해삼 대파구이를 맛있게 만드는 방법은?

내 대답은: '파를 곁들인 해삼 구이'는 정통 해삼 구이의 양념과 제조 과정도 꽤 까다롭다는 것이다. 파와 함께라면 특별한 주의가 필요한 것 외에도 해삼 자체의 가공 단계도 상당히 복잡하여 시간이 많이 걸리고 노동 집약적입니다. 번거롭다면 이미 가공된 해삼을 직접 구매하여 파를 넣어 해삼을 만드는 방법도 있지만, 이렇게 가공한 후 판매되는 포장된 해삼의 향과 감칠맛은 더욱 빨라집니다. 직접 처리한 것보다 약간 더 나쁩니다. 파를 곁들인 해삼구이 - 정통 레시피에 대한 자세한 설명 - 특징 : 향긋하고 부드러우며 부드럽고 맛있으며 영양가 있고 맛있으며 만들기도 간단하여 한눈에 알 수 있습니다.

재료: 해삼 4개(해삼의 자세한 과정은 아래 첨부)

재료: 쪽파 8개(뒤로 갈수록 좋음)

양념 : 물, 연한 간장, 맛술, 굴소스, 설탕, 닭고기 진액, 후추, 전분, 식용유 적당량

도구 : 팬 1개

——시작 만들기——

①: 물에 삶은 해삼을 꺼내 따로 담아둡니다. 소스 한 그릇과 걸쭉한 소스 한 그릇을 만들고 굴소스 1큰술을 넣어주세요. , 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 반 큰술, 후추 2g, 치킨 에센스 2g을 블랙 소스에 넣고 골고루 섞습니다. 전분과 물 20g을 물전분에 넣고 저어 따로 보관해 두세요.

②: 팬을 달구고 식용유 적당량(약 30ml)을 두른 후, 팬에 다진 파 5개를 넣고 약한 불로 천천히 볶아 파기름을 냅니다.

3: 흰 파가 모두 부드러워지고 갈색-검은색이 될 때까지 볶은 후 꺼내서 버리고, 나머지 흰 파 3개를 냄비에 넣고 약불에서 계속 볶습니다. 파의 표면이 갈색으로 변하면 냄비에 파기름을 남겨두고 냄비에 미리 준비한 소스를 부어 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 물 300ml를 붓습니다. 중간 불로 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮고 1분 30초 정도 더 끓인 후 따로 보관합니다. 냄비에 수프.

4: 미리 준비해둔 물전분을 냄비에 붓고 잘 섞어서 걸쭉해질 때까지 졸인 국물을 냄비에 부어주세요. p>넷 좋은 해삼 표면에 볶은 쪽파를 얹은 뒤, 해삼과 쪽파를 함께 ​​구워서 드세요.

제작 사진:

이렇게 향긋하고 매콤하고 부드러우며 신선하고 달콤하고 영양도 풍부하고 맛있는 해삼이 파와 함께 구워져 나오니 정말 먹음직스럽죠? 결론

사실 해삼 파구이를 만드는 것은 꽤 간단한 일이지만, 깔끔하고 영양가 있고 부드럽고 맛있게 만들고 싶다면 더욱 세심한 배려와 인내가 필요하니 모두들 행복하시길 바라겠습니다. 이 글을 읽고 나면 온 가족이 좋아할 '진짜 해삼파구이'를 만들 수 있어요!