카드뮴쌀이 다시 등장하다. '독쌀'은 어떻게 탄생했나?

독쌀이 출현하는 원인은 크게 두 가지입니다. 1. 산업폐수 배출로 인해 농작물이 오염되고, 과도한 중금속이 발생합니다. 2. 농약과 비료의 사용이 원인입니다.

사람은 식량에 의존하고 있고, 쌀은 우리 생활에 없어서는 안 될 식품입니다. 그러나 쌀의 독 문제는 사실 우리 생활 환경과 농민의 재배와 밀접한 관련이 있습니다.

우리나라에는 야금, 플라스틱, 전자 등의 공장이 많아 생산 과정에서 많은 양의 산업 폐수를 배출하는 경우가 많습니다. 토양과 강으로 방출됩니다.

농민이 재배한 쌀을 이런 환경에서 오랫동안 재배하고 이렇게 오염된 수원으로 관개하면 식물 속 중금속 성분이 필연적으로 기준치를 초과해 소위 말하는 벼가 된다. "독이 있는 쌀".

오늘날의 농업 재배는 농약과 비료의 사용과 불가분의 관계에 있습니다. 예를 들어 농민들이 자주 사용하는 농약인 석회유황 혼합물에는 농민들이 농약을 많이 사용하면 중금속 성분인 카드뮴이 포함되어 있습니다. 파종 과정 이런 종류의 살충제는 파종 토양을 오염시키므로 벼가 성숙한 후에 카드뮴이 기준치를 초과하는 경우가 많습니다.

요즘에도 여전히 많은 사람들이 유기농 비료를 선택합니다. 그러나 이 비료는 사육 산업에서 나오는 것입니다. 많은 양계 및 돼지 농가에서는 기준 이하의 독성 사료를 먹일 것입니다. 동물은 또한 다량의 중금속을 함유하고 있으며, 그러한 유기 비료를 사용하면 농작물에 과도한 수준의 카드뮴이 발생할 수도 있습니다.

또한 쌀을 잘못 보관하여 곰팡이가 생길 경우, 곰팡이가 핀 쌀에는 아플라톡신이 함유되어 있는데, 이러한 아플라톡신인 마이코마이신은 발암물질이기 때문에 '독쌀'이 되기도 한다는 점을 상기시켜드리고 싶습니다. 먹으면 건강에 매우 해로울 수 있으므로, 밥에 곰팡이가 핀 경우에는 제때에 폐기하고 먹지 말아야 합니다.

이제 카드뮴 쌀의 등장이 사회적 주목을 받고 있기 때문에 농업 재배 환경에 대한 통제가 상대적으로 엄격해졌기 때문에 일반 제조사의 쌀은 안심하고 먹을 수 있다.