하이디라오와 시베이의 가격 인상이 왜 이렇게 큰 여론을 불러일으켰나요?

하이디라오가 사과하고 원래 가격을 복원한 뒤 시베이는 가격 인상에 대해 사과했다. 지금 가격을 올리는 것은 잘못된 것입니다. 오늘부터 모든 테이크아웃 및 로비 음식 가격은 폐쇄 전 기준으로 돌아갑니다. 공평하게 말하면, Haidilao와 Xibei의 가격 인상이 사람들을 화나게 하는 이유는 무엇입니까? 무슨 일이야? 기업 가격 인상은 시장 행동입니다. 장점과 단점만 있을 뿐 옳고 그름은 없습니다. 시장이 모든 것을 결정합니다. 결국 비용을 부담하는 것은 소비자의 몫이다. 전염병은 요식업계에 가장 큰 타격을 입혔습니다. 두 달이 넘도록 돈을 많이 벌지 못했을 뿐만 아니라, 원자재와 인건비도 많이 올랐습니다. 기업들이 보복적인 가격 인상을 통해 손실의 일부를 만회하려는 것은 이해할 만하다. 너무 터무니없지 않고 소비자가 받아들일 수 있다면 구매할 수 있습니다. 받아들일 수 없다면 발로 투표하면 됩니다. 그러나 문제는 하이디라오와 노스웨스트의 가격이 이미 해당 산업의 평균 수준보다 높다는 점이다. 그들은 처음에는 고품질 서비스에 의존했습니다. 많은 사람들에게는 가격이 오르지 않더라도 여전히 비싸다. 이번 가격 인상은 더욱 터무니없다. Haidilao의 이유식 가격이 16위안에서 26위안으로 인상되었습니다. 가격 인상이 어떻게 6을 초과할 수 있습니까? 시베이의 국수 한 그릇 가격도 27위안에서 32위안으로 인상됐다. Haidilao의 쌀 한 그릇은 7 위안이고 Xibei의 차가운 껍질 한 그릇은 49 위안입니다. 그러면 우리는 발로만 투표하고 다른 가게에서 먹을 수 있습니다.

이 기간 동안 기업은 벌 돈이 없고, 소비자는 벌 돈이 없으며, 쓸 돈은 어디에 있습니까? 대다수의 소비자는 케이터링 가격에 민감하기 때문에 가격 인상은 필연적으로 고객 기반의 일부 손실로 이어질 것입니다. Haidilao와 Xibei는 이익이 손실보다 더 크다는 것을 알았기 때문에 분명히 사과하기 위해 나왔습니다. 가격 인상으로 인한 이익이 고객 손실과 평판 손실을 상쇄할 수는 없습니다. 그렇지 않으면 어떻게 사과할 수 있겠습니까? 시장에서 가격 인상을 배웠던 하이디라오와 시베이도 가장 먼저 우유를 달라고 울부짖었다. Haidilao는 중국 CITIC 은행과 Baixin 은행으로부터 21억 위안의 신용대출을 받기 위해 공개 서한을 교환했으며, 음식 배달 사업이 큰 인기를 끌었습니다. 지난 2년 동안 북서부 지역은 너무 빠르게 확장되어 막대한 재정 압박에 직면했습니다. 한동안 전염병으로 인해 많은 상점이 문을 닫고 파산에 직면했습니다. 그는 또한 직원을 Hema에게 빌려주었습니다. 하지만 자궈롱(Jia Guolong) 회장이 언론에 항의한 뒤 불과 며칠 만에 30개가 넘는 국내 은행으로부터 자금 지원을 받았다.

이제 가격 인상으로 인해 직원들이 열심히 노력하여 쌓아온 평판이 깨졌습니다. 사람들은 아직 보복소비를 시작하지 않았지만 보복적인 가격인상을 기다리고 있다. 외식산업은 독점산업이 아닌 레드오션이다. 입소문에 의존합니다. 요즘에는 소비를 장려하기 위해 중국 전역에서 소비자 쿠폰이 발행되고 있습니다. Haidilao, Northwest, Xisha 등은 모두 반대입니다. 사람들에게 상황을 이용하고 국가적 재앙을 초래한다는 느낌을 줍니다. 여론이 소란스러워지는 것도 당연합니다. 전염병 동안에는 모두가 돈을 잃고 있습니다. 많은 기업이 파산하고 문을 닫았습니다. 많은 사람들이 급여 삭감으로 인해 일자리를 잃었습니다. 이때 과도한 가격 인상은 대부분의 집단에 불만을 불러일으킬 뿐이다. 회사가 살아남으려면 직원들이 뒷받침해야 하고, 상장회사는 대주주에 대한 책임을 져야 한다. 하지만 요식업이 위기에서 살아남는다고 해서 가격을 올려 그 비용을 소비자에게 전가하는 것은 아니다. 부자가 민감하지 않으면 주요 소비자가 아니다. 일반 소비자는 가격이 결코 오르지 않기를 바랍니다. 경제 침체와 아직 끝나지 않은 전염병 상황에서 상인들은 사람들의 마음을 따뜻하게 하고 시장의 신뢰를 구축하기 위해 가격을 낮추어야 합니다. 물가 상승은 소비 촉진에 실패할 뿐만 아니라 소비를 위축시키기도 한다. 경제회복은 더욱 어려워질 것입니다. 더욱이 음식은 국민의 최우선 과제이기 때문에 요식업이 인플레이션의 주역이 될 수는 없습니다.

하이디라오와 시베이의 사과는 무엇인가? 우리 모두 알고 있듯이 Haidilao와 Xibei는 강력한 마케팅 및 위기 홍보 능력을 갖추고 있습니다. 이번엔 구해서 변장해서 핫스팟 만들기 힘들겠죠? 이것이 마케팅 캠페인이라면 엄청난 가격 인상으로 시작하고 가격 인하에 대해 사과해야합니다. 가격을 먼저 올리려면 먼저 가격을 내려야 합니다. 마케팅이 아니라면 사과는 국민의 호감을 얻을 뿐만 아니라 원가를 회복했다는 사실을 국가에 알리는 완벽한 위기홍보 행위다. 걱정하지 말고 와서 먹어보세요! Haidilao와 Xibei 모두 사과하러 나왔기 때문에 고객에 대한 관심과 마음을 잘 알고 있음을 보여줍니다. 올해는 요식업계가 경영하기 어려울 것으로 보인다. 대기업들은 어려운 시기 사회적 책임을 지고 함께 노력해 어려움을 극복해야 한다.