중국에서 고등어의 이름은 무엇입니까?

고등어는 '고등어 생선'으로도 알려져 있습니다. 일반적인 이름에는 고등어, 고등어, 녹색 메기, 기름 잉어, 고등어 및 녹색 줄무늬 물고기가 포함됩니다.

고등어의 종류는 다양하지만, 진정한 고등어는 대서양과 지중해에서 잡힌 고등어입니다. 종에는 미국 및 남아시아 해역에서 서식하는 흰 고등어(또는 스페인 고등어), 전갱이(전갱이라고도 함), 캘리포니아 전갱이, 호박전갱이, 병어가 포함됩니다. 고등어는 지방이 많고 색깔이 어두운 생선으로 굽거나 훈제하거나 굽는 데 이상적입니다.

화이트 와인과 함께 조리하거나 레몬즙이나 이와 유사한 산성 재료를 곁들여 생으로 먹어도 맛있는 맛을 유지할 수 있다. 고등어는 연중 내내 이용 가능합니다.

생활 습관

빽빽한 고등어 떼가 32킬로미터(20마일)에 걸쳐 물 위를 헤엄칩니다. 주로 조개류 유충, 벌레, 생선 알, 작은 물고기를 먹으며 그 자체가 고래, 상어, 돌고래, 참치, 바닷새의 먹이이기도 합니다.

봄에는 고등어가 산란을 위해 해안으로 이동합니다. 암컷은 200,000~400,000개의 알을 낳습니다. 각 계란에는 물 표면에 떠오를 수 있는 작은 기름 방울이 들어 있습니다. 물고기 알이 부화하는 데는 4~6일이 걸립니다. 어린 물고기는 매우 빨리 자라서 두 달 만에 평균 길이가 5센티미터(2인치)에 이릅니다. 가을에는 고등어가 깊은 바다로 헤엄쳐 돌아옵니다.