피칸은 호두인가요?

피칸은 '아메리칸 피칸'이라고도 불리지만, '호두'라고도 불리지만 일반 호두와는 영양가가 다릅니다.

피칸의 주요 생산지는 호주이며, 신장에도 피칸 생산지가 있습니다. 피칸은 피칸의 일종으로 호두와 같은 영양가를 갖고 있지만 영양성분과 함유량에서도 차이가 있습니다. 일반적으로 말하면 머리가 크고 뾰족한 피칸이 시중에서 가장 좋고 가장 비쌉니다. 이러한 피칸은 맛이 좋을 뿐만 아니라 껍질도 벗기기 쉬우며, 다른 모양의 피칸은 상대적으로 저렴합니다.

추가 정보:

피칸과 호두의 영양가는 다릅니다:

1. 지방

피칸 견과류는 살아있는 식물입니다. "작은 기름 냄비"와 에너지 "폭탄" 미국 식품 구성 데이터베이스의 데이터에 따르면 100g당 피칸의 지방 함량은 74.27g에 달하며 이는 기름이 풍부한 견과류의 전형적인 대표자입니다. 호두의 함량은 58.8로 피칸보다 훨씬 적습니다. 피칸은 올레산이 주성분이고 호두는 리놀레산이 주성분이다.

2. 단백질

호두의 단백질 함량은 피칸보다 훨씬 높아 14.9에 달하지만 피칸은 9.5에 불과합니다. 호두의 단백질 함량은 계란보다 높으며, 지방은 적고 단백질 함량은 높습니다. 이는 피칸에 비해 영양학적 이점 중 하나입니다. 또한, 호두 과육에 가까운 '껍질', 즉 호두 껍질에 있는 페놀 성분이 피칸보다 더 풍부하다고 일반적으로 알려져 있습니다. .

3. 비타민

호두의 비타민 E 함량도 피칸보다 32배나 높습니다. 비타민 E를 보충하려면 호두가 훌륭한 도우미입니다. 그러나 비타민 B1, 칼슘, 아연의 경우 피칸의 함량이 호두에 비해 높으며, 특히 B1의 함량이 호두의 약 3배에 달합니다. 비타민 B1을 보충하고 싶다면 호두보다 피칸이 더 강력합니다. 다른 영양소 함량은 둘 사이에 큰 차이가 없습니다. 가성비 측면에서는 호두가 더 좋습니다.

참고자료 : 인민일보 - 호두 VS 피칸, 누가 더 나은가?

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