국수 만드는 법. 국수로 만든 다양한 별미.

1. 오트밀 국수

이렇게 하려면 작은 국수를 꺼내서 철판 위에 놓고(저는 보통 칼 표면을 사용합니다) 손바닥으로 동그랗게 빚은 후, 손가락으로 감싸서 바구니 위에 올려서 쪄서 드시면 됩니다. 오트밀 국수와 동일합니다. 모두 디핑 소스와 함께 먹습니다.

국수를 먹을 때 가장 중요한 것은 양념입니다. 정통 양념에는 김치국, 돼지고기 국, 닭고기 국 등이 있습니다. 식초, 참기름, 소금, 글루타민산나트륨, 다진 것 등을 넣어 만든 것도 있습니다. 파, 고수. 오트밀 국수에 담그면 맛있습니다.

2. 냉면

면을 가열한 후 잘게 자르고 양념을 추가합니다.

3. 생선을 곁들인 오트밀 국수

반죽을 작은 ​​덩어리로 손바닥에 올려 놓고 반죽을 두 개의 뾰족한 끝으로 굴립니다. 1인치 길이. 먹는 방법은 국수와 국수, 국수와 국수와 동일합니다.

4. 오트밀 롤

오트밀 롤은 짠맛, 신맛, 매콤한 맛이 식욕을 돋우는 고전적인 국수 요리입니다. 맛있어요. 여름 별미예요. 산시성 고산지대 사람들이 즐겨 먹는 가정식 파스타이다. 유명 가수 궈란잉(Guo Lanying)이 부른 산시(山西) 민요에는 “교성산에는 맛있는 음식이 없고 오직 오트밀 ​​두루마리와 참마알만 있을 뿐입니다”라는 노래가 있는데, 이는 산지 사람들의 음식 풍습과 풍습을 생생하게 묘사하고 있습니다. . 산간 지방에서 흔히 먹는 시리얼 식사인 오트밀 롤은 1,000년이 넘는 역사를 가지고 있습니다.

5. 볶음면

볶음면은 면을 깍둑썰기한 후 야채를 넣고 볶는 요리입니다. 내몽골, 산시, 산시 북부, 허베이 북부 및 기타 지역에서 널리 인기가 있습니다. 냄비에 식용유를 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣고 볶다가 기름이 열리면 밑반찬과 양념을 적당량 넣고 중간 정도 익을 때까지 볶은 후 오트밀 국수를 자르고 야채가 익을 때까지 넣습니다. 요리.