초보들이 야채 조림을 더 맛있게 만들 수 있는 방법은 무엇일까요?

오래된 국물의 조리 시간은 제때에 맞춰야하며, 불은 약한 불로 조절해야합니다. 작은 불 위에는 맑은 국물, 큰 불 위에는 걸쭉한 국물이 있습니다. 야채 조림에는 걸쭉한 국물이 필요 없으니 약한 불에서 천천히 끓이기만 하면 됩니다. 야채를 끓이는 동안 양념의 향이 계속 배어나오는데, 시간이 너무 길면 양념의 맛이 너무 강해질 수 있으니 양념이 충분히 익으면 꺼내주세요. 충분하지 않습니다. 다시 넣으면 더 유연해집니다. 야채 조림 레시피가 야채 조림의 맛을 결정하는 유일한 요소는 아닙니다. 야채 조림의 맛을 결정하는 요소는 조리법 외에도 여러 가지가 있는데, 다양한 향신료의 비율이 적절하다면 조리법의 기능이 더 잘 반영될 수 있습니다. .

야채는 숙성 정도에 따라 배치 순서를 조절해주세요. 함께 넣을 경우에는 반드시 익히기 쉬운 것만 꺼내어 불을 끄고, 넣어주세요. 그런 다음 부어 함께 끓입니다. 야채 조림집을 오픈하려면 다양한 향신료의 기술을 숙지해야 할 뿐만 아니라, 다양한 판매 방법과 고객 심리도 무시할 수 없습니다. 야채조림을 만드는 것은 기술적인 일입니다. 야채조림을 잘 만들고 싶다면 더 많은 공부가 필요합니다. 끊임없는 노력과 노력을 통해서만 마침내 대중의 입맛에 맞는 야채조림을 만들 수 있습니다.

돼지고기 조림을 만들려면 향신료, 소금, 닭고기 진액, 설탕 색소, 흑설탕, 후추, 생강, 요리용 와인, 화이트 와인 등 몇 가지 원료만 있으면 됩니다. 모든 향과 맛은 이러한 향신료와 조미료에 의해 혼합됩니다. 좋은 원료. 이것이 바로 원료의 품질이 완성된 야채 조림의 품질을 직접 결정하는 것입니다. 원료를 구입할 때 고기는 신맛이 나지 않고 신선해야 하며, 닭, 오리 등 갓 도살된 신선한 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

소금물 준비는 야채 조림의 영혼입니다. 테마의 풍미를 좌우하는 역할을 할 뿐만 아니라 재료의 비린내와 냄새를 제거하면서 맛있고 향긋한 복합적인 맛을 선사합니다. 양념장, 파매기, 생강, 요리용 포도주, 간장, 소금, 닭고기 본질을 소금물 냄비에 넣고 더 맛있는 맛을 내기 위해 사골 국물을 추가할 수도 있습니다. .