후난 요리의 고추 개구리 볶음 만드는 법, 후난 요리의 고추 개구리 볶음 만드는 법

주재료

개구리

500g

청양고추, 홍고추

적당량

지장

2개

마늘

적당량

부속품

소금

적당량

굴소스

적당량

요리용 와인

적당량

단계

1. 먼저 개구리 껍질을 벗기고 내장과 발을 제거하세요. 깨끗이 씻어주세요

2. 천안닭을 작게 잘라주세요.

3.재료를 씻어주세요.

4. 고추, 마늘, 생강을 잘게 다져주세요.

5. 냄비에 찬 기름을 두르고, 개구리와 생강을 넣고 잠시 볶다가 와인이 거의 익으면 요리용 포도주를 적당량 넣어주세요. 주스가 조금 남아 있으면 냄비에서 개구리를 꺼냅니다.

6. 기름을 살짝 두르고 고추를 볶아 향을 낸다. 마늘을 넣은 뒤 소금을 조금 넣어준다. 잠시 볶은 뒤, 준비해둔 개구리를 넣고 볶아주세요. 굴소스를 넣고 향이 흡수되고 약간의 기름이 남을 때까지 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

7. 완성된 제품이 냄비에서 나온 후, 고추를 모두 붉은 고추와 함께 볶으면 됩니다