤오롱이 중국을 선택한 이유는 중국 무술이 신비로움을 느끼게 했기 때문이다.

장샤오롱: 중국 무술이 엄청 강하다고 들었는데, 이소룡, 성룡, 이연걸에 대해서도 조금 알고 있지만 아직 아는 게 거의 없어요.

올해 장샤오롱은 중국의 한 고등학교 2학년에 입학했다. 나는 보통 중국 가족의 집에 산다. 그는 성이 장(増)인 노부부를 자신의 대부, 대모로 알아보고, 남자주인의 이름을 따서 중국어로 장샤오롱(莊孝龍)이라 이름 지었다. 이때 장샤오롱의 학교 옆에 위안지에 샌드위치 가게가 문을 열었다. 오가며 자주 식사를 하던 장샤오롱은 가게 주인 위안지에와 친분을 쌓게 됐다.

Yuan Jie: 식사하는 동안 그는 특히 손님들과 웨이터들과 소통하고 대화하는 것을 좋아했습니다. 그 후 그는 중국어를 배웠습니다. 식사 Zhuang Xiaolong은 Yuan Jie에게 제안을 했습니다.

장샤오롱: 제가 가르쳐드릴 수 있는 건 다른 서양 음식을 더 맛있게 만드는 것이에요. 피자를 좀 더 정통하게 만들면 더 많은 손님을 찾을 수 있어요.

알고 보니 장샤오롱의 어머니는 요리사였고, 그는 어렸을 때부터 그녀에게 서양 음식 요리를 배웠다. 그는 Yuan Jie에게 서양 음식을 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁을 제공했습니다. 그는 즉시 Yuan Jie의 호의를 얻었습니다. Yuan Jie는 Zhuang Xiaolong에게 가게의 모든 요리법을 재정비하고 중국 요리사에게 서양 음식 만드는 법을 가르쳐달라고 요청했습니다.

Yuan Jie: 그런 면에서 샤오룽이 도와준 게 결정적이었어요. 그가 나를 위해 결정한 메뉴와 맛은 우리 양식당이 거의 10년 동안 유지해 왔고 고객들에게 사랑받는 기반이 되었기 때문이다.

진행자: 그렇게 장샤오롱과 위안제는 좋은 친구가 되었습니다. 2002년 5월, 장샤오롱은 중학교를 마치고 눈 깜짝할 사이에 3년이 지났습니다. Xiaolong은 대학을 졸업하고 중국과 Yuan Jielai를 그리워하기 시작했습니다. 그리고 Yuan Jie도 Zhuang Xiaolong의 친절함을 그리워했고, 바다 건너 멀리 있는 Zhuang Xiaolong을 그리워했습니다. 이날 가게에서 분주하던 위안걸은 갑자기 웨이터가 외국인이 자신을 찾고 있다는 말을 들었다.

Yuan Jie: 갑자기 내 매니저가 와서 당신을 찾고 있는 미국인이 몇 년 전 친구라고 하더군요.

Yuan Jie는 자신의 앞에 나타난 사람이 자신이 그리워했던 장샤오롱이라고는 상상도 하지 못했습니다.

Yuan Jie: Xiaolong의 복귀는 저에게 큰 놀라움을 안겨주었습니다. 우리가 만난 첫 번째 문장에서 Xiaolong은 떠나지 않겠다고 말했습니다. 그 후 그는 Open과 협력하기를 바라며 돈을 가져왔습니다. 서양식 레스토랑.

두 사람이 만난 후, 장샤오롱은 위안지에와 함께 레스토랑을 열고 최고의 피자를 만들고 싶다는 소망을 내비쳤다. Zhuang Xiaolong은 또한 Yuan Jie의 샌드위치 가게를 계속 도울 수 있음을 분명히 했습니다. 그는 가게를 열 자금이 충분하지 않았기 때문에 Yuan Jie가 자금을 도와줄 수 있기를 바랐습니다.

Yuan Jie: 결국 롱이 가져온 돈은 많지 않았습니다. 그는 대학에서 유학하면서 저축한 돈에 의존했습니다. 그런데 그 당시 롱과 제가 주식을 협상하고 있었습니다. 많이 포기했는데,

결국 두 사람은 서로 상대방 가게의 지분을 일정 비율씩 보유하기로 합의했다.

사회자 : 협력이고 지분을 배분하는 것이기 때문에 절차가 있어야겠죠? 그럼 계약을 합시다. 이는 사업상 반드시 주의해야 할 절차이기도 하다. 뜻밖에도 Yuan Jie는 Zhuang Xiaolong이 작성한 계약서를 보고 기뻐서 거의 기절할 뻔했다.

어떤 계약서인지 보여드릴께요. (계약서를 보여주세요) ㅎㅎ 상가 계약서는 봤는데 이런 계약서도 보셨나요? 그러나 Yuan Jie와 Zhuang Xiaolong은 이미 깊은 관계를 갖고 있었고 상호 신뢰를 바탕으로 두 당사자는 신속하게 계약을 체결하여 공식적으로 협력을 확인했습니다.

계약이 체결된 후 위안걸의 재정적 지원으로 목표가 확정됐고, 장샤오롱은 레스토랑을 열 수 있는 집을 찾을 준비를 마쳤다. 장샤오롱은 아파트를 찾을 때 남들과 다르다. 다른 사람들은 식당을 찾을 때 번화가에 가는데, 그는 어떨까? 나는 그렇게 생각하지 않습니다.

장샤오롱: 그냥 숨겨져 있고 조용한 것을 찾고 싶은데, 베이징에 있는데도 그 존재감을 전혀 못 느끼는 게 꽤 재미있다.

Yuan Jie: 상대적으로 한적한 곳에 좀 더 조용하고 따뜻한 매장을 열고 싶어요. 겉으로는 별거 아닌 것 같지만 막상 들어가보면 '와, 이 장식은 정말 멋지다'라고 느낄 수 있을 거예요. 모든 면에서 꽤 인상적이어서 사람들에게 놀라움을 선사한다.

두 사람은 어떤 집을 찾고 있는지에 대해 합의를 보았지만, 그런 집이 있을 줄은 예상하지 못했다. 집은 쉽지 않을 거예요. Zhuang Xiaolong이 마침내 한적하다고 생각했던 장소를 찾는 데는 두 달 이상이 걸렸습니다.

장샤오롱: 꽤 재미있을 것 같아요. 그러면 남쪽 안뜰의 문으로 들어오고, 그 옆에 수리점도 있고, 그것도 길가에 있는데. 그래도 들어가야 합니다. 정문이 없고, 옆문을 통해 들어가야 합니다.

그렇게 장샤오롱이 직접 이름을 지은 이 작은 양식당 우차오(Wuchao)는 2006년 2월 정식으로 오픈했다. Zhuang Xiaolong은 이 레스토랑에 매우 헌신적이며 베이징에서 가장 정통 피자라고 생각하는 피자를 직접 요리합니다. 곧 매장이 손님으로 가득 찰 것이라는 희망이 가득합니다. 그러나 예상외로 며칠이 지나도 장샤오롱의 오초는 인기를 끌지 못했다.

Zhuang Xiaolong : 첫날 20 위안, 둘째 날 0 위안, 셋째 날 100 위안

현재로서는 좋지 않습니다. 고객은 Zhuang Xiaolong 피자의 맛을 조정해야 한다고 제안했지만 Zhuang Xiaolong은 정통 서양식 피자를 만드는 원칙을 결코 바꾸지 않았습니다.

장샤오롱: 피자 소스를 조금 더 달게 만들어서 중국 입맛에 더 잘 맞을 수도 있지만, 가장 중요한 건 실제로 우차오에 앉아서 가장 정통 피자를 먹을 수 있다는 거다. 중국에서 먹을 수 있는 정통 피자. 여기서 먹고 뉴욕에 가서 먹어보면 맛도 비슷할 것 같고, 정말 비슷할 것 같아요.

Zhuang Xiaolong은 피자를 아주 정성스럽게 만듭니다. 비법이 담긴 피자 소스는 우차오를 위해 특별히 준비되었습니다. 점차 입소문이 퍼지며 많은 손님이 찾아왔습니다.

장샤오롱: 제 경우에는 운이 좋지 않아 2~3주 동안 찾아도 못 찾는 손님들도 있었는데, 발견하고는 너무 기뻐하셨다고 하더군요. 마침내 발견하고 먹을 수 있게 되었습니다. ,

진행자: 며칠 동안 매출이 거의 0에 가까운 당혹감을 경험한 후 Wuchao의 사업은 점차 개선되었습니다. 우차오 가게에서 피자를 만드는 동안, 장샤오롱은 작은 피자를 만들기 위해 위안걸의 샌드위치 가게에 줄 피자 소스를 준비했다. 샌드위치 가게의 다양성을 늘리기 위한 목적이기도 하다. 협력관계이기 때문에 같은 원재료를 사용하면 어떨까? 왕카이의 말을 천천히 들어보세요.

장샤오롱: 소스가 특히나 중요하고 가장 중요하기 때문에 해외에서 나만의 레시피도 가져왔다.

장샤오롱은 피자 맛의 독특함과 독특함을 보장하기 위해 피자 소스를 특별히 준비했습니다. Zhuang Xiaolong은 이 피자 소스를 소중히 여깁니다.

Zhuang Xiaolong: 저에게는 매우 정통하지만 꽤 복잡할 수도 있습니다. 제 피자 소스 레시피에는 약 15가지 허브가 있고 그 바닐라 외에도 20~30가지가 넘는 다른 것들이 있다고 생각합니다. 피자 소스에 추가하십시오. 아무튼 소스 만드는 법을 아는 건 나였다.

하지만 이 두 소스 문제 때문에 둘이 서로 등을 돌리게 될 줄은 몰랐다. 다른.

두 사람은 협력관계인데 왜 장샤오롱은 위안걸 가게의 소스를 따로 준비하는 걸까? Zhuang Xiaolong은 기술을 통제하고 싶습니까?

Zhuang Xiaolong: 당시 Tube Station(Site Sandwich Shop)과 Wuchao는 분리되어 있었고 아직 하나도 얻지 못했다는 것은 우리 둘이 Tube Station(Site Sandwich Shop)을 운영하고 있다는 의미였습니다. , 저는 Wuchao의 매니저입니다. Zhuang Xiaolong은 피자 소스가 자신의 비법이라고 믿습니다. 지에의 가게는 시간문제일 뿐입니다. 게다가 미국인으로서의 이해에 따르면, 이 물건은 파트너라 할지라도 Yuan Jie는 그것을 사용하기 전에 그와 소통하고 인사해야 합니다. 이렇게 은밀하게 복용하는 것은 그의 비법을 훔치는 것입니다.

Zhuang Xiaolong: 저한테 많은 도움을 주셨고, 저도 그냥 그 분을 원했어요. 샤오롱 씨, 이 레시피를 튜브 스테이션(사이트 샌드위치) 매장으로 옮겨 주실 수 있나요?) 그러면 저는 그럴 거예요. 매우 기뻤습니다. 그날 밤에 알게 된 후 마음이 아팠습니다.

Yuan Jie: 처음에는 Wuchao에 대한 협력 외에도 Long과 저를 가능한 한 빨리 이번 협력에 통합하고 싶었습니다. 그래서 그 당시에는 가게에서 피자 소스를 사용했습니다. 왜 작동하지 않는지 이해하지 못했기 때문에 조만간 지하철 역에서 절반을 줄 것이기 때문입니다.

장샤오롱과 위안지에가 서로 오해를 하고 친구가 된 것은 당연하지만, 사실은 그가 외국인이라는 사실을 무시했기 때문에 이런 일이 벌어졌다.

Yuan Jie: 그런 문화적 차이가 있는데, 제 입장에서는 제 몫을 희생하고 있다는 생각이 들기 때문에, 각 매장은 비용을 낮게 유지하기 위해 최대한 표준화하려고 노력해야 하고, 하지만 롱은 내가 지하철 역에서 이 중요한 피자 소스를 사용함으로써 그가 나에게 준 신뢰를 이용하고 있다고 생각할 수도 있습니다.

진행자: 싸움과 다툼 끝에 두 사람은 결국 나쁜 관계로 헤어졌습니다. . 얼마 후 두 사람은 공식적으로 헤어졌다. 두 사람은 서로의 가게에서 지분을 회수했지만 원래는 잘 협력했지만 결국 서로 반대하게 됐다. 이 기간 동안 Zhuang Xiaolong은 우울함을 느꼈습니다! 눈 깜짝할 사이에 두 달이 넘었다. 이날 우차오에서 바쁘게 지내던 장샤오롱은 오랫동안 연락하지 않았던 위안걸에게서 갑자기 전화를 받았다. Yuan Jie가 전화로 정확히 뭐라고 말했나요?

Zhuang Xiaolong : 양측이 분리되어 있습니다. 북경 대학은 100 % 내 것이고 Beitaipingzhuang은 건드리지 않을 것입니다.

Yuan Jie : 그 가게. 우차오 이제 신경 안쓰고 끝난 뒤에는 알아서 관리하면 된다.

사건이 일어났을 때는 두 사람 모두다. 상대방이 자신에게 상처를 입혔다고 느꼈고, 시간이 지날수록 시간은 천천히 흐르고 샤오롱은 불편함을 느끼기 시작했습니다.

장샤오롱: 시간이 좀 지나자 나도 심심했고 그도 예전처럼 장난을 치지 않았다. 밤에 가게에 가거나 술을 마시러 나가기도 했다. 그는 지금 베이징에 있어요. 나는 돈이 세상에서 가장 어리석은 것 중 하나라고 생각한다. 돈은 사람의 관계를 파괴할 수 있다.

하지만 중국에서 몇 년간 생활한 후, 특히 Yuan Jie, Zhuang Xiaolong과 협력한 후 많은 사람들이 천천히 변했습니다.

장샤오롱: 아버지가 해외에 계시는데, 지금은 돈 때문에 둘이서 말을 별로 안 한다.

여기서 장샤오롱은 서서히 자책하기 시작했고, 저기서 위안걸 역시 자신의 접근 방식을 재검토하기 시작했다.

Yuan Jie: 그는 여전히 나를 매우 신뢰하고 있기 때문에 이 특별한 신뢰 상황에서 갑자기 (피자 소스)의 문제를 발견하면 그의 마음은 분명히 윙윙거릴 것입니다. 나, 내 생각은 좋은데 그 사람과 구체적으로 소통하지 않아서 이런 문제가 생겼다.

사회자: 그날 밤, 위안제는 생각한 끝에 가게에서 정신적 갈등을 겪었다. , 그는 결국 자신이 형이라고 생각하고 먼저 Zhuang Xiaolong에게 인사해야한다고 생각했습니다. 이것을 생각하면서 Yuan Jie는 Xiaolong의 전화번호로 전화를 걸었습니다. 뜻밖에도 장샤오롱은 자신도 너무 무모했던 것을 후회한다고 말했다. 두 사람은 참을 수 없어 곧바로 만났다.

두 사람이 다시 만나면 예전과는 더욱 달라진 느낌을 받는 것 같다. 서로 사과하느라 바빴다.

위안지에: 서로 리뷰를 하게 됐다. 다들 마음이 아주 맑아야 하고, 아주 분명해야 하고, 이 문제의 원인에 대해 신중하게 생각해 봤어야 했을 거에요.

Zhuang Xiaolong: 한동안 헤어진 후에는 이렇게밖에 말할 수 없습니다. 저는 마음을 진정시키고 천천히 대화를 나누다가 서로를 알아가게 됐어요. 저는 제 잘못을 인정했고, 그 사람도 자신의 잘못을 인정했어요. 문제에 대해 생각하는 방식의 차이는 그들에게 매우 중요합니다.

장샤오롱: 그 사람은 나한테도 잘해주고, 나도 그 사람한테도 잘해줘서 나랑 소통하려면 뭐든지 다 갖춰야 한다는 게 이런 소통이다.

Yuan Jie: 그때 발생한 문제는 문화적 배경의 차이였던 것 같아요. 하지만 나중에 이 문제를 해결했을 때도 같은 일이 일어난 것 같습니다. 이 문제의 차이점으로 인한 다양한 결과에 대해 신중하게 생각해 본 결과 우리는 여전히 꽤 정확한 결론에 도달했습니다.

사회자: 두 사람 모두 자신들의 실수를 인정하면서도 그들은 여전히 ​​두 달 넘게 상대적인 독립성을 유지했습니다. 레스토랑이 발전하면서 두 사람은 결국 혼자 일하는 것이 문제가 아니라는 것을 깨달았습니다. 그렇게 두 사람은 천천히 다시 협력에 대해 이야기하기 시작했습니다.

장샤오롱(Zhuang Xiaolong)은 우차오(Wuchao)에서 매일 바쁘게 지내고 있었지만 위안걸(Yuan Jie)의 도움 없이는 그에게 많은 일들이 어려웠습니다. 그리고 Yuan Jie는 Zhuang Xiaolong의 지원 없이 좋은 양식 레스토랑을 운영하는 것이 약간 무력하다고 느꼈습니다.

Yuan Jie: 마침내 어느 날 Long과 저는 이것이 더 이상 작동하지 않을 것이라고 느꼈고 어느 날 다시 논의했습니다. 즉 Tube Station (역 샌드위치)의 절반을 주기로 했습니다. 가게) 롱에게, 롱이 검은색을 주겠다고 해서 둥지의 절반을 나에게 주었고 지금은 이렇게 됐다.

좡샤오롱: 지금은 잘 챙겨주며 좋은 관계를 유지하고 있다. 서로 돕고 서로 돕는 것. 제가 드릴 수 있는 말은 함께 작업해서 즐거웠다는 것뿐입니다.

이후 두 사람의 커리어는 서서히 올바른 궤도에 들어섰다. 불과 반년 만에 Zhuang Xiaolong과 Yuan Jie는 베이징에 4개의 레스토랑을 더 열었습니다. 협력하는 동안 Yuan Jie는 미국인 Zhuang Xiaolong의 성격과 성격을 점차 이해했습니다. 그는 또한 자신과 Xiaolong이 계속해서 더 나은 협력을 할 수 있기를 희망합니다.

Yuan Jie: 소통과 신뢰가 있어야 하고, 모두가 새로운 것을 가지고 있어야 합니다. 그렇지 않으면 제가 창의력이 없다면 말이죠. 나오면 롱과의 협력의 의미가 점차 사라질 수도 있습니다.

Zhuang Xiaolong: 저는 세상에서 많은 감정을 느꼈지만, 베이징이 제 집이 되어서 이렇게 느껴본 적이 없습니다. 친구들은 내가 외국인이라고 생각하지 않고 단지 베이징 출신이라고 생각하거나 단지 중국인이라고 생각합니다. 이제 나는 매우 좋은 파트너가 있고 우리는 함께 사업을 하고 있습니다. 우리는 함께 살면 행복하다고 말할 수 있습니다. 이런 느낌이 들어서 정말 너무 좋아요.

사회자: 사업 협력은 아마도 경제생활에서 흔한 일이겠지만, 협력이 실패하고 적으로 변하는 경우도 있습니다.

만약 외국인이나 중국인이 사업 파트너가 된다면 더 많은 문제에 직면하게 될 것입니다. 결국 모든 종류의 차이점이 있습니다. 그들 역시 이별과 재결합을 경험했지만, 결국 두 사람은 하나로 합쳐졌다. 사실 가장 중요한 것은 이해라는 두 단어이다. 자, 오늘의 부자 이야기 모임은 여기까지입니다. ;