소장 버섯 볶음

재료 : 1. 깨끗이 씻은 소장 500g을 끓는 물에 5분간 데친 후 호브로 썰어서,

2. 표고버섯 200g을 끓는 물에 데친다.

3. 고춧가루 2개 또는 살짝 튀긴 사천고추, 다진 파, 다진 신선한 생강과 통후추, 요오드 첨가 소금, 식초, 간장, MSG 약간

방법: 1 .채식기름으로 다진 파를 냄비에 넣고 볶는다

2. 간장을 조금 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 내장, 버섯, 고추를 넣고 센 불에서 볶는다. 가열

3. 식초, 후추, 소금 약간 추가

4. 육수나 물 약간, MSG 약간 추가(냄비 바닥에 달라붙는 것을 방지하기 위해) )

5. 전분을 조금 넣어 걸쭉하게 만들어주세요

6. 불을 끄고 숟가락을 꺼내주세요