호텔 주방 장비 목록, 호텔 주방 레이아웃 디자인

식당을 열려면 어떤 종류의 식당 주방 장비가 필요합니까? 그리고 합리적인 레이아웃 디자인을 수행하는 방법은 무엇입니까? 다음 편집자는 호텔 주방 장비 목록과 레이아웃 디자인 방법을 제공합니다.

식기세척기, 고기 분쇄기, 착즙기 등 기계 장비의 종류는 수십 가지가 넘습니다.

도구 및 장비는 양념 상자, 연기 배출을 위한 관련 장비, 그리고 필요한 소형 품목, 식기류 등 더 자세히 말할 수 있습니다.

식기는 무조건 필수, 그릇이나 식기는 필수인데, 서양식 중국식 식기, 스테인리스, 도자기 등 다양한 재질의 식기도 있다.

그다음에는 숟가락, 압력솥 등 기본적으로 요리에 사용되는 조리기구 종류가 있다.

스토브, 레인지후드 장비, 스토브 등이 있고 그 다음에는 냉동고, 정수기, 식기세척기 등 일부 주방용품이 있습니다.

캐비닛도 있고, 내화 캐비닛, 전체 캐비닛 등 중에서 선택하십시오.

호텔 주방 설비를 이해한 후, 호텔 주방의 레이아웃 디자인 방법을 살펴보겠습니다.

바닥

가능하면 미끄럼 방지 타일을 사용하세요. 적합한 벽돌이 없으면 빨간색 강철 벽돌을 사용할 수 있습니다.

환기

주방의 주요 연기를 제거할 때 오븐, 찜기 등 다른 장비에서 배출되는 배기가스도 무시할 수 없습니다.

물

주방싱크대를 구성하는 것이 합리적이다. 너무 적게 장착하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 사용할 때 매우 불편할 것입니다.

밍구

밍구는 너무 깊지도 않고, 너무 얕지도 않고, 너무 거칠지도 않고, 높고 낮은 느낌이 있어야 합니다. 디자인에서는 원료의 동결과 헹굼을 충분히 고려해야 합니다.

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