잭프루트란 무엇인가요?

잭프루트란

잭프루트는 잭프루트라고도 불리는 열매가 맺힌 나무로 열대과일이다.

잭프루트(라틴어 학명: Artocarpus heterophyllus Lam.)는 뽕나무과(Moraceae)와 잭프루트(Jackfruit)속에 속하는 상록교목입니다. 나무는 높이 10~20m이고 나무껍질은 짙은 갈색이며 잎은 타원형이고 꽃은 자웅동주이고 열매의 표피는 성숙하면 황갈색이며 마디 모양의 돌기가 있고 거친 털이 있다. 표면.

잭프루트는 열대과일로 세계에서 가장 무거운 과일로 보통 무게가 5~20kg, 가장 무거운 과일은 59kg이 넘는다. 펄프는 신선하게 먹거나 캔, 보존 과일, 주스로 가공됩니다. 씨앗에는 전분이 풍부하고 요리할 수 있으며 수액과 잎은 약효가 있으며 부종을 줄이고 해독할 수 있습니다. 과육은 갈증을 해소하고 가슴을 맑게 하며 기(氣)를 보충하는 효과가 있습니다. 수관과 짙은 그늘, 열매가 독특하고 아름답습니다. 수백 년 된 정원 나무와 가로수는 황금색 목재와 단단한 재료로 가구를 만드는 데 사용할 수 있으며 노란색 염료로도 사용할 수 있습니다. .

상록수는 높이 10~20m, 가슴 높이 직경 30~50cm이며, 오래된 나무는 종종 판 모양의 뿌리를 갖고 있으며, 가지의 두께는 2~6mm이고 세로 주름이 있습니다. 매끄럽고 털이 없으며 턱잎은 줄기를 감싸고 고리 모양이며 뚜렷한 흔적이 있습니다.

잎은 가죽질이고 나선형으로 배열되어 있으며 타원형 또는 도란형이고 길이 7-15cm 이상, 너비 3-7cm이며 끝이 뭉툭하거나 뾰족하고 기부가 쐐기 모양이며 성숙한 잎 전체 또는 묘목에 들어 있습니다. 가지에 달린 잎은 흔히 갈라지며, 표면은 짙은 녹색이고, 건조 후에는 연한 녹색 또는 연한 갈색이며, 털이 없고 광택이 나며 뒷면은 연한 녹색이고 약간 거칠며, 엽육세포에는 긴 팔이 있고, 엽육세포에는 구형 또는 타원형의 수지세포가 있다. 조직, 측맥은 깃모양이고 양쪽에 6~8개가 있고, 중륵은 등쪽에서 상당히 솟아오른다. 턱잎은 길이 1~3cm이고, 난형이며, 외부 표면에 털이 없거나 붙어 있다. , 떨어지고 있습니다.

꽃은 자웅동화이고, 오래된 줄기나 짧은 가지에 꽃차례가 있고, 수꽃차례는 가지나 짧은 가지의 잎겨드랑이에 피기도 하며, 원통형 또는 막대 모양이고, 길이 2~7cm이다. 꽃은 많이 달리며 꽃자루는 전체 길이 10-50mm이고 수꽃 화피는 관형이고 길이 1-1.5mm이며 윗부분에 2개의 열편이 있고 수술은 1개이며 수술은 1개이다. 암꽃은 직립하고 꽃밥은 타원형이며 흔적암술은 없다. 암꽃의 화피는 관형이고 윗부분에 톱니가 있고 밑부분이 다육질의 구형 꽃차례 축 속으로 들어가고 씨방에는 1개의 방이 있다.

열매는 타원형 내지 구형 또는 불규칙한 모양이고 길이 30-100cm, 지름 25-50cm이다. 어릴 때는 연한 노란색을 띠고 성숙하면 단단한 육각형 손잡이 모양의 볼록한 부분이 있다. 핵과는 표면이 볼록하며 길이가 약 3cm, 지름이 1.5-2cm이다. 개화시기는 2월부터 3월까지이다.

종 분류

중국은 잭프루트를 건조 포와 습식 포의 두 가지 유형으로 분류합니다. 다른 국가에서는 중국과 유사하게 잭프루트 품종을 분류하며 기본적으로 두 가지 범주로 나뉩니다. 1. 부드러운 과육 , 부드러운 잭푸르트. 과일이 완전히 익으면 맨손으로 껍질을 벗길 수 있으며, 과육은 달콤하고 부드러우며 과즙이 풍부합니다. 2. 바삭한 고기 종류(살이 단단하고, 잭프루트가 딱딱함). 껍질은 맨손으로 벗기기 힘들고, 과육은 단단하고 아삭아삭하며, 단맛도 매우 다양합니다.

주요 가치

식품 가치

현대 의학 연구에 따르면 잭프루트에는 당분, 단백질, 비타민 B(B1, B2, B6)가 풍부하다는 것이 확인되었습니다. 비타민C, 미네랄, 지방유 등 잭프루트의 설탕, 단백질, 지방유, 미네랄 및 비타민은 신체의 정상적인 생리 기능을 유지하는 데 특정 역할을 합니다.

녹색의 미성숙 과일은 야채로 먹을 수 있습니다. 익었을 때 먹을 수 있는 부분에는 100g당 탄수화물 24.9g과 칼슘, 인, 철 등이 포함되어 있습니다.

잭프루트는 맛있지만 알레르기 예방을 위해 섭취 시 더욱 주의가 필요합니다. 따라서 잭프루트를 먹기 전에 노란색 과육을 가벼운 소금물에 몇 분 동안 담가두는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 알레르기 발생을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 잭프루트 과육을 더 신선하게 만들 수 있습니다.

또한 꿀은 잭프루트와 함께 먹으면 안 되는데, 잭프루트는 수분이 적고 당분이 많기 때문에 꿀과 함께 먹으면 서로 반응해 가스가 발생해 배부름, 복부팽만 등의 증상이 나타난다는 점도 주의해야 한다. 또한 설사를 유발할 수도 있으며, 심한 경우 사망에 이를 수도 있습니다.

약용가치

잭프루트 섭취 후 체내 피브린의 가수분해를 강화시켜 조직과 혈관을 막고 있는 피브린과 혈전을 용해시켜 국소적인 혈액순환, 체액을 개선시킬 수 있습니다. 순환을 촉진하여 염증과 부종을 흡수하고 진정시키며 뇌혈전증 및 혈전증으로 인한 기타 질병에 대한 특정 보조 치료 효과가 있습니다.

정원 가치

잭프루트는 줄기가 곧고, 나무의 성질이 강하며, 수관이 촘촘하고, 열매 생산량이 많아 정원에 심을 수 있는 우수한 조경자재입니다. 가로수와 작은 정원은 그늘과 과일 감상을 제공할 수 있습니다.

경제적 가치

잭프루트 소재는 약간 단단하고 가볍고 색상이 밝은 노란색이며 질감이 곱고 아름답습니다. 백년이 지나도 썩지 않으며 흰개미에 가깝지 않습니다. 최고급 가구 소재로 나무뿌리로 제작이 가능합니다.